San artaigil seo, innisidh sinn gu mionaideach ciamar a thèid mi a dhèanamh le melon ann am brògan glainne airson a 'gheamhraidh. Ma chumas tu ris na molaidhean air fad a tha air am mìneachadh, faodaidh tu bòcag bòidheach fhaighinn, a tha cinnteach gu bheil gach duine toilichte. Cuideachd, bheir sinn seachad rèis airson melon picilte, a tha dèidheil air pineapple.
Mealagan maraichte le acid cititeach gun a bhith air a steril airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- melon - 2,5 kg;
- uisge òl - 1,2 l;
- siùcar geala geal - 350 g;
- aigéad citrat - 2/3 cp.
- gillean de chaorach - 6 pìosan;
- cinnamon - 1 bata.
Ullachadh
Tagh taghadh math de melon bog agus juice, a bhios sinn a 'roinn le sgian geur ann an dà agus a' toirt air falbh a 'phàirt sìl gu lèir bhuaithe. Bidh sinn a 'gearradh a-mach an t-sreath a-muigh de chraiceann garbh, agus a' briseadh a 'phìob milis is sùbailte le pìosan beagan fada, nas fhaide na 4 ceudameatairean. Bidh sinn gan gluasad gu bonn pannal freagarrach agus gan dòrtadh le syrup siùcair a ghoil, a rinn sinn bho uisge, siùcair agus searbhag citrach. Bidh sinn a 'cur a' bhogsa le melon ris a 'phloc agus cho luath' sa bhios e a 'fuarachadh, bidh sinn a' toirt a-steach an t-seamar-cinnamon briste seo, air a roinn ann an 4-5 pàirtean, còmhla ri geugan a 'chladaich. Bidh sinn a 'lùghdachadh an lasair teine gu ìre as ìsle agus a' bruich melon ann an siorup airson timcheall air 13-15 mionaidean.
A-nis a 'sgaoileadh a h-uile càil ann an cuibhreann co-ionann de phìob agus syrup, a rèir na friogais anns a' bhroinn àmhainn. An ath rud, bidh sinn a 'sealladh gach soitheach le còmhdach ròsta.
Mharbh Melon mar phineapal - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cuibhreann de melon sùbailte - 1,8 kg;
- A 'fàgail mil - 3 fonsa. spàinean;
- lemon - 0,5 pìosan;
- uisge òl - 900 ml;
- fìonag - 80 ml.
Ullachadh
Tha cuibhreann de melon sùbailte, bog agus bòidheach air a thilgeil gu ciùban beag aotrom (3-4 ceudameatair). An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh an àireamh iomlan de chiùban thairis air glainne, air an ullachadh airson bancaichean glèidhteachais.
Anns a 'bhalla bidh sinn a' dòrtadh uisge agus bidh sinn a 'dòrtadh uisge gu math sa Mhàigh. Bho leth an lemomaid aibhne agus sùbailte, bidh sinn a 'bruthadh a h-uile sùgh a-mach. Uair eile, bidh sinn a 'gluasad an sopup agus ga chur air an stòbha, agus nuair a bhios e a' leum, bidh i a 'dòrtadh fìonag beag an seo agus leig leis a h-uile boil a ghoil airson beagan mhionaidean. Toirmeasg a chur air a h-uile pìos melon ann am prìosan agus gluais iad chun phlat ann an soitheach uisge. Mar sin, bidh sinn a 'toirt air falbh an melon picilte airson 18 mionaidean, agus às deidh sin tha e dùinte le clachan air an làimhseachadh le uisge goileach.