Faodaidh blas neo-àbhaisteach a bhith a 'toirt seachad beagan sìmplidh ann an cruth sìthean sìmplidh, no apricots tiormaichte. Bidh toradh tioram a 'sgaoileadh spìosradh a' mhias agus ga dhèanamh eadhon nas bunaitiche.
Reasag Plov le reasan agus feòil
Ingredients:
- muiceann - 800 g;
- ris - 2 rud;
- raisins - dòrnach;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- ceann-eòrna -1 ceann;
- measgachadh de spìosraidh airson pilaf - 1 fòcas. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha meòc air a nighe, air a thiormachadh le tuineag cidsin agus air a ghearradh gu pìosan mòra. Bidh pìosan feòla ann am mòran ola glasraich. Ri taobh na feòla, thèid bog a thilgeil le semicircleagan agus cuiridh connlach de churanan chun a 'choire. Lusan glasraich gu ruige òir, an uairsin cuir ris na spìosraidhean, salann agus beagan de phiobair teth. Bidh sinn a 'crìochnachadh ar n-àirneis le dòrn de shìtheanan agus ceann làn de dhuilleag, a' dòrtadh an uisge gu lèir airson a bhith a 'còmhdach agus a' stew anns a 'chnoc airson 20-25 mionaid.
Ged a tha an zirvak ag ullachadh, bidh sinn a 'gabhail cùram de rus, feumaidh e a bhith air a nighe gus uisge a ghlanadh agus a-mhàin an uair sin a chur chun a' choire. Thèid an rus a bhruich airson 13-15 mionaidean, agus an dèidh sin bu chòir an t- seileag deiseil le muiceann fhàgail gus seasamh airson co-dhiù 10-15 mionaidean.
Faodar pilaf le reasanan airson an rèisgaid seo ullachadh ann an ioma-bhrath. Dèan an aghaidh a 'chaca anns a' mhodh "Quenching", no "Baking", agus an dèidh a bhith a 'cur ris an ris, cuir am modh "Plov" no "Kasha" airson ùine fèin-ghluasadach.
Rèis airson pilaf milis le ràisins agus apricots tiormaichte
Ingredients:
- ris - 400 g;
- apricots tiormaichte - 1/2 bòrd;
- prùraichean - 1/2 st.;
- raisins - 1/2 st.;
- ìm;
- cainam, siùcair - gus blas a dhèanamh;
- clòbh - 2 gobhan.
Ullachadh
Dèan an rus a losgadh gus uisge a ghlanadh agus a 'fàs nas luaithe airson 1-1.5 uair a thìde ann an uisge beagan saillte. An dèidh a bhith a 'sileadh, an corr a ghoirteachadh a-rithist agus a chur a-steach gu uisge ghoileach. Còcaich an rus ann am mòran uisge, a 'gluasad gu daonnan, mu 10 mionaid, agus an uair sin ga thilgeil a-steach do chòmhnard agus a losgadh le uisge.
Bidh measan tioram air an steamadh ann an uisge teth, agus an dèidh dhaibh a bhith a 'briodadh ann am pras-frithealaidh le ìm, a' cur siùcair agus spìosraidh. Measg ris le measan milis agus cuiridh e chun a 'bhùird e. Tha an pilaf iongantach againn deiseil!
Pilaf le raisins agus cearc
Ingredients:
- feòil cearc - 1 cg;
- ris - 2 rud;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- raisins - 1 sgòrnan;
- measgachadh de spìosraidh airson pilaf - blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe agus air a thionndadh ann an uisge fuar. Bidh feòil cearc a 'fàs ann an coire ann an ola glasraich, an uairsin cuir curranan agus uinneanan gearraichte. Aon uair 's gu bheil na glasraich òir, cuir spìosraidhean chun a' phoilis-mhòir agus thuit rùsg nan cadal. Brùth an uisge anns an uisge gus am bi na tha air a chòmhdach, agus ullaich gus an tèid an leaghan gu tur a ghabhail a-steach.