Is e am prìomh bhuannachd a th 'ann an-dràsta gun feum thu teicneòlasan iom-fhillte. Chan fheum sinn ach beagan de rudan: feòil, broth, anns an deach a bruich, beagan bhileagan agus nòtaichean. Bidh sinn a 'tional a h-uile càil còmhla - bidh sinn a' faighinn a-mach, bidh an reasag airson còcaireachd dìreach mar an ceudna, ge bith dè an fheòil a th 'agad no an cladach a bhios tu a' cleachdadh. Am prìomh rud - feumaidh a h-uile bathar a bhith ùr agus de chàileachd àrd.
Ullaich na nòtaichean
Is e aon nòtaichean aon de na prìomh nithean. Às aonais, chan fhaigh sinn Kazakh bòidheach sam bith, bheir sinn iomradh air an rèis airson còcairean nòtaichean aig an taigh airson an fheadhainn nach urrainn a cheannach ann an stòr no air a 'mhargaidh.
Ingredients:
- tha an ugh inbhe as àirde mòr - 3 pcs.;
- salann ionadaichte - 2 piocaid;
- flù geal bho chruithneachd de dhiofar seòrsa den ìre as àirde - cupannan 2-2.5.
Ullachadh
Gu traidiseanta, tha an taois airson nòtaichean fuara gu math fionnar, agus mar sin feumaidh tu a bhith ag obair gu cruaidh. Tha e sìmplidh, ach feumaidh tu a ghlanadh gu math. Mar sin, bidh sinn a 'sgoltadh a' mhin, mar eisimpleir, ann am bobhla cruinne, cuir salainn agus na uighean. Dè an uiread de flùr a dh 'fheumas tu, chan urrainn dhut a ràdh - tha e an crochadh air an t-seòrsa gràn agus na tha de ghlùtan ann am min. Tha an taois air a ghlèidheadh gus am bi e a 'fàs nas fhaide air falbh. Bu chòir dha a bhith gu math teann, leòsta agus rèidh. Gus an taois a dhèanamh nas fhasa rollaigeadh, leig leam fois. Gu traidiseanta, thèid nòtaichean air an sgaoileadh a-mach cho dona 'sa ghabhas agus gearradh le ceum as lugha. Tha an reasabaidh seo eadar-dhealaichte. Tha an taois air a roladh agus air a ghearradh ann an daoimean mòra. Fàg iad airson tiormachadh air pàipear no air cliabh glan.
Cearc air falbh
Is e an roghainn as luaithe air seo a chòcaireachd an roghainn, ged nach e am measgachadh as traidiseanta airson biadh Kazakh. Ach, tha e nas fhasa cearc math a cheannach na uan no uan, agus tha mòran eòin coltach ris. Bidh sinn a 'còcaireachd gu math luath, blasad, reasabaidh airson biadh cice, gu cinnteach, is toil leam a h-uile duine.
Ingredients:
- sliasaichean cearc no cearc - mu 1.2 kg;
- nòtaichean air am bruich ro làimh - 4 plaidean domhainn;
- bulba salad geal de mheudachd meadhanach - 4 pcs.;
- Spice airson broth - a 'blasad.
Ullachadh
Cha robh ann ach sìmplidh - bruich a chòcaireachd. Bidh sinn a 'roinn a' chlais agus a 'nighe na pàirtean, cuir iad ris a' phaban, cuir a-steach an tàmh, spìosraidh agus còcaireachd, a 'toirt a-mach an uam fad na h-ùine. Bu chòir a 'chearc a bhith a' goil aig an teas as ìsle - bidh e na bhroth fìor-ghlan - timcheall air trì cairteal de uair a thìde, ged is dòcha gun toir e uair a thìde. Nuair a thig an fheòil gu furasta air cùl nan cnàmhan, bheir sinn às dha e. Tha leth den bhroth air a dhraoghadh, tha a 'chuid eile a' leantainn air a ghoil thairis air teine beag. Tha na builleagan a tha air am fàgail air an gearradh ann an leth-chearcan tana no le itean agus air an leigeil sìos gu broth a ghoil airson dà mhionaid. Bidh sinn a 'glacadh an nionnach agus a' còcaireachd na nòtaichean anns a 'bhroth seo. Ann am bobhlaidean domhainn no cupanan brot, cuiridh sinn feòil, nòtaichean, uinneanan.
Tha tòrr roghainnean ann
Gu dearbh, faodaidh tu am biadh seo atharrachadh anns a h-uile dòigh a tha comasach, mar eisimpleir, a bhith a 'dèanamh a-mach à lachan, is e an reit dìreach mar a tha e, ach chan eil an tunnag air a bruich mòran nas fhaide - mu 2 uair a thìde. Ma tha ùine an-asgaidh agad, faodaidh tu a bhith ag ullachadh agus a 'toirt barrachd feòil feòil beairteach, tha an reasag airson còcaireachd feòil-feòil cuideachd, eadar-dhealaichte a-mhàin ann an àm feòil còcaireachd.