Salo, saillte ann an dòigh tioram

Thathar a 'meas gur e Salo an làrach as sìmplidh agus as fhèarr airson ceapaire, a bharrachd air bìdh airson deoch làidir. Tha cuid ag ràdh gu bheil sleibhnean tana de geir, blas fialaidh le piobar, a 'dol gu math fiù fo leann. Faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air an aithris seo às deidh dhut deuchainn a dhèanamh air na dòighean-obrach againn de bhith a 'còcaireachd saill, sailleadh ann an dòigh thioram.

Rèit airson buain a bhleith tioram le garlic

Tha sailleadh bacon nar n-àm nas sìmplidhe, agus uile guidhe ris gu bheil na margaidhean air nochdadh measgachadh coitcheann de spìosraidhean, air an dealbhadh gu sònraichte airson deasachadh bacon saillte. Bidh sinn gan cleachdadh anns a 'chuibhreann a leanas.

Gu dearbh, cha leig thu leas co-roinn no reasabaidhean sònraichte a chuimhneachadh. Gabh pìos saill, ga dhruich, ma tha sin riatanach, a losgadh agus tiormachadh gu cùramach. Ullaich ceann na h-iùil le bhith a 'glanadh na fiaclan agus gan cur ann am mortar. Bidh sinn a 'toirt measgachadh de spìosraidhean airson a bhith a' picil agus a 'tighinn còmhla le pasgan garlic. Bidh sinn a 'sgoltadh na pìosan bacain a gheibhear le giùlan agus cuiridh sinn iad gu gèam sam bith, a' còmhdach na h-ìseal leis a 'chrann mu dheireadh de shalainn mòr. Bidh salann a 'crathadh agus uachdar sleamhnagan de shaill, ged a dh'fhaodas an t-suim a bhith tuairmseach, chan eil bacon a' toirt tuilleadh a bharrachd. Tha an ìre de thioram aon-uisge salainn a 'crochadh air tiormachd nam pìosan, ach mar as trice bidh 3-5 latha gu leòr airson prosolki math. Is fheàrr le cuid dhiubh bacon salainn agus fad 2 seachdainean, anns a 'chùis seo bidh tòrr taiseachd nas àirde bhon phìos a' tighinn a-mach agus tha an toradh a 'nochdadh nas dlùithe.

A 'sailleadh salad ann am jar ann an dòigh tioram

Ma bhios tu a 'buain gorm airson a' gheamhraidh ann an cruth saline, faodaidh e cuideachd a chleachdadh airson geir a bhruich. An seo, tha an aon riaghailt a 'buntainn: cuir barrachd, na gabh saill a bharrachd.

Dèan an saill ullachadh, ga roinn ann am pìosan 10-cm. Cuir cearcan garlic ann am paste agus cuiridh iad am pasgan le luibhean saillte. Aig bonn na canastaidh, dòrtadh a-steach don salann agus tòisichidh tu a 'cur sìos na pìosan bàrr le sreathan, a bharrachd air a bhith a' sprèadhadh salann bheag air gach aon dhiubh. Chan fheum thu a dhol sìos, leigidh an saill a bhith a 'laighe gu ìre nas lugha. A-nis cuir an pasgan anns a 'chuan agus feitheamh air 5 latha. An dèidh a bhith a 'glanadh an còrr den t-salainn bhon phìos, faodar an toradh ithe dìreach sa bhad, ach faodar a reothadh le bhith a' tional pàtran.

Lard a 'sailleadh le spìosraidh ann an dòigh tioram

Mura ceannaich thu measgachadh coitcheann de spìosraidh, faodaidh tu fhèin a dhèanamh, agus bidh co-dhèanamh nan spìosraidhean ag atharrachadh a rèir do bhlas.

Ingredients:

• saill - 1 cg;
• salann - 220 g;
• Duilleagan larachl - 5 pcs.;
• piobar dubh (peas) - 1 teaspoon;
• clòimhe de dh'earlag - 6 pcs.;
• clòbh - 4 geugan.

Ullachadh

An toiseach, bidh pìos bacon air a dheiseadh a rèir a 'phàtrain àbhaisteach: glanadh, nighe, tiormachadh agus gearradh na ceàrnagan. Anns gach aon de na pìosan, bidh e domhainn, ach tha e na bhriseadh beag agus air a chladhach le plèanaichean tana. Tha bonn na miasa a tha air a thaghadh air a chòmhdach le pradment agus a 'sgaoileadh air leth an t-saill a tha air a sgiathadh sìos. An uairsin, sguab na pìosan bacon le salann bhon mhullach agus na taobhan, agus an uairsin sprùilleach le piobar ùr agus searbhag. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan duilleagan larach bho shuas. Bidh sinn a 'còmhdach a h-uile leth a th' air fhàgail den t-saill a th 'air a chuartachadh le salainn, ga chuir air a chliathadh suas. An dèidh a bhith a 'tilgeil a h-uile càil, fàg na saill gu bhith beò ann an 2-3 seachdainean.

Ciamar a nì thu saill gu math agus gu luath ann an dòigh tioram?

Leigidh sinn gu robh thu am beachd còcaireachd a bhruich, ach thuig thu nach eil gainne saillte saillte faisg air làimh, mar sin bidh feum agad air rèis saillte ann an 5-6 uairean a thìde. Air a shon tha sglèatan caorach de gheir air an cuartachadh le gàradh garlic, piobar ùr agus salann bheag (chan eil iodized). Pìosan saillte ceangailte ann am film no air an cur ann am poca, agus an uairsin falbh aig teòthachd an t-seòmair. An dèidh 5-6 uairean a thìde, faodar an geir a fhuarachadh agus a blasadh.