Tha souffle cearc na mhisneachd iongantach agus meadhanach, às am bi a h-uile duine toilichte. A bharrachd air an sin, tha e ullamh gu furasta, ach tha e a 'coimhead gu math èibhinn.
Souffle de chearc-chearc
Ingredients:
- ìm - 30 g;
- bròc cearc - 2 pcs.;
- flùr cruithneachd - pinch;
- ugh - 1 pìos;
- uachdar 10% - 150 ml;
- uachtar searbh - 50 ml.
Ullachadh
Tha briseadh cearc air a phutadh agus air a chòcaireachd gus a bhith deiseil, bho àm gu àm a 'togail a' bhroth bhon aodach ag èirigh. An dèidh a ghoil, bidh sinn a 'lughdachadh an teine gu ìre as lugha agus a' còcaireachd airson 30-40 mionaidean. Air leth, ann an ìm, cuir am min. An uairsin dòrtaidh tu sruth tana blàthach faisg air uachdar uidheam a ghoil, agus measgachadh gu cùramach air gach rud, gus nach bi cnapan air fhàgail. Feòil cearc boiled air a bhriseadh ann am pìosan beaga agus air a bhriseadh ann an inneal-bog.
Feòil-ghluasaid bidh sinn a 'cur sàs làidir le min agus cuiridh sinn buille ann an inneal-bogsa a-rithist. Cuir an soitheach eadar an ugh agus cuir a 'phròtain gu foam tiugh. Thoir an pròtain gu cùramach gu mòr agus am measgachadh feòil. Mouldan airson ola souffle agus dòrtaidh iad mais cearc orra. Tha ùir sear air a mheasgachadh le buileach ugh agus souffle saise leis a 'mhullach seo air a' bhàrr mus bèicear e. Preheat an àmhainn ro làimh gu 180 ceum. A-nis cuir muilnean airson 20-25 mionaid san àmhainn.
Faodaidh tu cuideachd couc soufflé a chòcaireachd ann an goileadair dùbailte no ann an amar uisge. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'cleachdadh fhoirmean nas àirde. Dìreach cuir iad ann an siospan de uisge ghoileach gus an dùin e na molllaichean airson 2/3. Cook an soufflé air teine lag leis an dùin dùinte. Chrìochnaich e pìos sgiobalta le sìol pomegranate agus chaidh a thoirt don bhòrd.
Rèit Chuphag Cice anns an Multivariate
Ingredients:
- leileag cearc - 700 g;
- bulb - 2 pìosan;
- ugh - 2 pìosan;
- uachdar geir - 100 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh eile mar a nì thu còcaireachd chicken soufflé. Tha oinniún air a sgoltadh bho na cromagan agus air a ghearradh ann am pìosan beaga còmhla ris an fheòil. Iasgannan eadar-dhealaichte bho phrotainnean. An uairsin measgachadh de dh 'uinneanan, uachdar, cearc agus buinn-mhara a dhèanamh còmhla ri chèile. A 'bualadh air a' chnàimh gu mullach biorach air leth. Às deidh sin, dèanaibh an càirdeas gu cùramach leis a 'mheud feòla agus cuir a h-uile càil anns a' chupa multivarka. Shuidhich sinn na modhan "Stew" no "Stew". Bidh sinn a 'frithealadh a' bhìd ullachadh chun a 'bhùird sa bhad, gus nach bi e a' rèiteachadh. Sin a h-uile rud, tha an souffle cearc anns an multivarquet deiseil!
Souffle à grùthan cice
Ingredients:
- iau cearc - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- uachdar geir - 100 ml;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Flùr cruithneachd - 4 fuilt. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha an grùthan air a ghlanadh gu domhainn, air a dhrèanadh agus air a thionndadh tro mhuilnean feòla còmhla ri carranan is uinneanan. Bidh uighean a 'giùlan gu dòigheil. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth ann am bobhla, sèithidh e le salann agus piobar gus blas a thoirt, pourn a-steach dhan mhin agus measgachadh a h-uile rud. Mar thoradh air an sin, bu chòir maise co-sheòrsach, coltach ri co-chòrdadh ris an taois airson pancakes, fhaighinn. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a chnàmh le ola agus a 'dòrtadh measgachadh dheth. Bidh sinn a 'fuine souffle cearc san àmhainn airson mu 45 mionaid aig 180 céim. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil an ullachaidhean le pìoban tioram tioram agus a' frithealadh a 'mhias dhan bhòrd.
Soufflé bho fheòil cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 100 g;
- salann - pinch;
- ìm - 10 g;
- ugh - 1 pìos;
- manga - 1 làr. spàin;
- brusgan aran - 2 fonsa. spàinean;
- gràin pomegranate - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Tha leac chicken air a bhriseadh le inneal-bogsa no pròiseas bidhe. Bidh sinn a 'cur ugh a-steach, a' dòrtadh semolina, salann, piobar gu blas agus measgachadh math. An uairsin cuir a 'cheas uachdar gràidhte. Mould an meurrowave le ìm, cuir cromagan le aran agus spread an taois bruichte. Bidh sinn a 'còcaireachd soufflé aig cumhachd àrd 750 wat airson timcheall air 5 mionaidean.