Thathas a 'moladh frith-fhrith airson a bhith teth. Cha bu chòir a bhith air a bruich airson a chleachdadh san àm ri teachd, oir cha toir an blas teasachadh sin blas agus blas beairteach.
Mar a nì thu deasachadh ceart air an ròstadh aig an taigh, bheir sinn cunntas gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Ròstadh ann an taigh de mhuc-mhara le buntàta agus ajika
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- buntàta - 1.2 cg;
- Adzhika - 2-3 tbsp. spàinean;
- nionnach - 250 g;
- sauce tomato - 50-75 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- measgachadh de chrògan-talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh - airson blas;
- duille larachl - 1 pìos;
- salann - airson blas;
- uisge air a ghlanadh;
- geugan de ghormaichean ùra.
Ullachadh
Tha meòc air a nighe, air a thiormachadh gu h-iomlan, air a ghearradh ann am pìosan agus air a thrioblachadh ann am coire no pan stuibh ann an ola glasraich. Bu chòir an toradh a bhith mar sgudal èideadh èibhinn air gach taobh. Tilgidh sinn na h-oiseanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus bidh sinn a 'frith airson còig mionaidean A-nis cuir ris an adzhika agus ròst dà mhionaid eile, a 'gluasad. Cuir uisge a-steach gus a h-uile feòil a chòmhdach, agus còcaireachd airson fichead mionaid, a 'lughdachadh an teine cho beag. A-nis, bidh sinn a 'tilgeil salann, measgachadh de mhiogairean talmhainn, bile bàgh, spìosraidhean, salann tomato agus bidh iad air an gearradh agus a ghearradh gu ciùban mòra no buntàta. Ma dh'fheumar, cuir beagan a bharrachd uisge. Còmhdaich le clachan agus cuir a-steach gus am bi am buntàta deiseil.
Ròsta air a chrìochnachadh a chuir sinn a-steach ann am plèanaichean agus maiseachadh le meuran de greens ùir.
Ròstadh ann am feòil feòil le buntàta is prùrain ann an ioma-bhùth
Ingredients:
- bualadh feòil - 420 g;
- Tiùbairean buntàta - 900 g;
- Prùin gun sìol - 100 g;
- garlic - 2-3 clòbh;
- nionnach - 150 g;
- curran - 150 g;
- greim tomato - 30 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- salann - airson blas;
- Spìosraidh agus stuadhan - airson blas;
- greens ùir.
Ullachadh
Thathas a 'nighe muir-feòil, ga thiormachadh le tuileag pàipeir agus ga ghearradh mar leacan beaga. Ann an comasan an multivarka, dòrtar ola glasraich agus cuir an fheòil ris an dath, a 'cleachdadh an inneal gu modhan "Frying" no "Baking".
An uair sin cuir fàinneagan oisean, gearran no sreathan de churanan agus fionn airson deich mionaidean eile. Cuir ris a 'bhuntàta nach eil gu math mòr, gràd tomato, salainn, spìosraidh agus rèiteachadh, prùrain air an ath-nighe agus air an gearradh agus a dhòrtadh ann an uisge. Tha an t-sùim de liùil air a riaghladh leat fhèin a rèir an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh. Atharraich am modh gu "Quenching" agus cuir sìos an ùine airson uair gu leth. Airson deich mionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd, cuir leagan gearraichte agus luibhean ùra.