A bhith ag iarraidh biadh mìorbhaileach agus sìmplidh às aonais an duilgheadas, an uairsin tagh an t-òrdugh feòil sa phòca. Faodar biadh teth agus taobh-làimhe a bhruich gun mòran dhuilgheadas, rud a tha gu h-àraidh cudromach an dèidh latha-obrach fada. Mar a bhruiceas tu feòil ann am poit le leughadh air a 'bhuntàta.
Mairt-feòla ann am poit, air a ghoid le buntàta
Ingredients:
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- buntàta - 2 pìos;
- broth feòil - 3 nithean;
- uisge - 1 nì;
- purga tomato - 450 g;
- tomatoes - 2 pìosan;
- arbhar reòta - 300 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An teas-frithealaidh a fhrithealadh agus cuiridh e feòil fiadhaich gus a thionndaidh e buidhe. Bidh buntàta air an glanadh agus air a ghearradh ann an ciùban. Ann am bòrd-fhrithealaidh air leth, cuir fiodha gu dath òir ann am fàinneagan beaga. Tha purga tomato air a mheasgachadh le uisge agus lusan tomato. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta ann am poitean, bidh sinn a 'cur a-mach an fheòil mhiochrach air a' mhullach, agus an uairsin le sreathan de oisean is arbhar. Lìonaibh stuth nam poitean le purga tomato agus broth feòil-feòil , agus an uairsin còmhdach le còmhdach. Chuir sinn na poitean san àmhainn airson 25-30 mionaid aig 190 ceum.
Mairt-feòil ann am poit le buntàta is prùrain
Ingredients:
- mairteoil - 750 g;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- zucchini - 2 pcs.;
- garlic - 1 clòbh;
- Mairtfheòil broth - 1.5 liotair;
- prùraichean - 10 pìosan;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- fìon dearg (tioram) - 500 ml;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'teasachadh an ola agus a' frasadh air a 'mhairt-feòil, air a ghearradh ann am pìosan mòra. Cho luath sa bhios an fheòil a 'tionndadh a-mach à buidhe - bidh sinn ga thoirt às a' phras-fhiodha. Airson an àite feòil a bhios sinn a 'cur oisean agus garlic air a ghearradh, frith a h-uile dad gus am bi an nionnach follaiseach. Aon uair 's gu bheil seo a' tachairt, cuir ris na zucchini diced agus na carraidean ris a 'phan. Bidh sinn a 'feitheamh gus am bi na glasraich air an ullachadh gu ìre, agus às dèidh sin bidh sinn gan toirt às an teine.
Brùisg sinn na poitean le ola agus cuiridh sinn am buntàta air an gearradh ann an ciùban beaga gu bonn. Cuir seachad na pocan de ghlasraich ròsta agus prùrain air an gearradh, air mullach a h-uile giùlan feòil-feòil. Lìonaibh susbaint nam poitean le broth feòil agus fìon, air mullach cuir an duilleag bàgh. Salann agus piobar an fheòil. cuir a 'mhias san àmhainn, teasachadh gu 160 ceum agus bruich airson 1.5-2 uair a thìde, no gus an toir an fheòil a bhriseadh sìos gu fibers. Thathar a 'toirt seachad blas deiseil le salad aotrom le glainne de fhìon dearg.