Chan urrainnear brot bradain buidseat ainmeachadh. Ach is cinnteach gur e luach an airgid a tha air a chosg agus a dh 'iarras iad dìoghaltas le blas sreathach iongantach, agus faodaidh tu toileachas fhaighinn, a' toirt seachad beagan ùine airson a leithid de bhiadh a dhèanamh.
Brot uidheam càise às a 'bhradan - reas le uachdar
Ingredients:
- Filet bhradan - 420 g;
- uachdar - 220 ml;
- Càise le pròiseas - 220 g;
- bulbaichean nionnach - 120 g;
- tubairean buntàta - 420 g;
- frithidh an sgiobair (roghainn) - 60 g;
- Duilleagan larachl - 1-2 pcs.;
- ìm - 55 g;
- spìosraidh àraidh a thaghadh - gus blas a dhèanamh;
- tha an salann mòr - gu blas;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- broth èisg.
Ullachadh
Gus uidheam brot càise a dhèanamh bho bhradan, cuiridh sinn tubaran buntàta agus frith-fhuaim a-mach ann am poitean le broth le iasg a ghoil, leigamaid agus cuiridh sinn seachad air seachd mionaidean. Às dèidh seo, cuir na bileagan èisg sgiobalta, friogais ann am pras-fhiodha le ìm is leitis, oiseanan gearraichte agus carranan, bidh sinn a 'tilgeil duilleagan laurel agus spìosraidhean de do roghainn, cuir salainn a-steach airson blas agus còcaireachd gus am bi na pàirtean uile deiseil. A-nis bidh sinn a 'cur càise fiadhaich dhan phoit, a' dòrtadh anns an uachdar agus blàth suas, a 'gluasad gus am bi na pìosan càise a' sgaoileadh.
Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach leis a' bhrot a chaidh a dheasachadh bhon teine, bidh sinn a 'putadh na h-innealan le inneal-inneal gus am faigh sinn uidheam àrdach, bidh sinn a' dòrtadh a 'mhias air plèanaichean agus a' frithealadh, a 'sgoltadh le luibhean ùra.
Brot lomach fiadhaich Fionnlainn le bradan
Ingredients:
Airson broth:
- cnàmhan agus cinn a 'bhradain - 950 g;
- uisge purichte - 2.2 liotairean;
- bulb-snàthainn - 85 g;
- 4 paragan de mhòineagan-mara breagha;
- duilleagan an larachl - 2 pcs.;
Airson brot lochiquetto:
- Tiùbairean buntàta - 420 g;
- Filet bhradain - 320 g;
- uachdar - 220 ml;
- leek - 0,5 pìosan;
- curran - 70 g;
- sprigs de dhill ùr - 4-5 pìosan;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh a' bhroth, lìon na cnàmhan èisg agus cinn le uisge, cuir a-steach peas le piobar milis-bhualadh agus
A-nis an dèidh a bhith a 'goid a' bhroth a-rithist, cuiridh sinn a-steach e tiùbanan buntàta agus slisneagan no sreathan de churanan agus thilg e fàinneagan tana de chnòimhean. Cook an brot gu socair gach slisnean glasraich, an uairsin cuir na bileagan bradan a th 'ann, cuir a-steach dhan uachdar agus cuiribh lusan ùra gearraichte. Cuir crìoch air a 'bhroinn gus am bi a' chiad chomharra air a bhith a 'goil agus a' toirt air falbh bhon teine. Ann an timcheall air còig gu deich mionaidean thèid an brot a sgaoileadh agus bidh e deiseil airson frithealadh.