Tha iasg olach air leth brèagha a tha a 'toirt a-steach mòran mhion-stuthan agus vitamain. Mar sin, tha an toradh glè fheumail, ach thathar a 'moladh gun cleachdar e gu faiceallach, oir tha tòrr geir ann. Tha e nas fheàrr a bhith a 'còcaireachd biadh mar sin gu cunbhalach, ach bho àm gu àm.
Ciamar a chòcaicheas tu butterfish?
Tha mòran de dhaoine a 'creidsinn gu bheil e duilich an iasg sin ullachadh. Gu dearbh, chan eil seo mar sin - feumaidh tu dìreach dòigh chothromach a thaghadh, cleachd na spìosraidhean as fheàrr leotha, agus na dì-chuimhnich mun garnish. Tha iasg olach, reasabaidhean còcaireachd, a 'gabhail a-steach caochladh dhòighean. Leis a 'chuideachadh tha iad a' deasachadh biadh mar sin:
- Bèicear san àmhainn le bhith a 'cleachdadh seiseasan, lemon agus uainean uaine.
- Cruthaich ann am brat-fhrèadha, a 'dòrtadh flùr agus a' cur leannade bho mhòonnaise agus sùgh lemon.
- Fry ann an cruth steak.
- Saillte no smocadh.
- Dèan brot stèidhichte air iasg.
- Feumar rollaichean còcaireachd.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd butterfish san àmhainn?
Is e aon de na dòighean còcaireachd as cumanta an t-iasg olach san àmhainn . Tha an t-oideas gu math sìmplidh, feumar co-dhiù stuthan agus ùine, ach sa cheann thall bidh e na lòn brèagha agus riaraichte. Mar a bhios co-phàirtean a bharrachd a 'cleachdadh lemon, a bheir seachad an t-aodach nota pongach, agus uinneagan uaine, co-cheangailte ri fionnas an earraich.
Ingredients:
- iasg olach - 1 pc.;
- lemon - 1 pìos;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Tha clais an èisg air a roinn ann am pìosan co-ionnan.
- Bhiodh gach aon dhiubh a 'snìomh le salann.
- Bhon a 'lemon a' sguabadh às an sùgh, a bhios a 'toirt uisge don iasg. Fàg airson 10 mionaidean a dh 'fhalbh gu luath.
- Tha oinniún air a ghearradh le fàinneachan.
- Tha foirm airson bèice air a chòmhdach le fiodh, agus an uairsin sgaoileadh oinnlean uaine. Is e iasg an ath shreath. Tha sreath eadar-dhealaichte de fhiodh air a chur air a 'mhullach.
- Thoir seachad an teòthachd gu 200 ceum, agus cumaibh an t-iasg san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd butterfish ann am pras-frithealaidh?
Tha e uamhasach brèagha agus tairgse, eadhon iasg olach a tha friochte ann am frèagagan a 'nochdadh. Anns a 'chùis seo, bidh an leithid de chuidhle a' freagairt air mnathan-taighe, aig nach eil tìde airson ullachadh agus ullachadh fada. Bidh dinnear deiseil ann an uair a thìde, a 'gabhail a-steach an ùine a tha air a shuidheachadh airson frithidh. Tha blas mìorbhaileach den mhias ceangailte ris a 'mharinade, a tha air a dheasachadh le sùgh lemon agus maiseas.
Ingredients:
- iasg olach - 4 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 1 glainne;
- mayonnaise - 50 g;
- lemon - 1 pìos;
- salann.
Ullachadh
- Bhon a 'lemon a' briseadh an sùgh agus ga mheasg le mayonnaise airson marinade a dhèanamh.
- Bidh iasg, air a ghearradh na pìosan, a 'dòrtadh a' mheasgachadh, a 'cumail timcheall air 15 mionaidean.
- Tha an salann measgaichte le flùr, thèid gach pìos èisg a leigeil dheth.
- Fiod èisg ann am poit ann an ola teth air gach taobh. Aig deireadh an fhrithidh, cuir fàinneagan uinneagan agus fàg gus fàs a dhèanamh fad 5 mionaidean.
Ceapairean le iasg butter air a 'bhòrd fèis
Faodaidh bòrd fèis measgaichte agus ceapairean tùsail le iasg butter. Bhon àbhaist, tha iad eadar-dhealaichte anns na h-innealan agus an dòigh ullachaidh. Tha an leithid de mhisneachadh neo-àbhaisteach cinnteach gu bheil tagradh ann do luchd-aoigheachd agus do theaghlaichean. Is e aon roghainn cucumber a chleachdadh, a thuilleadh air an sin, faodar iasg a chur còmhla ri càise uachdar, uighean agus stuthan eile.
Ingredients:
- iasg - 1 pìos;
- cucumber - 1 pìos;
- aran - 400 g;
- mayonnaise - 100 g.
Ullachadh
- Cuir sleibhnichean arain air falbh, gach fear dhiubh air a crathadh le mayonnaise.
- Bàrr le pìos de dh'iasg ghoilichte agus sgeadachadh le slice cuccuma.
Salad le iasg ola
Is e sàr-reic le iasg ola fuar a bhios a 'cur ris a' phrìomh mhias sam bith. Tha tlachd mhòr aige air fèistean agus cuirmean. Am measg nam buannachdan a tha gun teagamh a thaobh a 'mhothaich seo tha satiety, gus am faigh thu gu leòr eadhon cuid bheag. A 'feuchainn ri biadh a chòcaireachd bho iasg olach aon uair, thèid an toirt seachad fad na h-ùine don chlàr fhèis.
Ingredients:
- iasg - 250 g;
- uighean - 2 pìosan;
- buntàta - 3 pìosan;
- cucair picilte - 1 pìos;
- olives gun pits - 10 pcs.;
- mayonnaise - 3 fonsa. l.;
- fìonag fìon - 1 cp.
Ullachadh
- Buntàta boiled, uighean air an gearradh ann an ciùban, cucumber agus olives - cearcallan.
- Gearr na gorman, gearraich an t-iasg gu pìosan beaga.
- Bidh iad uile a 'cur còmhla, a' cuir dreas de mheasgachadh de bhreag-bhreac mayonnaise agus fìon. Tha iasg blasach olach deiseil.
Ciamar a phiocas tu iasg ola aig an taigh?
Is e am buannachd gun teagamh a th 'ann an iasg olach nach urrainn a bhith air a bruich, air a chriochnachadh, ach cuideachd air a sailleadh. Faodar seo a dhèanamh cha mhòr ann an comas sam bith. Is e an aon chùmhnant gum bu chòir na soithichean a bhith còmhnard le còmhdach. Ola èisg saillte, rèis a tha a 'toirt a-steach cur-sìos spìosraidh, a' gabhail a-steach duilleag bàgh agus piobar dubh.
Ingredients:
- iasg - 1 cg;
- salann - 2 fonsa. l.;
- siùcair - 1 fonsa. l.;
- piobar dubh - 0,5 cuppa;
- duilleagan bàgh - 5 pcs.
Ullachadh
- Gearr an t-iasg gu dà phàirt air an druim.
- Ann am bobhla, measgachadh salainn, piobar agus siùcar. Leis a 'mheasgachadh a gheibhear, gabh an èisg bho dà thaobh.
- Cuir air bonn an t-soithich, a 'sgaoileadh na laighel eadar na pìosan.
- Fàg airson co-dhiù 6 uairean a thìde, an uair sin tionndaidh an èisg chun an taobh eile agus feitheamh 6 uair a-rithist.
- Thòisich pìosan a-rithist agus chuir iad a-steach an fhrigeradair airson dà latha. Na dì-chuimhnich an t-iasg a thionndadh air adhart, air neo cha bhi e beò gu leòr.
Steak ola èisg - rèis
Is e steak bho iasg olach a tha ann an dòigh shoirbheachail airson dìnnear dìnnear. Chan eil an ullachadh a 'toirt barrachd air 15 mionaidean, agus mar sin tha an reasabaidh freagarrach dha daoine aig nach eil lùth idir. Mar thoradh air an sin, gheibh thu fìor dhroch mhisneachd, agus bidh na buill agad uile ag iarraidh ithe aig bòrd an teaghlaich. Gheibhear dìtheas fìor-chonnidh ma bhios an t-iasg friogais ola air a chuairteachadh le sùgh lemon.
Ingredients:
- iasg - 2 pìos;
- salann;
- flùr - 100 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
- Gearr an t-iasg gu cuibhreannan.
- Gus a bhith a 'sgoltadh le salann, cuir tòimhseachain agus cuir air bòrd frèagha.
- Fry air gach taobh gus an nochd teine òir.
Ola èisg smùid - rèis
Is e aon de na dòighean coitianta còcaireachd a bhith a 'smocadh ola èisg. Faodaidh dà sheòrsa a bhith ann - fuar agus teth, aig an taigh, chan eil e furasta am pròiseas a tha a 'tachairt anns an taigh-smocaidh a thoirt gu buil, anns gach suidheachadh tha e cudromach riaghailtean àraidh a leantainn. Tha e riatanach na h-ionadan a-steach a thoirt air falbh gu faiceallach agus a 'bleith an èisg gus sùil a chumail air a' phròiseas smocaidh.
Ingredients:
- iasg - 2 pìos;
- uisge 400 ml;
- siùcair - 5 fonsa. l.;
- salann - 5 cuilean. l.
Ullachadh
- Anns an uisge, cuir an salann agus an siùcar a-mach, cuir an t-iasg agus fàg airson latha.
- Anns na loidhnichean air a 'pholl clò, air mullach slat na h-aibhne agus a-rithist foil. Cuir croit air a 'phane agus cuir an èisg air. Bidh iad a 'smocadh airson cairteal uair a thìde air teas àrd.
- Tha an t-iasg air fhàgail airson 1 latha airson a bhith a 'sìde.
Brot èisg olach
Agus airson inbhich, agus airson clann òga, tha ullachadh iasg olach ann an riochd brot freagarrach. Ach chan eil a 'ithe biadh a h-uile latha air a mholadh, oir tha e air a chomharrachadh le susbaint àrd saill. Mar sin, tha am biadh freagarrach airson an clàr-latha làitheil atharrachadh. A thuilleadh air an sin, bheir an cleachdadh sin cothrom air beathachadh fhaighinn.
Ingredients:
- iasg - 1 pìos;
- piobar uaine milis - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola-ola - 4 fonsa. l;
- salann, piobar agus seusanachadh.
Ullachadh
- Bidh piobair agus oiseanan air an gearradh, a 'fras ann an ola ollaidh.
- Cuir ris a 'charan-ghràidh ghràdhach agus bruich airson 5 mionaidean.
- Toraidh na glasraich le glainne uisge agus ceangail an t-iasg, gearradh na pìosan.
- Boil airson timcheall air leth uair a thìde.
- Thoir air falbh iasg agus measgachadh a-mach le maise gus am faigh thu measgachadh co-sheòrsach.
- Tilg an t-iasg agus cuir ris a 'bhrot.
Rolls le butterfish
An fheadhainn a tha dèidheil air biadh Iapanach, bidh iad a 'dol a-steach gu rollaichean le butterfish. Airson an deasachadh aca cleachd rò bruichte, càise uachdar airson an lìonadh. Le bhith a 'faighinn nam bathar agus na h-innealan riatanach airson rollaichean a dhèanamh, bidh e comasach air blas sàr-mhath a chruthachadh airson picnic no dinnear le caraidean. Thèid ginger no wasabi a thoirt dhaibh, a chuireas cuideam air blas blasail a 'bhidhe.
Ingredients:
- ris airson sushi - 1.5 cupan;
- Nori sheets - 3 pìosan;
- fiodh de dh'iasg olach - 700 g.
Ullachadh
- Bidh Rice a 'goil agus a' fionnar, a 'cur sìos air leth an duilleag neònach. Cuir iasg air a 'mhullach.
- Cuir crìoch air an rolla, ga ghearradh ann an 8 pìosan.