Tha an salad pinc anns an àmhainn cho èibhinn agus feumail. Air an ullachadh mar seo tha an t-iasg a 'tighinn a-mach àlainn, bòidheach agus glè bhlasta. Bèicear gum faod e a bhith ann an riochd fìor-ghlan, le glasraich no a 'lìonadh crosg le rus. Anns a 'chùis seo, tha ùine air a shàbhaladh cuideachd - chan fheum thu a chòcaireachd air leth.
Ciamar a chòcaicheas tu bradan pinc anns an àmhainn?
Faodaidh bradan pinc anns an àmhainn, na reasabaidhean a tha gu math eadar-dhealaichte, a bhith buailteach sùbailte agus tairgse. Agus uaireannan thig e a-mach tioram. Gus seo a sheachnadh, feumaidh tu beachdachadh air cuid de na feartan còcaireachd an èisg seo:
- Bèiceadh bradan pinc nas fheàrr le sleamhnag no foil.
- Nuair a bhios thu a 'bèicearachd an toraidh air trèice bèicearachd, faodaidh tu dìreach a chòmhdach le foil, agus aig an deireadh cuir às dha.
- Bidh an salad pinc san àmhainn nas luaithe ma tha e ro-mharaichte. Airson seo, tha sàbh soighe, uachdar searbh no còbhrach le salann is spìosraidhean freagarrach.
- Ma tha thu airson crùbag fhaighinn, bu chòir iasg mus bèicear a bhith air a cluinntinn le uachdar no maranas.
Bradan pinc ann am foil san àmhainn
Tha Granny, a tha air a bakte san àmhainn ann am foil, a 'nochdadh gu math bòidheach agus breagha. Dèan ullachadh mar sin de dh'iasg gu luath. Tha leth uair a thìde gu leòr. Na gabh dragh gun tig e a-mach amh. Cha tachair seo, ach ma tha e air a thoirt thairis, tha cunnart ann a bhith a 'faighinn toradh tioram. Faodar an cuir a-steach air a ghearradh sa lìonadh.
Ingredients:
- curran de bhradan pinc - 1 pc.;
- uinneag uaine, basil;
- lemon - leth;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.;
- ola ollaidh - 30 ml.
Ullachadh
- Tha an claon air a nighe, air a glanadh, air a sailleadh agus air a phepp.
- Air gach taobh tha iad a 'dèanamh incisions agus cuiridh iad pìosan lemon.
- Tha an bolg air a lìonadh le measgachadh de ghlainne agus garlic.
- Cuir duilleag de pholl air brat-fuine, ola e le ola agus cuiridh e an t-iasg.
- Aig 180 ceum, bidh bradan pinc ann am foil anns an àmhainn deiseil ann an leth uair a thìde.
Bradan pinc le buntàta san àmhainn
Tha granny, air a bhiadhadh san àmhainn le buntàta, na mhias coitcheann. Tha e freagarrach airson a h-uile latha, agus air clàr fèis bidh e iomchaidh. Tha am buntàta, làn tiugh ann an sùgh an èisg, a 'nochdadh gu math sùbailte. Agus tha am bradan pinc ann an uachdar uabhasach tairgse. Leis gu bheil sìmplidh ann an còcaireachd, bidh an t-aodach a 'dol gu math, bidh meas aig teaghlach is aoighean air.
Ingredients:
- Filet bhradan - 2 pcs.;
- uachdar - 1 glainne;
- buntàta - 1.5 kg;
- càise - 150 g;
- ola - 30 g;
- salann, piobar, sùgh lemon.
Ullachadh
- Tha am fillet air a ghearradh ann am pìosan beaga, air a chuairteachadh le salann, piobar agus air a crathadh le sùgh lemon.
- Buntàta briste, salainn agus measgachadh.
- Tha an cruth air a h-oladh agus tha am buntàta air a chur.
- An uairsin thoir na bileagan agus thèid seo a dhòrtadh le uachdar.
- Aig 180 céim fuine airson 40 mionaid.
- Dèan a 'mhiasgan le càise agus cuiridh dà mhionaid sìos.
Bradan pinc air a ròstadh le glasraich
Tha bradan pinc le glasraich san àmhainn na bhiadh bòidheach, ach glè aotrom. Faodaidh tu a sheòladh mar bhiadh neo-eisimeileach no mar bhiadh airson rus frèagha bruite no buntàta maisichte. De na h-uidheamachdan a chaidh a chomharrachadh ann an dìreach leth uair a thìde, faodaidh tu ullachadh airson 6 èisg ghlas.
Ingredients:
- Filet bhradan - 2 cileagram;
- oinnsean - 1 pìos;
- sgiobair - 2 pcs.;
- curran - 3 pìosan;
- lemon - leth;
- sauce soi, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha am fuilt de bhradan pinc air a ghearradh ann am pìosan, air a chur ann an soitheach, làn de shiùban soith, sùgh lemon agus air a spìonadh le spìosraidh.
- Glan fad uair a thìde anns an fhuachd, gus am biodh an t-iasg bog.
- Bidh uinneanan air an crathadh ann an leth chearcaill, bidh caranran a 'cur an cèill air gràmar mòr, agus tha an sgiath air a ghearradh ann an ciùban no sreathan.
- Tha an t-iasg air a chur ann am bobhla, tha na glasraich air an cur a-mach agus tha an sauce air a dhòrtadh thairis air.
- Còmhdach an fhoirm le fàilte agus cuir a-steach e ann an àmhainn preheated airson 20 mionaid.
- An uairsin cuir an sgudal air falbh agus an dèidh 10 mionaidean de bhradan pinc san àmhainn bidh e deiseil airson frithealadh.
Bradan pinc air a ròstadh ann an uachdar
Tha na soithichean sin ag ràdh gu bheil iad cho bog gu bheil iad dìreach a 'leaghadh sa bheul. Tha am filet pradain pinc anns an àmhainn , air a bhiadhadh ann an uachdar, na leigheas air leth inntinneach. Gus nach cuir thu stad air blas iasg, chan eilear a 'moladh spìosraidh sam bith a chleachdadh. Salann agus beagan de phiobar - is e seo an ìre as ìsle a tha riatanach, nach eil a 'briseadh blas nàdarra an toraidh, ach cha toir e ach cuideam air.
Ingredients:
- bradan pinc - 1 pc.;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachdar - 300 g;
- salann, piobar;
- ola.
Ullachadh
- Bidh iasg air an nighe, air a ghlanadh, air a ghearradh ann am pìosan, air a sailleadh, air a phiobrachadh agus air fhàgail airson 10 mionaidean gus a dhol fodha.
- Tha an fhoirm air a chòmhdach le còmhdach de pholl, oil agus a 'sgaoileadh an èisg ullachadh.
- Bidh uinneanan air an spìonadh ann an leth chearcall agus air an sgaoileadh thairis air an iasg.
- Dèan sprùilleach le uachdar agus dòrtadh uisge ann an còmhdach leth an èisg.
- Aig 200 ìre de bhradan pinc ann an uachdar san àmhainn, bidh e deiseil ann an leth uair a thìde.
Bradan air an ròstadh san àmhainn le càise
Is e bradan pinc anns an àmhainn le càise aon de na h-innealan sin a nì sgeadachadh air clàr bòidheach sam bith agus a bhith a 'riarachadh blas nan gourmets as luaithe. Bidh an t-iasg seo an-còmhnaidh eadhon na clann ag ithe le toileachas mòr. Bheir ola ollaidh don bhradan pinc cuid de chnàmhan agus aig an aon àm cumaidh e bòidheach e agus bidh e gu math blasta.
Ingredients:
- bradan pinc (leac) - 500 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- càise - 50 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- lemon - 1 pìos;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Àircean àraid, agus tomato - cearcaill.
- Bhite a 'snìomh le piobar, salann agus le sùgh lemon.
- Air an t-seile foil tha e a 'sgaoileadh searbanan beaga, an uair sin fillets, a-rithist uinneanan, a tha air an uisgeachadh le ola.
- Air mullach nan mugaichean tha iad air an cur air tomataichean agus a 'còmhdach a h-uile càise le càise.
- Tha oirean an fhuarain ceangailte agus iasg a 'fuine airson 20 mionaid aig 200 ceum, agus an uairsin thèid a leasachadh agus an dèidh 10 mionaidean de ròstadh a tha air am bogadh san àmhainn, bidh e deiseil.
Bradan pinc le lemon
Tha bradan pinc a tha air a bhocadh ann an sleamhnag san àmhainn a 'toirt leigheas sàsaichte, ach feumail agus calorie ìosal. Taing gu bhith a 'cleachdadh a' chòmhdaich, bidh an t-iasg gu math uamhasach tairgse, agus bidh na soithichean fhathast glan. Mar sin tha seo fìor dha na mnathan taighe. Tha an oidhirp agus an ùine as lugha, agus tha e tlachdmhor deiseil airson frithealadh.
Ingredients:
- bradan pinc - 1 cg;
- salann, piobar, spìosraidh airson èisg;
- ola;
- greens;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Tha an cladh air a ghearradh ann am pìosan beaga, saillte, peppered, air a snìomh le spìosraidh agus a ghlanadh anns an fhuachd airson uair a thìde.
- Spread an t-iasg ann an sleamhnag, cuiridh cuairtean ciram air a 'mhullach, tha na h-oirean air an ceangal agus aig 20 ceum bidh iad air am fuine airson 20 mionaid.
- An uairsin gearradh am film.
- Bidh bradan seòlta pinc a chaidh a bhocadh san àmhainn deiseil ann an 15 mionaidean.
Bradan pinc le uisge anns an àmhainn
Tha iasg dearg air a bhiathadh fiadhaich leis fhèin. Tha rus agus glasraich boiled a 'cur ris a' bhlas fiadhaich. Tha bradan pinc le rus san àmhainn na mhias fìor mhath, far nach fheum thu garnish a bharrachd a chòcaireachd. An àite uidheam searbh, faodar a 'chlach a ghlanadh le maiseas. Faodaidh tu an blas a thoirt seachad le bhith a 'blasad air le luibhean.
Ingredients:
- bradan pinc - 1 cg;
- càise - 50 g;
- ris - 3 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin.
Ullachadh
- Tha an rus air a ghoil.
- Cuir ùganan brònach, muranran agus càise gràsta.
- Tha an claonadh air a ghearradh sa mheadhan agus tha an cnàimh air a thoirt às.
- Stuth an èisg leis a 'mheasgachadh a th' air a dheisealachadh, smear e le uachtar searbh agus fuine aig 180 céim 40 mionaid.
Bradan pinc le balgan-buachair agus càise san àmhainn
Tha am bradan pinc fon chòta bian san àmhainn air ullachadh gu sìmplidh. Ach mar thoradh air an sin, tha coltas gu math inntinneach aig a 'mhias. Ma dh'fheumas tu iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean, is e seo dìreach na tha a dhìth oirbh. Fìor shàr-thoilichte, èibhinn agus brèagha - is e tuairisgeul goirid a tha seo mu na tlachd. Agus a h-uile càil eile chan eil an mhias gu math geir, rud a bhios gu cinnteach a 'toirt grèim air daithead fallain.
Ingredients:
- bradan pinc - 1 pc.;
- balgan-buachair - 300 g;
- lemon - leth;
- oinnsean - 1 pìos;
- càise - 150 g.
Ullachadh
- Bidh oinniún air a ghlanadh agus air a thionndadh le sreathan.
- Amaran-mòra air an gearradh ann am plèanaichean.
- Gluais an nionnach, cuir balgan-buachair, cuir salainn agus fri.
- Bidh iasg air a ghlanadh, thèid an cnàimhneach a thoirt air falbh, thèid an fheòil a ghearradh ann an cuid.
- Tha an cruth air a h-oladh, tha na pìosan èisg air an cur, air an cromadh le sùgh lemon, salann agus piobar.
- Bidh mushrooms le uinneanan air an cur air an iasg, air an crathadh le càise gràsta agus air am bogadh airson 20 mionaid aig 200 céim.
Stiallan bradan Granny san àmhainn
Tha iasg ruadh duilich a chall. Dè an seòrsa còcaireachd nach gabh a thaghadh - tha e coltach gu bheil e brèagha. Ach faodaidh tu a dhèanamh gu math blasta. Anns a 'chùis seo, is fhiach na steaks bradan pinc a bhith air am bogadh san àmhainn. Tha salann soith air a sailleadh, agus mar sin tha e cudromach gun a bhith a 'toirt seachad a-mach an èisg. Is fheàrr a tha thu a 'cleachdadh mayonnaise le cèis .
Ingredients:
- bradan pinc - 1 pc.;
- sauce soith;
- lemon - 1 pìos;
- mayonnaise.
Ullachadh
- Gearr am bradan leis na steaks.
- Salann iad, cuir spìosradh le spìosraidh, dòrtaidh an t-sai siu, sùgh lemon.
- Cuir steaks air foil, sailleadh le maranas.
- Aig 180 ceum, bidh am bradan pinc san àmhainn deiseil ann an 25 mionaidean.