Buntàta ògach is milis anns an t-seusan, a tha a 'ciallachadh - tha ùine gu leòr againn airson feuchainn ris an rèis, is dòcha an taobh as fheàrr leotha. Cuid de na h-atharrachaidhean blasda a bheir sinn a-steach thugaibh an-diugh taobh a-staigh frèam an artaigil seo.
Ciamar a thòisicheas tu buntàta ùr anns an àmhainn gu tur?
Ingredients:
- chile triomaichte - 8 pcs.;
- sìol de choireag agus cumain - 1 cupa a h-uile duine;
- Sìol Fenugreek - 1/2 cip;
- clòibh garlic - 8 pcs.;
- ola glasraich - 60 ml;
- buntàta òg - 250 g;
- duilleagan de mialtag agus slisneagan lemonan airson seirbheis.
Ullachadh
Mus toir thu buntàta ùr anns an àmhainn, dèan sàis bhreagha far am bi sinn a 'seasamh nan tùir mus dèan sinn fuine. Airson sauce, ris an canar "Harissa" anns a 'dhùthaich aige, ann an mortar no a' cleachdadh measgadair, tionndaidh gu gràdh co-sheòrsach de chili (gun sìol) agus clachan cearc. Ann am measgachadh spìosrach, cuir sìol de choire, cumin agus fenugreek. Cuir an ola le glasraich a-mach às a chèile agus sgoltadh san t-siùcar ullaichte a th 'air a ghlanadh. Fàg am buntàta anns a 'frids airson uair a thìde.
Cuir na smearan fiodha sìos agus cuir iad am buntàta orra. Thoir an teothachd san àmhainn gu 180 ceum agus cuir na cuibhlean buntàta an sin fad 20 mionaid. Feuch an frithealadh le duilleagan menta agus lemon.
Buntàta òga air am biadhadh ann am foil san àmhainn
Ingredients:
- buntàta òg - 500 g;
- cromagan de thyme agus gràmair - 3-4 pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 10 g;
- mil - 15 ml.
Ullachadh
Suidhich teòthachd an àmhainn aig 220 ceum, agus gus an ruigear an teòthachd a tha thu ag iarraidh, nigh am buntàta agus fàg e gus tiormachadh. Còmhdaich am pannag le duilleag fillte de pholl agus cuir buntàta air. Dèan aodach, ìm, meala agus mongard, dòrtaidh an t-siùsa ullaichte thairis air na tubaran. Fiach ràithe le buntàta, cuir às do dhuilleagan is mu thimcheall a 'chrùis. Clò-bhuail iomall an fhuaim le cèis. Cuir am pan-uisge ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 25 mionaid. Is e buntàta òg a tha air am biadhadh san àmhainn as fheàrr le uidheam searbh no iogart Grèigeach .
Buntàta òga air am biadhadh san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- buntàta òg - 1 cg;
- ìm - 50 g;
- salann mara mòr - 1/4 cup.
Ullachadh
Cuir na buntàta nighe anns a 'chabhsair agus an ràith le salann. An uairsin dòrtaidh an ìm leagte, ceangail gach ceann de na sleamhnagan agus meudaich na tiùban airson an còmhdach gu cothromach. Bidh buntàta òg a bhite a 'bruich san àmhainn air a bruich airson 20 mionaid aig 190 ceum.