Ma tha na h-iasgairean agad a 'fuireach fada bho bhith a' toirt seachad stuth nas ruigsinneach, faodaidh clachan ùr reòite a bhith na roghainn tlachdmhor. Ann an cùis fuasgladh mòr, cha bhith an t-iasg a 'call a cuid thogalaichean, agus mar sin san àm ri teachd faodaidh e bhith air a thrioblachadh gu soirbheachail, a' gleidheadh a blas agus aodach. Anns na reasabaidhean, bruidhnidh sinn mu na ghabhas a bhruich bho rionnach reòite.
Brot bho rionnach reòta ùr
Ingredients:
- filet rionnach - 1 pc.;
- bratagan rìoghail - 5 pìosan;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ola ollaidh - 15 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 250 ml;
- broth èisg - 130 ml;
- piobar milis - 90 g.
Ullachadh
Bidh paippearan a 'losgadh air a' chliath agus a 'toirt air falbh a' chraicinn air fad. Feòil air a ghearradh ann an stiallan agus air a chur air leth. Anns an t-saucepan, dèan fiodha an chile garlic le ola ollaidh gus an leig iad a 'chuibhreann, lìonaidh iad le tomato agus broth, a' feuchainn ris an inneal-bogaidh còmhla agus a thoirt gu boil. Anns a 'bhunait ghoil, cuir na h-earbaill shrimp, a chaidh an glanadh roimhe, pìosan de phileagan èisg gun chnàmhan agus peppagan. Às deidh 3 mionaidean, bidh blas de rionnach reòta deiseil deiseil.
Rollaichean bho rionnach ùr-reòta
Ingredients:
- ìm - 55 g;
- flùr - 35 g;
- bainne - 240 ml;
- uighean - 4 pìosan;
- buidheann de dhill;
- rionnach - 530 g;
- oinnsean - 35 g;
- mayonnaise - 25 g.
Ullachadh
Fhad 'sa bhios an àmhainn a' caitheamh suas ri 230 ceum, còmhdaich am pailteas le pradment agus cuiridh sinn bonn na roinne againn. Airson a 'bhunait, bualadh na h-uighean le bainne, ìm leite agus flùr, cuiribh sàl agus salann mara, agus an uair sin dòrtaidh a h-uile càil air a' bhèiceag. Bèiceadh am bonn airson 12-15 mionaidean.
Rè an àm seo, bruich an rionnach sgiobalta, ga thionndadh gu pìosan agus measgachadh le mayonnaise. Cuir ris an àisean brùnach, piobar ùr agus beagan salainn dhan mheasgachadh. Cuir an lìonadh thairis air an omelet teth teann, cuir a-steach na bìdh a-steach do rolla agus fàg gu fuarachadh gu tur.
Gearran à rionnach ùr-reòta
Ingredients:
- bileag rionnach - 540 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 115 g;
- peirsil agus grinneagan basil - a bhith a 'blasad;
- oinnsean - 45 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- marjoram tioram - priobadh.
Ullachadh
Bidh bileag èisg a 'tionndadh gu feòil mhiorach agus measgachadh le pìosan beaga de oiseanan. Anns a 'mhionaid, cuir ris an ugh agus am flùr, cuir ris le luibhean gearraichte agus garlic gearraichte, agus an uairsin cuir a-steach do gheàrrlain agus air an donn fo chliabh no le ola ro-sheasmhach.