Tha na builleagan-bìdh gu h-àraidh mar an ceudna, ach aocoltach ris an fheadhainn mu dheireadh tha cruth cruinn orra agus an dèidh a bhith a 'briseadh, bidh iad air an tiormachadh cuideachd fon uisge le bhith a' cur uisge, broth no sauce air. Dèan bathair le garnish sam bith: buntàta, pasta, puinnsean, agus a 'cur ris a' mhias le glasraich ùr no picil.
Mar a chanas tu feansan feòil?
Ullaich feòil feòla bho fheòil biorach, a 'cur oiseanan traidiseanta no stuthan eile a-steach gus am blas tùsail a lorg.
- Mar bhunait airson còcaireachd, faodaidh tu meòcc, feòil, cearc, turcaidh no measgachadh de dhà sheòrsa eadar-dhealaichte de dh'fheòil a thionndadh, a ghearradh le grinnear feòil no a ghearradh ann am pìosan beaga le sgian.
- Tha am mullach blas air a ghlèidheadh gu math agus air a bualadh, a 'togail cuid agus a' tilgeil air ais a-steach do bhogha.
- Tha sgiathan cruth air an sgrìobadh agus air an goid le roghainn no air am bocadh le sauce.
Ciamar a bhios tu a 'deasachadh phònairean bho fheòil mhionc agus de gravy?
Bidh bataichean meat, a bhios an reasair air an taisbeanadh nas fhaide air adhart, air an ullachadh le sauce tomato, a tha air a dhèanamh suas le uinneagan clasaigeach agus curranan no ma tha iad ag iarraidh, bidh piobar milis, chili agus glasraich eile air an cur ris. Gabhaidh tomato ùr a chur an àite greim tomato, agus cuiridh iad air ais iad beagan.
Ingredients:
- feòil-feachd - 1 kg;
- aran - 4 slisnichean;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- bainne - 150 ml;
- carrots - 1 pìos;
- paste tomato - 100 g;
- flùr - 50 g;
- larach - 2-3 pìosan;
- salann, measgachadh de phiopairean, ìm.
Ullachadh
- Tha stuth air a mheasgachadh le oiseanan làn de bhainne le aran agus garlic.
- Foirm na stuthan cruinn bhon mhullach blas, gan cuir ann am flùr, donn ann an ola.
- Feuch na h-oiseanan le cuirranan.
- Cuir flùr, greim tomato, 0.5 liotairean uisge
- Thoir leam bàilean feòil ann an salann tomato airson 15 mionaidean.
Bainne Cice - rèis
Gu sònraichte bog agus breagha tha na meuran cearc. Faodaidh tu feòil miocaideach a dhèanamh deiseil no bunait a dhèanamh, a 'sgoltadh cearc ann an dòigh ruigsinneach. Mura h-eil miann ann a bhith a 'toirt a-mach stuthan nas fhaide fon chnoc, bidh iad air an dèanamh ann an crùbagan an àite flùr agus air an toirt às a' phras-fhiodha an dèidh a bhith a 'donn bho gach taobh.
Ingredients:
- mince cearc - 0.5 cg;
- flùr no briseadh-aran - 5 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- bainne - 100 ml;
- aran sgaoilte - 2 lannan;
- ugh - 1 pìos;
- uaine - 0.5 gunna;
- salann, piobar, spìosraidh, ola.
Ullachadh
- Anns a 'mhionaid cuiribh uinneagan, glasan, uighean agus garlic, ràith airson blas.
- Cuir an t-aran gu math bog ann am bainne, cuir a 'mhòrachd air agus cuir stad air.
- Cruthaich na pìosan cice feòil cruinn, air an toirt ann am minan, air an frioladh ann an ola air gach taobh.
- Thoir uisge beag dhan ghobhar agus cuir na stuthan air bhog airson 10 mionaidean.
Botail de dh'fheòil bhiorach le rus san àmhainn
Bidh blas mòr a 'faighinn pìosan de dh'fheòil measgach bruich san àmhainn, ma tha thu a' cur ris na stuthan le rus agus sauce stèidhichte air uachdar. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an tomadrachd a bhith air a dhèanamh suas le tomato no le glasraich air a bruich ro-làimh ann am pasgan sòbhraidh: muranan, peppagan. Thèid seun sònraichte a thoirt don sgreog càise meadhanach.
Ingredients:
- ris - 2 chupan;
- ìm - 50 g;
- feòil-feachd - 1 kg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 250 g;
- aran - 100 g;
- càise - 100 g;
- briseadh-arain airson briodadh - 100 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Boil gus an ruis, an ràith le ìm bruich, a sgaoileadh ann an cruth.
- Meudaich feòil na feachd leis an nionnach, air a thionndadh ann an aran, ugh, salann, piobar, buille.
- Dèan sgeadachadh air an fheòil timcheall grìogagan, air aran ann an cuisean, fionn, sgapadh air ris.
- Cruthaich na h-oiseanan, cuir uidheam searbh, piobar, salainn, toirt stuthan sauce le rus, sprinkle le càise, fuine airson 20 mionaid aig 180 céim.
Ciamar a chòcaicheas tu bitan muiceann?
Bidh cuibhlichean feòil mairt is juranach air am meas le connoisseurs den bhiadh as mothachaidh is beathachaidh. Thèid mion-sgeadachadh a bharrachd den mhias a thoirt seachad le bhith a 'ròstadh stuthan friochte mar-thà san àmhainn le càise agus tomato ùr a bharrachd. Airson euslaintich, tha slisneadh feòla air a reothadh ro-làimh.
Ingredients:
- muiceann - 0,5 kg;
- uighean - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- starch agus mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- tomatoes - 3 pcs.;
- càise - 150 g;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Tha meòc air a ghearradh ann an ciùban.
- Cuir uinneagan, stalc, mayonnaise, salann, piobar.
- Feuch na pìosan muiceach leis na h-earrannan den bhonn anns an ola preheated leis an t-seòrsa pancakes.
- Cuir na stuthan a-steach do mhullach, roinn na tomataichean gearraidh, sgioban càise, a 'fuine airson 15-20 mionaid aig 180 céim.
Cearcaill air an gearradh le cice
Faodar beachd a thoirt air an ath reas cuideachd a chleachdadh airson cearc, nuair a fhuair iad bileagan cice uisge-beòil, a bu chòir a ghearradh ann an ciùban beaga. Gus blas a 'bhidhe a leasachadh, tha am bunait ullaichte air fhàgail airson a bhith a' mèarrsadh san fhrigeradair airson grunn uairean a thìde no airson na h-oidhche, a nì cinnteach gu bheil na stuthan deònach.
Ingredients:
- leileag cearc - 0,5 kg;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar searbh agus mayonnaise - 1,5 st. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- garlic - 1-2 fiaclan;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Filet cice air a ghearradh ann an ciùban, measgaichte le mayonnaise, uachdar sear, oinniún agus garlic, salann, piobar.
- Fàg an soitheach leis a 'bhunait anns an fhuar, an uair sin measgachadh am min agus an ugh.
- Bìdh feòil feòla ann an dòigh pancagan, a 'sgaoileadh cuid de mhilleadh cice ann an ola ro-sheatedichte agus a' donn bho dhà thaobh.
Botail mhionaid san àmhainn le càise
Tha uisge gu math brèagha agus beul na pìosan cearc air a bhiathadh le càise san àmhainn. Tha e cudromach gun toir thu air falbh an fheòil mhionaideach gu math gus plastaig agus bunait co-ionnan a mheudachadh. Tha càise air a chleachdadh airson sliosan slàn no ro-chliathaich agus cuideachd measgachadh le uainean.
Ingredients:
- leileag cearc - 0,5 kg;
- geal ugh - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- aran geal - 2 lannan;
- uaine - 2-3 meuran;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Tha bileag cice air a ghearradh còmhla le uinneanan agus aran cruaidh.
- Cuir pròtain, salann, piobar a-steach, gluais agus bualadh gu math.
- Foirm na toraidhean cruinn, fiodh bho dà thaobh san ola, cuir ann an cumadh.
- Air a 'mhullach tha sleibhnichean no chips de chàise agam agus cuiridh mi an soitheach airson 15 mionaidean ann an teasachadh gu 200 ceum àmhainn.
Bratan-feòil ann an salann uachdair ùir san àmhainn
Is e ball-feòla le gravy a bhios ann an coimeas ri garnish de pasta no buntàta, a dh'fhaodas a bhith dìreach searbh no bruichte còmhla ri frithealadh tomato. Dh'fhaodadh glasraich no broth feòil sam bith a bhith air a chur an àite uisge anns a 'chumadh, agus flùr le buntàta no crann-coirce.
Ingredients:
- feòil - 0,5 kg;
- ugh - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- aran geal - 100 g;
- zucchini no buntàta amh - 100 g;
- uisge - 1 glainne;
- uachtar searbh - 200 g;
- flùr - 50 g;
- salann, piobar, uaine, ola.
Ullachadh
- Feòil tòcail, uinneanan, sùban agus aran cruaidh ann an grinnear feòil.
- Cuir ris an ugh, salann, piobar, measgachadh, dì-mhisneachadh.
- Foirm na toraidhean cruinn, cuir ann an cruth.
- Anns an stùcpan, thèid ola a sgaoileadh.
- Cuir ùir searbh, uisge le flùr, seusan le gravy.
- Cuir na glasaichean ris, cuir an siùbhraidh gu blàth, cuiribh na billeanan.
- Ullaich feòil feòil san àmhainn airson 40 mionaid aig 180 céim.
Bratagan le balgan-buachair
Bidh an reasag a leanas airson bilean feòil fiadhaich a 'còrdadh ri luchd-leantainn losgaidh le balgan-buachair . Air a sgoltadh agus air a frioladh ann an ola, faodar an toradh a chur ris mar a tha ann am feòil mearcaichte a-mhàin, agus air a chur ris le sauce uidheam. Gu h-iomchaidh airson cleachdadh tha champignons, balgan-buachair oisirean no balgan-buachair coille, a bu chòir a bhith air an còcaireachd mus tèid iad fodha gu bonn.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 0.5 cg;
- balgan-buachair - 300 g;
- nionnach - 1,5 pìosan;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 200 ml;
- uachtar searbh - 200 g;
- salann, piobar, uaine, ola.
Ullachadh
- Feuch am balgan-buachair ann an ola, cuir ri feòil talmhainn còmhla ri oinnsean (0.5 pcs.), Ugh, salann agus piobar.
- Meudaich am meud, cuir mì-mhisneachd, sgeadachadh timcheall air stuthan a tha air an cur ann am molltair.
- Cruthaich an oinniún ann an ola, cuir uidheam searbh, uisge, tiogaidean agus greens, blàth, dòrtadh a-steach do na pìosan beaga.
- Brèag a 'mhias 40 mionaid aig 180 céim.
Slatan Tuirc san àmhainn
Tha rionnagan bho fhrangach , air am bruich a rèir na reipeas a leanas, gu math freagarrach airson taisbeanaidh fiadhaich, cho math ri clàr-taice cunbhalach, iongantach le blas sàr-mhath agus dòigh-obrach tùsail airson dealbhadh. Bidh bathar a 'cur ris a' bhreacan de thomata no slatan òga le sìthean fhathast neo-leasaichte, dè an ràith airson blasad.
- Filed le turcaidh - 0,5 kg;
- carrots - 0,5 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- aran - 100 g;
- tomato no zucchini - 2 no 1 pìos;
- sìol-aran agus sìol sesame - 50 g;
- càise - 100 g;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Chuail an leac tuircich còmhla ri oiseanan agus aran cruaidh.
- Cuir caranas gràinne, ugh, salann, piobar, stir agus buille.
- Foirm na stuthan, air an dèanamh ann am measgachadh de bhriosgaidean le sesame, donn ann an ola.
- Leudaich na grìogagan beaga anns an fhoirm, mullach le mug de tomato no sgoltagan cuibhrichte, a 'crathadh le càise.
- Cuir am biadh airson fuine airson 20-25 mionaid san àmhainn.
Stiallan mairt
Thèid botail de mhairt-fheòir le salann tairgse a chuimhneachadh airson ùine mhòr le blas sònraichte. Faodar uachdar a dhèanamh anns an reasabaidh le uachdar, a 'cur beagan de stalc ris an dùmhlachd. Tha am modh-leigheis a 'feumachdainn freagairtean tòiseachaidh a dhèanamh, agus faodar an toirt air falbh le bhith a' meudachadh ùine fuine a 'mhias san àmhainn.
Ingredients:
- feòil fiadhaich - 0.5 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- aran - 100 g;
- uachtar searbh - 300 g;
- uisge 100 ml;
- flùr - 100 g;
- basil agus paprika - 1 cupb each;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Anns a 'bhogha cuir crioch ann an oiseanan ola, ugh, salann, piobar, measgachadh agus buille.
- Foirm na bileagan cruinn, cuir fiod bho dhà thaobh san ola, cuir ann an cumadh.
- Meudaich uachdar sear le uisge, paprika, basil, a 'cur salainn agus piobar, a' dòrtadh measgachadh de dhuilleagan.
- Cuir am biadh airson 15 mionaidean ann an teas gu 190 ceum àmhainn.
Bàlaichean le clach-chearc
Thèid dreach fìor bhìdh den mhias a thoirt seachad nas fhaide air adhart. Tha an t-susbaint caloric ìosal aige air a choileanadh le bhith a 'cleachdadh callaidean coirce mar phàirt cothromachaidh inneach, agus bunait feòil de philet cearc aotrom. Bidh biadh den leithid freagarrach anns an daithead leis an daithead as dorra agus cuiridh e gu nàdarra am faireachdainn an acras gun thoradh.
Ingredients:
- leileag cearc - 0,5 kg;
- ugh - 1 pìos;
- sgaitean coirce - 3 fonsa. spàinean;
- dill - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann, piobar, ìm spìosrach.
Ullachadh
- Chop chicken with flakes.
- Cuir ris an ugh, an sear, salann, piobar, measgachadh.
- Foirm na pìosan cruinn, air an cur air a 'chliath, a' cur air mullach slat ola.
- Ullaich pìosan cice airson càraid ann am multivark no steamer airson 20 mionaid.