Tha paidse le feòil na eisimpleir fìor mhath de bhiadh feumail agus blasda. Is e seo a tha ga dhèanamh na mheasgachadh cothromach de phròtain agus de fhrèam anns na prìomh nithean, an co-fhreagarrachd a th 'aca le glasraich eile, agus modh còcaireachd sìtheil a tha air a bhith aithnichte le luchd-leantainn dòigh-beatha fhallain agus le daoine a tha dèidheil air biadh sìmplidh.
Ciamar a chuireas tu cab le feòil a-mach?
Is dòcha gu bheil e coltach gu bheil càl le feòil stew sìmplidh. Ach, tha teicneòlas còcaireachd sònraichte aig a 'mhias seo. Bidh uinneanan, muranan is feòil air an frioladh ann an ola gus an ruadh dearg, cuir càl shredded agus cuir iad gu ruige òir, còmhdach agus còmhdach airson 20 mionaid. An dèidh an greim tomato, uisge, ràith a chur ris agus cùm air an teine airson 10 mionaidean eile.
- Chan fhaigh càil air a ghoid gu math blasta le feòil ach leis an dìlseachd as slaodaiche air teine. Tha an dòigh seo a 'cuideachadh nan co-phàirtean gus sùgh agus aromas atharrachadh, agus gun a bhith a' losgadh.
- Sail an càl a-mhàin 10 mionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd.
- Bu chòir an fheadhainn nach eil a 'gabhail ris an fhàileadh sònraichte cà càisgte a chur ann am pann de dh' aran dubh, a bu chòir a thoirt air falbh aig deireadh a 'chòcaireachd.
Ciamar a chuireas tu càl ùr le feòil?
Tha càbal ùr le feòil mar mhias sìmplidh, fad-seusan. Eadhon a 'smaoineachadh gu bheil na mnathan taighe a' feuchainn ris an rèis a thoirt seachad air an dòigh fhèin, tha an teicneòlas còcaireachd daonnan mar an ceudna: bidh oiseanan agus carranan air an sgioblachadh le feòil, a 'cur cà sgapte agus air a chòmhdach fon chrann airson 20 mionaid. Airson dath agus blas cuiribh tomato paste, agus airson sùgh - broth.
Ingredients:
- càl - 600 g;
- muiceann - 350 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 80 ml;
- broth - 200 ml;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- pasta tomato - 70 g.
Ullachadh
- Bidh oiseanan agus curranan a 'frithealadh ola airson 3 mionaidean.
- Cuir muicean a-steach, agus às dèidh 5 mionaidean - cà.
- Cuir spìosraidhean agus aodach airson 15 mionaidean.
- Leig am pasgan tomato anns a 'bhroth agus dòrtair am measgachadh a-steach do na glasraich.
- Tha càbal ùr le feòil air a dheasachadh airson 10 mionaid eile agus thèid a thoirt bhon teine.
Bigus le feòil agus càl
Bheir an t-oideas airson bòidheach le feòil càil ùr thu a-steach do mhias Pòlach dathach. Gu traidiseanta, bidh bòidheach deiseil bho chal, muiceann agus de dhiofar stuthan a tha a 'smocadh leis an dòigh friogais tòiseachaidh agus a' briseadh fada, slaodach. Tha an toradh seo na dheagh bhiadh airson blas agus co-fhaireachdainn, agus faodaidh tu ithe air falbh, ach tha e nas fheàrr leigeil leotha a bhith a 'briseadh.
Ingredients:
- riban muicean - 550 g;
- sealg sheilleanan - 250 g;
- cà ùr - 700 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 60 g;
- saill a tha air a leaghadh - 20 g.
Ullachadh
- Fris na riban muicean ann an geir gu ruige dearg.
- Cuir sausagan, oiseanan agus curranan agus bruidhnibh airson 5 mionaidean.
- Cuir a h-uile càil san t-saucepan leis a 'chaba. Stew airson 20 mionaid.
- Tòisich a 'ghut tomato air a thriorachadh ann an glainne uisge agus còcaire airson 10 mionaidean eile.
- Bu chòir a 'bhaidse seo le feòil a bhith air a sgaoileadh airson dhà uair a thìde.
Sàbhail braised le feòil
Is e solyanka bho bhiadh le feòil biadh cruaidh, blasta agus sìmplidh a tha ann. Tha Sauerkraut gu math còmhla ri muiceann, a 'neadachadh searbhachd an t-saill a th' ann am feòil, agus le feòil mhara, ag àrdachadh blas an fheadhainn mu dheireadh. Tha na feartan blas aige a 'dèanamh a' mhias spìosrach, aotrom agus tairgse, agus a 'leigeil leotha a bhith air a frithealadh an dà chuid teas agus fuar.
Ingredients:
- sauerkraut - 550 g;
- mairteoil - 450 g;
- sùgh tomato - 300 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.
Ullachadh
- Sgoltagan de bhiadh-feòil ann an ola airson 5 mionaidean.
- Cuir uinneagan agus curranan, agus an dèidh 10 mionaidean - sauerkraut.
- Tòisich sùgh is sèasan tomato.
- Bidh sauerkraut le stuag le feòil a 'fàs fon teann airson 25 mionaid.
Cabb air a ghoid le rus is feòil
Rice le càl agus feòil - clasaigeach den ghnè còcaireachd. Faodaidh tu cuimhneachadh air rolaidean càba co-dhiù, eadar-dhealaichte anns a 'bhlas agus an dà pheantam. Agus ma tha an ùine mu dheireadh airson milleadh, an uairsin tha am biadh seo air a chomharrachadh le sìmplidh agus astar còcaireachd. A h-uile rud a dh 'fheumas tu, is e feòil is glasraich a thionndadh, cuir caban agus ris, uisge, agus a h-uile duine còmhla ann an aon mhias airson 30 mionaid.
Ingredients:
- càl - 700 g;
- muiceann - 650 g;
- ris - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- greim tomato - 40 g;
- clabh de dhuilleag - 4 pìosan;
- dill - 40 g.
Ullachadh
- Bidh pìosan de mhuc-fheòil, uinneanan agus càraidean a 'frithealadh airson 7 mionaidean.
- Cuir caban, garlic agus sguab airson 10 mionaidean.
- Cuir ròg, leth litr uisge, cuir a-steach agus a 'suirghe airson 30 mionaid.
- Mus do chuir thu càl air a ghoid le feòil air a chrathadh le luibhean.
Stìob cabair le feòil is balgan-buachair - reasabaidh
Pas stuagte le feòil is balgan-buachair dhaibhsan a b 'fheàrr le biadh cugallach. An seo faodaidh dòrnag de bhalgan-buachair a th 'air a briseadh le oiseanan, no balgan-buachair eile a tha rim faotainn, a bhith ag atharrachadh blas agus blas pailt sìmplidh sìmplidh. Tha an roghainn de bhalgan-buachair an crochadh air roghainnean pearsanta: balgan-buachair tioram, saillte no saillte freagarrach.
Ingredients:
- càl - 450 g;
- muiceann - 400 g;
- champignons - 250 g;
- sauce tomato - 80 ml;
- oinnseanan - 3 pcs.
Ullachadh
- Feuch am muiceann ann an ola airson 7 mionaidean.
- Cuir ris na h-uinneanan, agus an dèidh 5 mionaidean, balgan-buachair.
- Aon uair 's gu bheil am madag-buachair donn, cuir a-steach an càl agus an siùsa.
- Rèich agus fuirich airson 25 mionaid.
Ciamar a thèid càl a dhubhadh le buntàta is feòil?
Chan e a h-uile bean-taighe a th 'ann a bhith a' tionndadh càite airson cà air a ghoid le buntàta is feòil a-steach don mhodal, airson mòran, bidh cuid de na stuthan a 'tuiteam bho chèile, fhad' sa tha an còrr fhathast taisneach. A h-uile càil oir bu chòir gach pàirt a bhith air a frithealadh ro-làimh. Cha toir an crust mar thoradh air na stuthan a ghoil. Gu h-àraidh tha an riaghailt seo iomchaidh airson buntàta, a tha a 'call a chumadh gu luath gu cruaidh.
Ingredients:
- muiceann - 650 g;
- càl - 550 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- sùgh tomato - 250 ml;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
- Fèidh a 'mhuc-mhara ann an ola gus an cuir thu às.
- Cuir uinnseanan agus cuirrain gu feòil, an dèidh 3 mionaidean - buntàta.
- Thoir brògan dha, cuir a-steach an càl, garlic.
- Cùm còmhdaich agus gabh greim airson 15 mionaidean.
- Gabh a-steach don sùgh agus bruich airson 10 mionaidean eile.
Stùir blàthan le feòil
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh an reasapachadh airson càl a dhìleasachadh an àite a bhith na cheann-geal airson "càirdeas" dath, ach cha bhi an cothrom seo ach buannachdail. Tha fluairr an urra ri stuthan bìdh agus, mar a tha e àbhaisteach, thathas a 'moladh do na h-uile. Bidh e ag ullachadh gu luath agus tha e cho math còmhla ri feòil nach eil feum air leasachaidhean bho ghlasraich eile.
Ingredients:
- feal - 350 g;
- blàilleir - 450 g;
- uidheam searbh - 125 g.
Ullachadh
- Bidh slabhraidhean de bhiastagan fiodha airson 3 mionaidean.
- Cuir ris a 'chaba a-mach, agus an dèidh 5 mionaidean deiseil glainne uisge, ràith agus cuir 15 mionaid air ais.
- Rèitich le uidheam searbh agus cuir às bhon phloc.
Stewed Peking cà le feòil
Faodaidh deasachadh cà stùbhte le feòil a bhith na phròiseas cruthachail, ma chuireas tu na stuthan bìdeach an àite feadhainn ùra agus inntinneach. Is e sealgaireachd càil, a tha gu tric air a chleachdadh ann an saladan, na thagraiche math airson seo. Tha e tairgse, sùbailte agus air a dheisealachadh gu luath, mar sin gus an dath brèagha agus soilleir a chumail air a ghoid airson 10 mionaidean.
Ingredients:
- muiceann - 250 g;
- A 'buain càl - 150 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- sùgh tomato - 350 ml.
Ullachadh
- Muc-fheòir air a ròstadh còmhla le nionnach, piobar agus curran.
- Tòch a-steach don sùl agus bruidhnibh airson 15 mionaidean.
- Cuir caban a-steach, measgachadh is gleidheadh airson 10 mionaidean.
Pas stuagte le feòil is prùrain
Bidh cnap de phrùir, fìon dearg bheag tioram, agus cà bòidheach le feòil gu bhith a 'tionndadh gu bhith na mhodhail fìor mhath ann an taigh-bìdh. Taing do phrùrain, bidh caban a 'faighinn solas, gun a bhith a' cladhach milis, agus tha fìon a 'toirt blas feòil, searbh don fheòil. Aig an aon àm, tha a h-uile dad a 'coimhead sùbailte, blasta, tarraingeach agus co-chòrdail.
Ingredients:
- Ceann càl - 1/2 pcs.;
- mairteoil - 350 g;
- prùraichean - 70 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- fìon dearg - 125 ml;
- gràs tomato - 40 g.
Ullachadh
- Cairot agus uinneanan gu math aotrom.
- Cuir na sliosagan feòil ris agus fàgaibh airson 10 mionaidean.
- Thoir a-steach dhan fhìon agus leig leis e suidhe airson 5 mionaidean.
- Cuir a-steach paste agus càl, dòrtaidh glainne uisge.
- An dèidh 7 mionaidean, cuir na prùrain agus cuir seachad beagan mionaid air 40 mionaidean.
Ciamar a thèid càl a dhubhadh le feòil ann am coire?
Tha cà le stuag le feòil ann am coire na dheagh mhilleadh. Tha seo ga dhèanamh na choire, agus tha a 'bhonn a tha air a thomhas gu h-àrd, eadhon le teas làidir, a' cuideachadh nan stuthan gus còcaireachd gu cothromach agus gun a losgadh. A thuilleadh air an sin, bidh a 'choire a' cumail teas fad ùine mhòr, mar sin chan eil càl air a thoirt gu teine ullaichte, ach thèid a thoirt air falbh agus fàg e gus a dhol sìos anns na soithichean.
Ingredients:
- càl - 500 g;
- muiceann geir - 550 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- tomato na sùgh fhèin - 450 g.
Ullachadh
- Feòil feòil nad ghoill fhèin airson 10 mionaidean.
- Cuir na cuirracan agus na h-uinneanan.
- An dèidh 5 mionaidean, cuir caban agus tomato.
- Dèan steam fad 20 mionaid, cuir às an teas agus leig leis a 'mhias a dhol.
Caban air a ghoid ann am poit le feòil
Ma tha thu ag iarraidh casg a chur air càl le feòil ann am pròiseas a dh 'fheumas beagan oidhirp, tha e nas fheàrr na h-innealan a bhèicearachd san àmhainn anns na poitean. Chan e a-mhàin gu bheil bòrd ceirmeach a 'toirt biadh don bhiadh, ach cuideachd bidh e a' cur ri blas a 'mhias. Bidh fad-ùine mall ann am biadh le ballachan tiugh a 'cuideachadh an fheòil gu math le sùran agus fàileagan glasraich, agus glasraich - a' gleidheadh sùilean agus gun a bhith a 'goil.
Ingredients:
- Ceann càl - 1/2 pcs.;
- muiceann - 450 g;
- balgan-buachair tioram - 40 g;
- uachtar searbh - 125 g;
- oinnseanan - 2 pcs.
Ullachadh
- Bidh balgan-buachair a 'sileadh airson 30 mionaid.
- Bidh feòil, cà agus uinnseanan a 'sgoltadh.
- Suidhich anns na h-uchdagan poitean: uinneanan, balgan-buachair, feòil, cà.
- Cuir ris a 'bhroth buachair agus an uachdar.
- Tha cà stuagte le feòil san àmhainn air a bruich airson 40 mionaid aig 200 ceum.
Ciamar a thèid càl a dhubhadh le feòil ann an ioma-iomadachd?
Tha caban le feòil ann am multivariate na dheagh roghainn airson bean-taighe eòlach agus luchd-ithe sàr-mhath. An toiseach - chan eil ann ach airson a h-uile stuth a bhriseadh sa mhodh "Bèicearachd", cuir uisge, salann tomato agus dì-chuimhneachadh an àis airson 40 mionaid. Tha an dàrna fear airson a bhith tlachdmhor, gun a bhith air a losgadh, làn de na h-aranomairean le caban agus feòil tairgse, a 'leaghadh ceart nad bheul.
Ingredients :
- Amhach muiceach - 600 g;
- caban - 650 g;
- carrots - 1 pìos;
- sauce tomato - 100 ml;
- clabh de dhuilleag - 4 pcs.
Ullachadh
- Feuch am feòil sa "Bake" airson 20 mionaid.
- Cuir na carraidean agus aodhaich airson 5 mionaidean.
- Cuir caban, garlic, sauce, leth glainne uisge agus tionndaidh air "Bèicearachd" airson 40 mionaid.