Tha cearc ann am batter air a dheasachadh ann an iomadh dòigh, agus tha an toradh an-còmhnaidh freagarrach. Tha sgiathan, casan no filleidean sìmplidh, ruadh agus breabha. Gus deas a dhèanamh, chan fheum thu a-mhàin a bhith a 'dearbhadh dhut fhèin an reas as fheàrr airson an deuchainn, rud a chuidicheas le bhith a' cruthachadh cùram sàr-mhath.
Ciamar a nì mi milseann airson cearc?
Tha an cearc as sìmplidh airson cearc air a dheisealachadh bho thrì stuth bunaiteach - uighean, flùr agus bainne agus a 'cur ris a h-uile seòrsa spìosraidh. Tha e an urra ris an tinneas feòla, agus mar sin rè an ullachadh a dh 'fheumas tu gus sùil a chumail air cho cunbhalach, cha bu chòir dha a bhith gu math tiugh no tioram. Gus a bhith a 'dèanamh an sgudal gu bhith a' fàs nas gràiniche bidh cuid de na h-àite an àite stàilinn.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 4 cuibhreann. l.;
- bainne - 100 ml;
- salann, piobar;
- starch - 1 làr. l.
Ullachadh
- Cait an ugh agus am bainne.
- Cuir salainn, cuir spìosraidh.
- Mionnaich am flùr leis an stalc agus an uair sin dòrtaidh i dhan mheasgachadh bainne ugh, a 'glùdadh an taois, mar gum biodh e air pancake.
Briseadh cice ann am brat-fhiodha air a chrath - reasabaidh
Tha an t-oideas airson brògan cearc ann an crann- frithealaidh air a chòmhdach gu math sìmplidh. Tha craiceann a 'chnàimh air a thoirt air falbh agus air a sgaradh bhon chnàimh, agus an uairsin tha e fhathast airson pìosan criomagan beaga a thionndadh ann am bratan agus a' searbh gus an tèid crustag ruadh. Bidh blas mìorbhaileach deiseil ann an 20 mionaid, a 'gabhail a-steach ullachadh stuthan. Tha meud slatan-feòil air an urrainn dhut fhèin atharrachadh, is e am prìomh rud nach eil iad nas fhaide na 1 cm de thighead.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- flùr agus stalc - 2 fonsa. l.;
- bainne - 100 ml;
- salann, piobar;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gearr na leacan ann am pìosan, salann.
- Measg na h-uighean le bainne, min agus stalc, ràithe le salainn agus piobar.
- Dip gach sgoltadh ann am builleag agus cuir fiod ann an ola gu ruige taobhan òir.
Pigeanan druma ann am bata
Cha bhith a 'deasachadh chasan cearc ann am batter mòran nas doirbhe na fileidean. Faodar feòil a dhèanamh ro fhada airson 20 mionaid, air a thilgeil le salann agus piobar. Tha an crèadh anns a 'chùis seo air a dheasachadh air bunait uisge deigh, agus bidh e a' brosnachadh cruthachadh crust fìor bhrìgheil. Feuch am feòil air teas ìseal, gus am bi tìde aig na casan a bhith làn ullachaidh.
Ingredients:
- shin - 6 pcs.;
- uisge deigh - 200 ml;
- pùdar bèicearachd - 1 h l;
- measgachadh de mhin agus stalc - 150 g;
- paprika - 1 cupa;
- salann, piobar;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Dèan na casan a mharbhadh le salann agus piobar airson 15-20 mionaid.
- Mionnaich flùr, stalc, paprika, salann, le uisge biorach, gluais gus nach bi cnapan sam bith ann.
- Dip na casan a-steach don taois.
- Tha cearc ann am batter air a frioladh ann am brat-fhrèadha ann an ola, air teas ìseal gus am bi e marbh donn.
Cearcan cearc ann am pana-fhiodha
Sgiathan cearc ann am batter - am fuasgladh ceart airson co-fhaireachdainn càirdeil. Bidh iad nan sàr-mhath ri leann ma tha an taois air a dhèanamh beagan spìosrach agus spìosrach. Le na sgiathan a 'gearradh far an phalanx fhìor, bidh e gu tric a' losgadh nuair a bhios e a 'còcaireachd agus a' briseadh blas deireannach na mine. Faodaidh tu feòil a chraobh-sgaoileadh ro làimh le briseadh aran no crògan coirce, agus mar sin tha e a 'nochdadh crust crùbach.
Ingredients:
- sgiathan - 8 pcs.;
- stalc - 3 fonsa. l.;
- flùr - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge deigh - 100 ml;
- flakes de chili - ½ cupa;
- salann, piobar, paprika;
- flaitichean coirce airson briodadh;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Sgiathan fliuch, piobar.
- Bho flùr, uighean agus uisge, dèan mairt, ràithe le salainn, chili, paprika, stir.
- Ròsan a 'rolladh a-steach ann an stàilinn, a' sgoltadh ann am bratag agus cuan ann an gràn.
- Tha cearc ann am batter teth air a frioladh bho dhà thaobh gu crust òir.
Filet cice ann am bratach san àmhainn
Is e fìor bhòidheach agus nas fheumail a 'chearc anns a' chasg san àmhainn. Tha an dòigh seo math dhaibhsan a tha a 'leantainn an daithead, a' cur às do bhiadh saillte bhon daithead. Gus a bhith a 'dèanamh an àis nas lugha de dh'fhoghlam, bidh e a' cuideachadh le min-choirce a chur an àite min na cruithneachd. Bidh pìosan air am bruich gu math luath, bidh iad a 'fàs bog agus bog le sligean crùbach òir.
Ingredients:
- fileidean - 700 g;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.;
- flùr coirce - 4 fonsa. l.;
- sgeadachan coirceach sa bhad;
- luibhean tioram, salann.
Ullachadh
- Gearr na leacan ann am pìosan, 1 cm de thiugh, salann.
- Meudaich uachdar searbh le ugh, luibhean agus salainn, a dhòrtadh anns a 'mhin, stir.
- Dip na sleibhnichean a-steach don bhata-bathair, na h-uinneig anns na flakes.
- Cuir an fhilet air bile bèice air a còmhdachadh le prat.
- Bidh cearc ann am flakes agus batter air a bhiathachadh airson 30 mionaid aig 180.
Sliasaichean cice ann am batter
Tha sliasaichean cice ann am batter, air an frioladh ann am bòrd-fhrèadha a 'cur ris a' bhiadh. Faodar an taobh seo a thoirt dhaibh, bidh iad an-còmhnaidh a 'tighinn a-mach àlainn, taitneach agus fìor-bheul. Gus an fheòil a thionndadh gu tur, agus nach tèid an batter a losgadh, tha e air a thrioblachadh le teas ìseal. Faodar an taois a dhèanamh sìmplidh no feuchainn leis a 'chòmhradh, le spìosraidh.
Ingredients:
- cromagan - 4 pcs.;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 3 fonsa. l.;
- Breacan cruithneachd - 1 fonsa. l.;
- bainne - 100 ml;
- salann, piobar, paprika, luibhean tioram;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gluais sluarain, tioram, salann agus piobar.
- Meudaich am flùr, an suaicheantas, ugh agus bainne, ràithe le spìosraidhean, a 'measgachadh gu math.
- Dip na sluagairean ann am batter, brùth air teas ìseal gus na taobhan dearg.
Chops chicken ann an casg le càise
Tha am bataire seo airson sgoltagan cearc eadar-dhealaichte bho dhaoine eile le bhith a 'cur càise geilte ris a' bhonn. Nuair a bhios e ri ròstadh, bidh e a 'leaghadh agus a' leaghadh, tha crùbag fìor bhrèagha air a chruthachadh, agus tha na pìosan fhathast taitneach agus sùbailte. Faodar càise a ghabhail agus cruth sìmplidh, ach feuch ri taois a dhèanamh le càise parmesan. Tha e a 'toirt blas mìorbhaileach don chiseag agus a' leaghadh nas fheàrr na diofar ghnèithean eile.
Ingredients:
- fileidean - 2 lannan;
- ugh - 3 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- brusgan aran - 1 làr. l.;
- Parmesan - 70 g;
- ola airson frithidh;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Mionnaich flùr le briseadh aran, buille ann an uighean, salainn.
- Bidh càise a 'crochadh air grater breagha, cuir ris an taois, measgachadh.
- Gearr am fèile ann am plèanaichean, cuir a-mach beagan fon fhilm, salann, piobar.
- Dip gach sgoltadh a-steach don taois.
- Tha cromagan cice air an frioladh ann am bata ann am pras-frithealaidh air gach taobh, gus an tèid crustag ruadh.
Bataichean cearc ann am batter
Tha bataichean cearc air an friochadh domhainn, mura h-eil inneal sònraichte agad, cleachd sauspan no bras le bonn tioram. Tha am biadh air a bhruich gu math luath, airson frithidh feumaidh e bhith air a sgrùdadh gu cunbhalach gus nach bi na pìosan a 'losgadh. Faodar cearc cromallach airson cearc a dhèanamh a rèir susbaint bunaiteach no air a dhèanamh suas le stuth spìosraichte inntinneach.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- brusgan aran - 1 làr. l.;
- ugh - 1 pìos;
- mustard geur - 2 chup;
- mayonnaise - 2 fonsa. l.;
- salann, piobar, luibhean tioram;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gearr na bileagan ann an stiallan tana, salainn.
- Measg an ugh le flùr, briseadh aran, mayonnaise agus mustard, ràithe le spìosraidh.
- Cuir am feòil a-steach don taois, ga mheasgachadh.
- Ann am bobhla dhomhainn, teas an ola.
- Tilgeil 4-5 stiallan de ola agus cuir fionn gu ruige òir.
- Gabh na sliosan agus cuir iad air tuill pàipear.
Cearc ann am bathar milis
Faodaidh cice, friogais ann am batter a bhith air a bruich gu math annasach. Bidh an leithid de dhìol a 'còrdadh ri daoine a tha dèidheil air feòil milis. Tha mil anns a 'taois a' toirt mìlseachd aotrom, agus piobar cayenne a 'toirt buaidh sònraichte air. Leis nach eil an fheadhainn mu dheireadh a 'cumail thairis air, cha bu chòir dha ach cothrom a thoirt air blas spìosrach batter. Tha am biadh freagarrach mar sgiobag airson peann, agus mar sin bidh e a 'còcaireachd earrann mhòr.
Ingredients:
- fileidean - 700 g;
- flùr agus stalc - 70 g;
- ugh - 1 pìos;
- deigh uisge - 150 ml;
- mil - 2 fonsa. l;
- cioran piobar - ½ cupa;
- salainn, paprika, luibhean tioram;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gearr an fhilet chan eil salann mòr.
- Meudaich am min, stalc, mil, ugh is uisge, ràithe le spìosraidh.
- Dip gach sgoltadh a-steach don taois.
- Tha cice ann am batter air a thrioblachadh ann am pailteas ìm, gus na taobhan òir.
Breacan cice ann am batter
Gu tric bidh mnathan-taighe nam mèirlich tioram, agus mar sin chan urrainn dhut a bhith gan sgoltadh annta ach a bhith gan cleachdadh cuideachd. Cuidichidh e gus an sùgh a chumail agus thig na stuthan a-mach gu sònraichte tairgse. Gus a bhith a 'dèanamh na mèinneanan nas blasad, bidh iad fhèin a' giùlan le bhith a 'sgrìobadh nan leacan le sgoltadh mòr den bhinneag feòla, a bharrachd air a bhith a' cur ris. Thèid ciceag ann am batter ann an crith-aran a bhruich gu sgiobalta, bidh na gearraidhean fhathast blasda agus an ath latha.
Ingredients:
- fileidean - 500 g;
- saill-lard - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- Greens of dill - 20 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ugh - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- mayonnaise - 1 fonsa. l.;
- salann, piobar, socrachadh;
- breading.
Ullachadh
- Bhon fhèileadh agus a 'bocag, dèan feòil muc, cuiribh gorman air an gearradh gu h-aotrom agus garlic gearraichte, salainn.
- Meudaich an ugh, min, maiseas, salainn agus spìosraidh.
- Foirm na gearraidhean, air an tumadh ann am batter, zapadiruyte ann an crùbanan.
- Fris gu taobh rubha.