Gu h-obann bha mi ag iarraidh rudeigin blasda, ach chan eil mi airson a bhith a 'tionndadh an àmhainn. An uairsin innisidh sinn dhut ciamar a nì thu cèic de bhriosgaidean agus càise taigh beag gun a bhith a 'fuine. Tha dìnnear èibhinn agus bòidheach deiseil gu h-iongantach, dèan cinnteach gu bheil thu fhèin.
Cèice "Domik" de bhriosgaidean agus càise taigh
Ingredients:
- cocoa - 35 g;
- bainne pasteurichte - 105 ml;
- siùcair - 55 g;
- briosgaid goirid ghoirid - 305 g;
- uachtar searbh - 65 ml;
- càise taigh-còmhnaidh - 515 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tighinn còmhla ann an calas bòbhla le taighe searbh le geir agus a' dòrtadh an siùcair. Grith a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh gus am bi e furasta. Bha clàr air a 'bhòrd air a' bhòrd agus chuir e ann an aon sreath 4 pìosan de bhriosgaid goirid, agus ga thàladh an toiseach gu bainne blàth. An uairsin, thoir a-mach an t-suaicheantas bho shuas agus spread e le sgian. A-nis còmhdaich a-rithist leis an dàrna sreath de bhriosgaidean agus an aon dòigh cuiridh tu 4 sreathan de bhriosgaidean goirid ghoirid agus uabhas càise bothain. Tha an càise a tha air fhàgail ceangailte ri cocoa agus leudaich sinn a 'mhòr-chuid seo bho shuas le triantan. Ceangail na briosgaidean ann am cruth mullaich agus cuir a 'chèic air falbh ann am foil. Bidh sinn a 'cur a' mhodain airson 1 uair a thìde chun a 'ghuaraidh, agus an uairsin cuiridh sinn air falbh an sgudal gu cùramach agus cuiridh sinn an cèic luath bhon teòclaid crèadha agus càise a chaidh a leaghadh.
Cèic le briosgaidean agus càise taigh le geileag
Ingredients:
- tha càise taigh beag saill - 715 g;
- siùcair 205 g;
- uachdar - 205 ml;
- briosgaid goirid ghoirid - 125 g;
- ìm - 105 g;
- gelatan - 20 g;
- vanillin - 5 g.
Ullachadh
Càise taigh a bhios sinn a 'bleith tro chriathar, bidh sinn a' tilgeil siùcair, vanillin, bidh sinn a 'dòrtadh ann an cuid de uachdar agus a' giùlan a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh gus am faigh sinn co-chòrdadh an uachdair. Bidh sinn a 'fàgail an uachdar ruadh airson 15 mionaidean, agus san eadar-ama, dòrtaidh sinn an geiltlan uachdar a th' air fhàgail agus gluaisidh sinn. Bidh sinn a 'toirt às an ìm bhon fhrigeradair ro làimh agus ga fàgail aig teòthachd an t-seòmair. Tha an soitheach le geiltin air a chur ann an amar uisge agus, a 'gluasad gu cunbhalach, thèid a' mheasgachadh a theasachadh gus an tèid na criostalan a sgaoileadh gu tur. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean bhon phlàt, fuaraich e, cuir e ris an uachdar ruadh agus cuir a-rithist a-rithist gu gràdh. Còmhdaich am mullach le cliathaich agus cuir air falbh e airson 15 mionaidean san fhrigeireadair. Briosgaidean air am briseadh a-steach do mhucan beaga, cuir ola bòidheach bog agus a 'milleadh do làmhan gu mionaideach. Tha am foirm airson bèice air a chòmhdach le pàipear parsaran, bidh sinn a 'dèanamh a' bhruich ghainmhich air a 'bhonn agus a' sgaoileadh uachdar na h-uchd. Bidh sinn a 'cumail suas an uachdar, a' teannachadh am film bìdh air a 'mhullach agus an cèic a thoirt air falbh anns a' frid airson 3 uairean.
Cèic de bhriosgaidean, càise taigh-bìdh agus bainne co-cheangailte
Ingredients:
- cookie shortbread - 685 g;
- svings fine cnòcòc agus siùcairean teoclaid - airson maiseachadh.
Airson uachdar ruadh:
- ìm - 105 g;
- càise taigh - 255 g;
- siùcair - 185 g;
- vanillin;
- cinnamon - 1 làr-bhòrd. spàin.
Airson uachdar:
- bainne air a ghlanadh - 365 ml;
- bainne - 105 ml.
Ullachadh
Mar sin, cuiridh sinn an uidheam airson a 'chèic an toiseach: cuir caise an taighe grunnan thursan tro na grinnear feòil agus measgachadh leis an ìm bog bogach. An uairsin, tilg siùcar, cinnamon, vanillin agus measgachadh. Gus uachdar eile a dhèanamh, cuir an ìm a tha air fhàgail le bainne co-chòrdail airson timcheall air 5 mionaidean. A-nis tha sinn a 'gabhail ris an fhoirm,