Is e cur-seachad riatanach ri àile na Bliadhn 'Ùire cupa teatha teatha, no cocoa le bòcag le briosgaid. Tràth, bha againn ri beachdachadh air reasabaidhean a ' bhriosgaid geansaidh ainmeil mar-thà, mar sin san artaigil seo cho-dhùin sinn fòcas a thoirt air briosgaidean beagan nas bunaitiche - briosgaidean "Spiralki".
Briosgaidean dà-dath "Spiral"
Ingredients:
- ìm no margarine - 500 g;
- uighean - 4 pìosan;
- flùr - 500 g;
- siùcair - 350 g;
- earrann vanilla - 4-5 a 'tuiteam;
- còcair cocoa - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Tha an teicneòlas airson briosgaidean den leithid a dhèanamh a 'cuimhneachadh air a bhith a' deasachadh pìos sgeadaichte a tha eòlach bho ràitheag ghoirid . Tha òrd no margarine reòta, agus às deidh sin tha e air a lasadh air a 'ghrunnd. Tha am mòr-ola air a chuairteachadh ann am brusgan le flùr agus uighean, an uairsin cuiridh siùcair no pùdar, beagan bhuillean de dhuilleag vanilla.
Feumaidh an taois plasta plastaidh a bhith air a roinn ann an dà phàirtean co-ionnan, agus bu chòir aon dhiubh a bhith air a chur ris pòdar cocoa.
Tha pàirt den taois gun chocoa air a sgaoileadh gu leabaidh ceart-cheàrnach mu leth-cheudameatair de thighe. San aon dòigh tha sinn a 'dèanamh am pàirt teoclaid. Chuir sinn còmhdach seoclaid air mullach geal agus rolla gu ruige teann. Cuiridh sinn an teip le fiolm agus cuiridh sinn e san reothadair 20-30 mionaid, agus as dèidh sin gabhaidh an taois a ghearradh ann an cearcallan agus cuiridh e air bileag fuine air a chòmhdach le pàipear còcaireachd. Tha "Spiral" air ullachadh airson timcheall air 15-20 mionaid aig 200 ceum.
Spiral dathte le confetti
Tha na dathan a 'cur gu soilleir agus deagh ghiùlan air na saor-làithean, is e sin an adhbhar as urrainnear an taois airson aon de na sreathan den bhriosgaid a dhèanamh le dathan a' cleachdadh dathan nàdarra no biadh bìdh.
Ingredients:
- ìm - 500 g;
- flùr - 2 rud;
- pùdar bèicearachd - 1/2 cupa;
- siùcair - 1/4 cuibhreann. + 2/3 tbsp. pùdair;
- salann - pinch;
- dath a 'bhìdh;
- earrann vanilla - 1 teaspoon;
- confetti no siùcar dathte.
Ullachadh
Tha ìm bog measgaichte le siùcair agus siùcar pùdar. Sift am flùr leis an fhùdar bèice a-steach don mheasgachadh ola, cuir ris an earrainn vanilla agus cuir a-steach an taois. Bidh sinn a 'roinn an taois gu dà phàirt cho-ionnan: tha aon phàirt air fhàgail glan, agus tha am fear eile measgaichte leis an dath uaine. Gus cuir blas grùthan a-steach, faodaidh tu a spìonadh le beagan bhrogan de almon, no cuir cuid de mhin cruithneachd an àite almond.
Bidh an dà bhall tais ceangailte ann am fiolm agus a 'fàgail anns an fhrigeradair airson 30-40 mionaidean. Tha an còrr den taois air a thionndadh gu ceart-cheàrnach agus chuir sinn an dà phàirt air mullach a chèile. Fuaim a 'phìos deuchainn le spiorad agus rolla. Leig sinn an roulet fionnar anns a 'chuideag airson timcheall air 2 uair a thìde, gun a bhith a' dìochuimhneachadh a chur air falbh le fiolm.
Gheàrr sinn briosgaidean bho rolla agus cuiridh sinn iad air duilleag de phàipear bèicearachd. Dèan breacadh air "Spiral" aig 170 ceum 15-17 mionaidean.
Bualadh trì-dath
Ingredients:
- ìm - 1/2 cuibhreann.
- siùcair - leth-cheud bliadhna;
- ugh - 1 pìos;
- pùdar airson bèicearachd - 2 fonsa. spàinean;
- earrann vanilla - 1/2 cupo;
- flùr - 2 rud;
- biadh a 'dath 3 dathan.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin còmhla ris a 'phùdar bèicearachd. Mìnich ìm bog le siùcar geal, cuir ris an ugh agus measgachadh. Meudaich na h-innealan tioram leis a 'mheasgachadh ugh olach, agus tha an taois lag crìochnaichte air a roinn ann an trì pàirtean. Tha gach pàirt air a mheasgachadh leis an dath, air a cheangal le fiolm agus leig e fionnar airson 30 mionaid. Taos fuaichte air an rolladh a-steach do bhundle agus a 'dèanamh na sreathan eadar a chèile le spiorad. Bidh bundle trì-thric tricolor air a ghearradh na pìosan agus bidh gach pìos a 'tionndadh sgiobag. Cuir an spiorad air duilleag bèiceag le greas agus còcaich airson 18 mionaidean aig 180 céim.