Faodar mushrooms a bhuain airson an cleachdadh san àm ri teachd ann an diofar dhòighean - faodar iad a ghleidheadh, an tiormachadh no an reothadh. A-nis, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu brot bho balgan-buachair reòta.
Broth bho bhalgan-buachair geal reòta
Ingredients:
- balgan - buachair geal reòta - 330 g;
- buntàta - 400 g;
- curran - 150 g;
- onion - 110 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- greens;
- duilleag bàgh;
- salann.
Ullachadh
Tha balgan-buachair geala reòta air an cur ann an siospan, a 'dòrtadh uisge agus air teine làidir a thoirt a-steach gu boil. A-nis lùghdaich an teine agus am balgan-buachair còig mionaidean. An uairsin cuir ris a 'bhàgh, bheir e blas beairteach air a' bhot. Ghlan sinn am buntàta, chuir sinn a-mach e agus chuir sinn e chun a 'bhuidseag, còcaireachd airson 15 mionaid eile. Feuch na h-oiseanan gearraichte le carranan. Cuir na glasraich ris a 'bhot, a' salann, a 'phiobar gus blasad a dhèanamh agus cuir na gorman biorach. Bidh sinn a 'goil airson 5 mionaidean eile. Agus às deidh sin, thèid brot bòidheach de bhalgan-buachair reòta a thoirt airson 10 mionaidean.
Uamh de bhrot buachair
Ingredients:
- balgan-buachair reòta - 450 g;
- curran - 160 g;
- buntàta - 250 g;
- oinniún - 120 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- uisge - 300 ml;
- sliosan arain gheal - 2 pcs.;
- salann;
- glasan peirsil.
Ullachadh
Bruich ann am muranan is uinneanan brònach. Tha balgan-buachair air an sgrios, air an cur ann an siospan, bidh sinn a 'cur buntàta air an gearradh ann an slisnagan. Lìon a h-uile càil le uisge boile, bruich gus am bi e deiseil, cuiridh sinn ròst o glasraich, greens. Bhuail sinn air a 'bhrot a chaidh ullachadh gu stàite puree. Tha aran air a ghearradh ann an ciùban agus air a thiormachadh san àmhainn, agus an uairsin thèid na croutons a thoirt seachad don bhot.
Brot bho bhalgan-buachair coilltean reòta
Ingredients:
- balgan-buachair reòite - 400 g;
- buntàta - 350 g;
- oinniún - 120 g;
- pumpkin - 120 g;
- curran - 140 g;
- uisge - 2 l;
- duilleach bàgh, ginger, feusgan piobar dubh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair reòta a 'lìonadh le uisge fuar, an dèidh a ghoil bidh sinn a' tilgeil a 'bhàgh, a' phiobar agus a 'goil airson timcheall air 30 mionaid. Bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich - pumpkin agus carranan air an gearradh gu bhith nan ciùban beaga, buntàta - ciùban, agus a' chraobh an nionnach beag agus fionn. Mu leth uair a thìde bho thoiseach balgan-buidseachd, cuiridh sinn curanan, an dèidh 5 mionaidean - buntàta, agus às dèidh 7 mionaidean - pumpkin. Còcaibh a h-uile càil airson 15 mionaidean, an uairsin cuir salainn, cuir blasad air ginger ground agus oiseanan ròstte. A-rithist leig leis an anail a ghoil, an uairsin dheth an teine a thionndadh agus còmhdaich a 'bhalla le cliath. Feuch an brot seo a tha uamhasach brèagha agus blasda de bhalgan-buachair ùr reòite le maiseas-uisge no uachdar.
An Soup Mushroom Reoite - Rèit
Ingredients:
- buntàta - 400 g;
- balgan-buachair reòta - 450 g;
- onion - 110 g;
- ugh - 1 pìos;
- càise ceangailte - 100 g;
- curran - 100 g.
Ullachadh
Fris na muranan agus na h-uinneanan brònach. Chaidh Opyata a dhroch thrioblaid, a nighe agus a chur ann am pana-frithealaidh le glasraich, a 'stew airson 10 mionaidean. Anns a 'phoit, cuir a' bhuntàta sgapte, glasraich le balgan-buachair, dòrtadh ann an uisge (bidh sinn ga riaghladh gu neo-eisimeileach a rèir an dùmhlachd a tha a dhìth) agus bruich gus am bi a h-uile stuth deiseil. Gu ìre mhòr aig a 'cheann thall, bidh sinn a' cur càise air a mhilleadh agus ugh amh. Stir, blas salainn, piobar agus boil airson 5-7 mionaidean eile. Brot-spàin air plèanaichean agus sgeadachadh le duilleagan de peirsil.
Broth bho bhalgan-buachair le reòta reòta agus bàn-chaorach
Ingredients:
- balgan-buachair reòta air a ghoil - 450 g;
- ceatharnach - 150 g;
- buntàta - 300 g;
- uisge - 2.5 liotair;
- sauce soith - 20 ml;
- nionnach - 100 g;
- ola glasraich - 20 ml;
- salainn, spìosraidhean, greens - airson blas.
Ullachadh
Tha am buntàta air a ghearradh ann am pìosan beaga. Ann a bhith a 'goil uisge, cuir a-steach an soy soy, cuir a' bhuntàta, a nighe agus cuiridh tu a-mach aodach agus bruich airson timcheall air 10 mionaidean, an uair sin cuir an balgan-buachair reòta agus bruich airson 5 mionaidean eile an dèidh a ghoil. Bidh uinneanan air an frioladh ann an ola glasraich agus air an cur ann am pannag airson a 'chòrr de na h-innealan. Cook airson 5 mionaidean agus cuir a-steach an brot uaine air a ghearradh sìos. Meudaich is cuir dheth an teine, agus leig am brot airson 15 mionaidean.