Tha Shchi na mhias teth traidiseanta de bhiadh na Ruis. Tha iomadh dòigh ann airson an ullachadh, agus an-diugh innsidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu brot gu ceart agus a bhith a 'beathachadh an teaghlaich gu lèir.
Ciamar a chòcaicheas tu brot càl le càl ùr?
Ingredients:
- broth feòla - 3 liotairean;
- curran - 55 g;
- oinniún - 65 g;
- buntàta - 245 g;
- caban ùr - 345 g;
- paste nàdarrach tomato - 3 fonsa. spàinean;
- Parsley ùr uaine - 35 g;
- piobar dearg - 45 g;
- spìosraidh;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola glasraich - 35 ml.
Ullachadh
Ullaich na h-àrainnean uile: thèid am piobar Bulgarian a phrosadh, a ghearradh ann an sreathan tana. Tha luchok agus garlic air an glanadh le sgian. Ann am brat-fhiodha dhomhainn bidh ola a 'dòrtadh, a' sgaoileadh greim tomato agus fras aotrom. An uair sin cuir ris a 'phiobar, na h-oiseanan, an garllan agus leig na glasraich beagan mhionaidean. An uairsin, thilg na carraidean gràsta agus measgachadh. Bidh caban a 'fàs gann, a' cuir a-steach an ròstadh gu dòigheil agus a 'dòrtadh beagan de bhrat. Rèitich le spìosraidh agus cuiribh leum airson 10 mionaidean le boil lag. An uair sin gluais gu cùramach an t-aodach ann an siospan le broth agus cuir na soithichean air teine meadhan. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, a 'sgoltadh sreathan agus gan cuir a-steach dhan bhot an dèidh a bhith a' goil. Beagan mhionaidean ron bhiadh, crathadh a 'mhias le luibhean, còmhdaich e le clais agus feithibh airson 15 mionaidean, a' tionndadh an teine.
Ciamar a chòcaicheas tu sushi bho nettles?
Ingredients:
- oinniún - 55 g;
- broth - 3,5 l;
- buntàta - 265 g;
- curran - 55 g;
- giallan ùr - 315 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich - gus blas a dhèanamh;
- greens.
Ullachadh
Bidh carranan agus bleibean air an glanadh, air an sgoltadh le slatan tana agus air an cur air an ola gus an cuir iad casg. Bidh sinn a 'pròiseas a' bhuntàta, gan gearradh a-steach do chiùban agus a thilgeil a-steach don bhroth ghoileach. Bidh sinn a 'cur ròstagan, spìosraidhean, còmhdach le cas agus a' còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean. San eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh nan greens: bidh sinn a' nigheadaireachd an t-sròin, an sgillinn le uisge goileach, a 'dealachadh a h-uile duilleach agus ga thilgeil a-steach do siospan. Bidh sinn a 'feuchainn ris a' bhot a bhlasachadh agus a thoirt gu làn.
Ciamar a chòcaicheas tu brot càb bho shiorraidh?
Ingredients:
- cnàmhan meòcain - 355 g;
- sgapteadh uisge - 2 l;
- brògan - 1 bundle;
- curran - 45 g;
- buntàta - 195 g;
- oinnsean - 45 g;
- ugh air a ghoil - airson maiseachadh;
- ola glasraich;
- spìosraidh;
- greens;
- Òrd - 10 g.
Ullachadh
Mar sin, cuir na cnàmhan ann an sospan làn de dh'uisge fuar, agus bruich airson timcheall air uair a thìde, a 'toirt air falbh foam riatanach. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' salann a 'bhroth gus blas a ghabhail agus na cnàmhan a thoirt a-mach air an lann gu socair. Cuir ris a 'bhuntàta, air a ghearradh ann an stiallan, agus ga ghoil gus am bi e bog. Bidh carraidean air an glanadh, air an sgoltadh air grater, agus thèid an nionnach a shaoradh bho na h-uisg agus a ghearradh ann an leth chearcaill. Anns a 'phras-ùrlair bidh tu a' dòrtadh an ola, ga bhlàth, spread na glasraich agus gan toirt seachad gu deiseil. An uairsin gluais an rosta anns an anail agus thilg e an t-slat, ga nighe agus a ghearradh na pìosan. Bheir sinn a 'bhrot airson a bhith a' goil, a 'sèasan le spìosraidh, a' goil airson 10 mionaid eile agus cuir às a 'phloc e. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhias air plataichean agus a 'sgeadachadh le uainean agus ugh bruichte, air an gearradh gu leth.
Ciamar a chòcaicheas tu brot càl le brot càb?
Ingredients:
- broth feòla - 3 liotairean;
- sauerkraut - 495 g;
- oinnsean - 45 g;
- curran - 45 g;
- uachtar searbh - airson ath-chonnadh;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bha càil cuail a 'fàs gu math le a làmhan agus a' cur a-steach broth feòil boile. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, a 'gearradh nam pìosan beaga agus gan tilgeil a-steach don bhot. Bidh uinneanan agus curranan air an giullachd, gan gearradh a-steach do stiallan agus a bhith air an teasachadh air ola glasraich blàth gus am bi dearg. An uairsin sgapaidh an ròst gu na prìomh rudan, ràithe le spìosraidhean agus measgachadh. Dùin am pasgan agus còmhdaich am biadh airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'dòrtadh brot deiseil air plàighean domhainn, lìonaidh sinn le uidheam searbh agus cuiridh sinn buill an taighe ris a' bhòrd.
A-nis tha fios agad ciamar a chòcaicheas tu brot càbagan ann an diofar dhòighean! Math dha-rìribh!