Chan eil fios aig a h-uile duine nach e toradh druga a th 'anns a' charbonate, ach pìos de dh'fheòil muiceach tairgse, a ghearradh dheth bho chùl na pàirt faisg air an spine. Cheannaich gach fear agaibh air a 'mhargaidh carbadan deiseil - baked no smoked, le ceapairean tlachd le minc-tairgse, math, carson nach dèan thu carbon aig an taigh? Gu dearbh, chan eil duilgheadasan ann, is e rud sam bith a dh 'fheumas tu a th' ann am pìos feòla, cuid de spìosraidhean agus àmhainn. Aon uair 's gu bheil thu a' feuchainn, cha cheannaich thu siùsag anns a 'bhùth, ach cuir thu às do mhuc-mhara. Reasabaidhean san àmhainn, agus mar sin mar a bhios am pòcair gu lèir air a chòcaireachd, bidh e a 'toirt beagan ùine bho thaigh-aoigheachd sam bith, agus faodar a' charbon gann a stòradh anns an fhrigeire.
Carbonad - rèis
Ma bheir thu muc air muc-mhara air feasgar, bidh an fheòil nas sùbailte agus nas tairgse. Airson marinade tha e gu leòr airson pìobal àbhaisteach a thoirt leat.
Ingredients:
- Feòil muiceach - 1 cg;
- oinnsean - 3 pìosan;
- brine cucumber - 0.5 cupa;
- salainn, spìosraidhean, garlic - airson blas.
Ullachadh
Tha an reasabaidh airson carbonate san àmhainn glè thric air a lorg air cuibhlichean ciùin. Dè am fear a thaghas tu? Tha sinn a 'moladh gun tòisich thu le bhith a' feuchainn ris an t-sìmpl as sìmplidh a thaobh mar a chòcaicheas tu cearc feòil.
Gheàrr sinn na h-oiseanan gu leth fhàinneachan. Bhiodh muiceach air a nighe gu h-iomlan, a 'snìomh le spìosraidh, salann agus garlic. An uairsin cuiridh sinn a 'charbon ann am bogha domhainn agus bidh sinn a' tuiteam nan cadal. Bidh sinn a 'dòrtadh a' chuccain picil agus a 'marbhadh na feòla airson 5 uairean a thìde. A 'chuid as fheàrr de na h-uile, cuir e tron oidhche anns a' frids. An uair sin cuir air a 'bhèiceag fuine agus bruich e san àmhainn (180 céim) airson timcheall air 40-50 mionaidean.
Carbonate air a 'chnàimh - rèis
Bidh an reasabaidh seo airson còcaireachd carbonate tarraingeach do dhaoine a tha dèidheil air feòil le clach.
Ingredients:
- feòil muice - 0.8 kg;
- ola glasraich - gus blas a dhèanamh;
- picil - airson blas;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar dhubh - airson blas;
- siùcar - 1 teaspoon.
Ullachadh
Gabhaidh sinn muiceann, cuiridh sinn e ann am brat-fhrithealaidh le cnàm sìos, salann, cuirp piobar, siùcar agus cuiridh e rùm air gach nì. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh le ola glasraich - gus am bi am pìos gu lèir còmhdaichte gu tur. Cuiridh sinn brat-fhrithealaidh air teine làidir agus bidh sinn a 'dòrtadh sàl don fheòil, tha e nas fheàrr a thoirt bho tomato, ach nì an cucumber an aon rud. Còmhdaich a 'chnap agus leig leotha boil airson 10 mionaid. An uairsin fosgail am feòil, tionndaidh e agus leig e air falbh e airson 10-15 mionaidean fon chnoc. Tha an ullachalachd carbonate air a dhearbhadh le bhith a 'cleachdadh bata fiodha (no maids). Ma tha sùgh soilleir, beagan pinc a 'sruthadh bhon toll, tha an fheòil deiseil. Tha e cudromach gun a bhith a 'toirt thairis air a' mhuc-mhara, no mar sin bidh an gualain a 'tiormachadh.
Ullachadh carbonada muicean - rèis
Chan fheum thu feòil gu lèir a chòcaireachd, faodaidh tu feuchainn ri pìosan a dhèanamh sa bhad.
Ingredients:
- carbonata - 1 kg;
- tomatoes - 2 pcs.;
- mayonnaise - 1 banca;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- càise - 250 g.
Ullachadh
Tha muiceann-carbonate, na reasabaidhean a thug sinn seachad gu h-àrd, cha mhòr anns gach àite air an ullachadh ann am pìos gu lèir agus ann an cruth fìor-ghlan - gun glasraich a chur ris. Anns an reasabaidh seo, tha sinn a 'moladh gun fheuch thu feòil tairgse le tomato san àmhainn. Agus aon uair 's gu bheil e air a ghearradh na pìosan, tha e nas luaithe.
Gabh an carbonate, air a ghearradh ann am pìosan co-ionnan (mu 1.5 cm), salann, piobar agus ga chur air duilleag bèicearachd. An uairsin,
Na stad aig a bhith a 'deasachadh carbonate le cèis, bhon deagh mhuc-fheòil is urrainn dhut cuideachd tòrr de stuthan feòil iongantach a chòcaireachd, leithid pastol , siosagan le cèis , no meatloaf . Tlachd a ghabhail air do bhiadh agus deuchainnean cogaidh math!