Is e clasaigeach de bhiadh Eadailtich pasta le meatballs ann an sauce tomato, a chuir sinn romhpa a bhith a 'taisbeanadh aig aon àm ann an ceithir atharrachaidhean eadar-dhealaichte agus eadar-dhealaichte taobh a-staigh frèama nan reasabaidhean a leanas.
Meatballs ann an sauce tomato
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- cearcall geal - 70 g;
- briseadh aran - 40 g;
- Basil tioram agus oregano - 3 gram gach fear;
- tomato na sùgh fhèin - 400 g;
- broth feòil - 240 ml;
- clachan garlic - 4 pcs.;
- sgaoileadh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dol seachad air a' mhuc-mhara tro mheallan feòla còmhla ri uinneanan, cuir aran aran, luibhean agus spìosraidh. Tha e nas fhasa a bhith a 'gluasad innealan-bùird feòla, a' bualadh na buille air a 'bhòrd no air a' phloc, a roinn ann an cuibhreannan, na bàlaichean a chur air falbh agus an reothadh a chur timcheall air 20 mionaid. gearraidhean. Chan eil bailichean-feòil ròsta deiseil, ach ri preas rudeigin soilleir.
Ullaich na tomataichean anns a 'bhroth gus an tèid an t-saighear tiugh a chruthachadh. Cuir garlic agus salann ris an t-sauce anns a 'pasta, cuir na slatan-feòla agus còmhdaich am pan-mhòr le cliath. Bidh e a 'dìon bholaichean meata ann an tomato agus sauce garlic gus a bhith deiseil, a' crathadh le càise agus a 'frithealadh.
Ballan-feòla ann an salann tomato - rèis
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- fillet èisg - 500 g;
- champignons - 130 g;
- ginger grated - 3 g;
- oiseanan uaine - 5 itean;
- briseadh aran - 20 g;
- stalc - 15 g;
- ugh - 1 pc.
Airson sauce:
- ola ollaidh - 35 ml;
- pasta tomato - 62 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- uisge 120 ml;
- peirsil.
Ullachadh
Tha na fèileagan taghte air an sgaradh bho chnàmhan agus craiceann, bidh sinn ga mheasgachadh le camaraidhean briste agus gearra. Gus am mince a thoirt beagan biorach, cuiridh geansaidh fradharc a-steach, agus mar sin cha bhi na bannan feòla a 'briseadh suas nuair a bhios iad a' bèicearachd agus a 'giùlan tuilleadh, a' bualadh a 'mhionaid a-steach don ugh agus a' cur measgachadh de stalc agus de bhrochan.
Tha feòil mioc èisg air a roinn ann an earrannan de mheud cho-ionann agus air a roladh bho gach màrmoir. Cuir na bàlaichean air duilleag de phrannt agus bèicear airson 20 mionaid aig 170 ° C.
Ged a tha na bannan-feòla san àmhainn, tha cothrom againn aghaidh a chur air an t-sauce. Airson an t-sauce air ola ola-ola garlic airson timcheall air 30 diog, dèan measgachadh le tomato paste, dòrtadh uisge e agus fàg e airson tiormachadh airson 10 mionaidean. Cuir peil, feòil-feòla ris an t-sauce, cùm a 'phras-fhrithidh teine airson timcheall air 15 mionaid, agus an uairsin gabhaidh e dheth e agus seirbhis e.
Bannan feòil cice air an goid ann an sauce tomato le uachdar
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- feòil cearc - 650 g;
- reò air a ghoil - 90 g;
- ugh - 1 pìos;
- cearcall geal - 70 g;
- clachan garlic;
- flùr - 80 g;
- ola glasraich.
Airson sauce:
- ìm - 50 g;
- flùr - 25 g;
- broth cearc - 480 ml;
- uachtar searbh - 80 g;
- sauce tomato - 110 g;
- paprika - 5 g.
Ullachadh
Leig sinn leis a 'chearc cearc tro mheadhan grill na feòla feòla còmhla ris a' gheamhradh, cuir spìosraidhean agus ròisgte bruach chun a 'mhionaid. Airson buidheann, bualadh air an ugh a-steach don mheasgachadh, cuir greim garlic agus beagan ìm. A-mach às a 'mheasgachadh deiseil, dèan coimeas le crògan-feòir agus cuiridh iad iad ann am flùr.
Ann am brat-fhrèadha, teas an ola agus donn na bannan-feòla air, an uair sin gan gluasad gu plàta.
Measg an t-sauce tomato le uachdar. Ann an ìm, sàbhail am min agus ga thiormachadh le broth. Rèitich an sauce le paprika agus cuir ris an t-sauce-tomato-sa. Nuair a bhios e a 'tiormachadh, cuir na bàilean-feòir ann agus a' còmhdach a 'phras-fhiodha le cliath. A-nis chan eil e a-mhàin ach a bhith a 'còcaireachd dannsa-meathain ann an salann tomato aig teine as lugha airson 12-15 mionaid no gus an deiseil, gan gluasad bho àm gu àm gus còmhdach gu cothromach leis an t-sauce.
Mus dèan thu frithealadh, faodaidh tu spìonadh le ola ola-ola agus crathadh le peirsil ùr no mealgano.