Airson ùine mhòr chaidh connspaidean a chumail a thaobh a bheil bacon buannachdail no, air an taobh eile, cronail. Ach a dh'aindeoin sin, tha a 'mhòr-chuid de dhotairean agus luchd-beathachaidh ag aontachadh gu bheil an toradh seo nas fheumail na cron. Cha bu chòir ach droch dhìol a dhèanamh. Mar a bhios tu a 'dèanamh salainn a tha ceart agus blasda aig an taigh, leugh gu h-ìosal.
Ciamar a thogas mi salann san dòigh cheart?
Ingredients:
- geir ùr - 2 cg;
- salann - 1 glainne;
- garlic - 7 fiaclaidean;
- uisge - 1,2 l;
- larach;
- beagan phògan de phiobair dhubh.
Ullachadh
Ann an sospan le uisge, dòrtadh a-steach salann, leig leis an leòith a ghoil agus fionnar. Bidh salo a 'gearradh nam pìosan gus am bi iad furasta a dhol a-steach don phisg. Bidh sinn gan nighe, gan tiormachadh agus gan cur air gach taobh le garlic, air a ghearradh gu breagha. Chuir sinn e anns a 'phoit, ach chan fheum sinn a bhith air a reubadh. Eadar na sreathan bidh sinn a 'cur dhuilleagan larach agus peas piobar. Lìon a 'bhàrr le sruth fuarach. Bidh sinn a 'còmhdach a' phràg le clachan. Bidh sinn a 'còmhdach, chan fheum sinn ròin a rònadh, bu chòir dha adhair a bhith a' faighinn na saill. Fàg e airson 3 latha. An uairsin cuir a-steach na fuachd agus seasamh airson seachdain eile. Thathar a 'toirt a' bhreac a-mach às an t-sàil, a thiormachadh agus a chuartachadh le spìosraidh. Às dèidh sin, cuir an saill a-steach ann am poca no pàipear agus cuir thu chun an reothadair e. Ann an latha as urrainn dhaibh ithe. Faodaidh goireas stòr san reothadair suas ri 6 mìosan, a 'toirt a-mach pìos mar a tha feum air.
Mar a thogas tu ceart le garlic?
Ingredients:
- geir ùr air a 'chraiceann - 400 g;
- salainn mòr - ¼ cupan;
- measgachadh de phiopairean ùra - 1 teaspoon;
- sìol cumain - 1 teaspoon;
- garlic - 4-5 fiaclaidean.
Ullachadh
Bidh salo air a nighe le uisge agus tioram. Dèan meas air an iolair, an salann agus an spìosraidh gearraichte. Cuir an saill a-mach leis a 'mheasgachadh a th' ann. Tha e cudromach gu bheil an salann a 'còmhdach an uachdar gu lèir gu math. Cuiridh sinn a-steach e le foil no film. A bharrachd air làmhan ainmeil. Bidh sinn ga fàgail fad 8 uair a thìde air a 'bhòrd, agus cuiridh sinn e san fhuar airson 2 latha. Às dèidh sin, tha an geir gu tur deiseil.
Mar a thogas tu salann ann am jar?
Ingredients:
- geir ùr - 1 cg;
- salann mòr - 150 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh salo a 'gearradh nam pìosan, gan cur le salann, garlic le gruag agus spìosraidh. Bidh sinn gan cur ann am jar agus dìreach gan còmhdach le cliath. Aig bonn an t-saucepan, bidh sinn a 'toirt pìos clò, a' dòrtadh ann an uisge agus cuiridh sinn am jar air a 'mhullach. An dèidh a bhith a 'goil, bidh sinn a' cur an saill air falbh airson timcheall air 30 mionaid. Às deidh sin, bidh sinne fionnar agus faodaidh tu tòiseachadh a 'blasad.
Ciamar a tha thu a 'sailleadh bacon le salting tioram?
Ingredients:
- geir ùr - 1 cg;
- Tha salainn na còcaireachd mhòr - 130 g.
Ullachadh
Gearr am bàrr ùr le pìosan meadhanach agus cuir a-steach iad dhan salann. Bidh sinn a 'tarraing aire dhut nach eil salainn agus salann iochdaichte den t-seòrsa "Extra" freagarrach airson na h-adhbharan sin. Airson an t-salainn anns an t-salainn, faodaidh tu cuideachd spìosraidhean - cumin, marjoram, luibhean Provencal a chur. Aig bonn an tanca bidh sinn a 'dòrtadh slat de shalainn, agus mar-thà bidh sinn a' fàs saill, eadar na sreathan aca, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu clòimhean garlic a leagail, a ghearradh ann am plèanaichean. Mu latha feumaidh tu seasamh saill san t-seòmar, agus an uairsin airson seachdain a ghlanadh anns an fhuar. Ma thèid an sailleadh a ghoirteachadh airson a ithe sa bhad, faodaidh an comas a bhith air a chòmhdach le clachan plastaig. Ach ma bheir thu suas am banca, faodaidh tu an leithid de geir a stòradh san fhrigeir no san t-seilear airson sia mìosan co-dhiù.
Ciamar a thogas tu ceart le slat ceart?
Ingredients:
- geir ùr le eadar-ghluasad;
- uisge;
- salann;
- garlic brònach;
- piobar.
Ullachadh
Cuiridh sinn na pìosan bàrr ann an uisge goileach agus a 'goil airson timcheall air 10 mionaidean. Às dèidh sin, thoir a-mach e agus cuiridh e sios dheth le salainn, leagan gearraichte agus piobar. Cuir a-steach e anns a 'mhionaid sa bhad agus fàg e gus fuarachadh dìreach air a' bhòrd. Às deidh sin, cuiridh sinn e chun an fhuachd. Agus mun ath latha bidh e deiseil airson ithe. Anns a 'chùis seo, thèid an còrr de shalainn is de phiobar le garllan a ghlanadh gu faiceallach le sgian.