Tha balgan-buachair geal na th 'feumail, blasta agus prìs reusanta. Agus an-diugh innsidh sinn dhut beagan reasabaidhean mar a chòcaicheas iad iad.
Ciamar a chòcaicheas tu brot le balgan-buachair geal?
Ingredients:
- broth feòil - 750 ml;
- balgan-buachair geal - 500 g;
- buntàta - 3 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- uachtar searbh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùb mòr agus còcaire airson 20 mionaid ann am broth feòil . An uairsin a chriathradh, agus buntàta mash ann am fìor-ghlan le cuideachadh criogaid. Bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, melkko shinkuem agus a 'dol seachad air ìm uachdar. Nas fhaide air adhart, bidh sinn a 'cur a-mach balgan-buachair, bidh sinn a' fàs suas gu bog agus bidh sinn a 'gluasad a' mhullaich seo ann am broth le buntàta. Clòdaich am pan-mhòr le bròg agus bruich còig airson 20 mionaid. A-nis salainn, piobar a 'mhias, cuir uachtar searbh, toir gu boil is seirbhis e, a' sgoltadh le marjoram.
Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair friogaid?
Ingredients:
- balgan-buachair geal - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- brusgan aran - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 40 ml;
- garlic - 1 clòbh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola, cuiridh sinn an garllan air a ghearradh gu breagha, agus an uairsin cuir sinn am buachair braiche agus cuir sinn teas tro mheadhan teas. Nuair a tha iad donn, tilgibh oinnsean air a ghearradh gu breagha, agus an dèidh beagan mhionaidean, thoir na crùbanan . Solim, piobar a 'mhias airson blas, thoiribh e gu ullamh agus cuiridh tu bònairean geala geal ris a' bhòrd, a 'crathadh le gorman gearraichte.
Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair tioram tioram?
Ingredients:
- balgan-buachair tioram geal - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- ìm;
- càise;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mus tòisich an ullachadh, lìonaibh am madagain le uisge fuar agus fàg e airson timcheall air uair a thìde aig 2. An uair sin cuir às don ghiùlan a tha air fhàgail, leig às a 'bhalgan-buachair agus bruich airson fad no 5-10 mionaidean ann an uisge salainn. Aon uair 's gu bheil iad deiseil, cuiridh iad air falbh iad ann an colander agus fàg iad a dhrèanadh.
An turas seo, bidh sinn a 'glanadh fhad' s a tha an tàinn, air a shreap le leth fhàinneachan tana agus bidh sinn a 'toirt seachad ola uabhasach gu dath òir. An uair sin cuir balgan-buachair, cuir uachtar searbh, salann agus piobar gu blas. Stuth am biadh airson 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhotain-buachair ann am poitean, a 'crathadh le càise gràsta agus a' fuine ann an àmhainn ro-sheasmhach. Cho luath sa thèid an càise a leaghadh gu tur, bidh sinn a 'frithealadh an julienne deiseil chun a' bhùird, sgeadaichte le gorman air an gearradh gu grinn.
Dè cho bòidheach ri còcaireachd buinn-bhalla geala?
Ingredients:
- balgan-buachair tioram geala - 20 pcs.;
- Ìm - 4 fonsa. spàinean;
- bulb - 4 pcs.;
- aran geal - 60 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- cearc ugh - 2 pcs.
Ullachadh
Tha an balgan-buachair tioram a tha air a thaghadh air a ghlanadh gu dòigheil, air a dhòrtadh le uisge fuar agus air a thiormachadh airson timcheall air 2 uair a thìde. Às dèidh sin, cuir iad air an stòbha, gun a bhith ag atharrachadh an uisge, agus bruich airson uair a thìde, gus am bi thu deiseil. An uairsin thilg am madag-buachair a-steach do fhuarach agus leig leis an uisge dragh gu tur.
Tha am bann-dubh air a ghlanadh, air a thionndadh gu grinn agus air a bhriseadh air bòrd-fhrithealaidh teas ann an ola glasraich, gus am bi e bog. Nuair a dh'fhàsas an gaol agus am buinn-buachair sìos, bidh iad gam bualadh gu math ann an inneal-bogsa. Gus blas, cuir beagan salainn agus dòrtar fìonag bheag. Dèan meas gu tur air gach nì. Tha sin uile gu lèir, tha an cèic buic-mhara deiseil: bidh sinn a 'dèanamh beannachdan, bidh sinn gan cur air plata, bidh sinn a' sgeadachadh le greens ùra agus bidh sinn a 'frithealadh.
Ciamar a chòcaicheas tu balgan-buachair ùr?
Ingredients:
- balgan-buachair geal - 500 g;
- ìm;
- bulb - 1 pìos;
- uachdar - 50 ml;
- cumin, bi tioram, spìosraidh.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair geal air an nighe, air an làimhseachadh agus air an gearradh ann an ciùban. Tha am bulb air a ghlanadh, air a thionndadh le sreathan agus bidh sinn a 'toirt ìm uachdar. An uairsin cuir balgan-buachair a-steach, cuir agus glasraich, a 'gluasad gu cunbhalach gu ruige òr. An uairsin, thoir a-steach dhan uachdar, tilgeil salann, piobar agus coine airson blas. Dèan stealladh mu 5 mionaidean, agus an uairsin còmhdaich le cas agus thoir am biadh a-mach gu ullachadh. Bidh sinn a 'frithealadh sauce ann am pial beag gu biadh feòil no glasraich.