An dèidh dha pìosan uaine a chruthachadh airson a 'gheamhraidh, chan urrainn dhut dragh a bhith agad mu bhith a' toirt seachad an t-salad ceart air feasgar latha-saora no gàirne glic air feadh na seachdaine, a 'toirt seachad biadh le co-phàirt càileachd. Cha bhi am billet a tha a 'tighinn a-mach a' còrdadh, chan ann a-mhàin air a 'bhlas sgoinneil, ach cuideachd an riochdachadh gu tur nàdarra gun a bharrachd.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd peas uaine airson a' gheamhraidh?
Is e a bhith a 'buain peas uaine airson a' gheamhraidh pròiseas sìmplidh ach cunntachail. Gus am blas a tha a dhìth a dhìth agus an gleidheadh ceart a th 'ann gun iongnadh mì-mhodhail, feumaidh e cumail ri grunn riatanasan agus a bhith a' cumail ris na riaghailtean a thathar a 'moladh.
- Airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh a 'cleachdadh cròinean uaine de chnàmhachd cnàmhain, a tha sa chiad latha às dèidh a' bhuain, a 'losgadh, a' losgadh agus a 'tiormachadh.
- A rèir an t-reasain, tha pise air an leigheas le teas ann am pannag le uisge no marinade no sa bhad ann am preasan, agus a 'cur nan soithichean airson a bhith air an steirladh fada ann am bobhla de uisge ghoileach.
- Tha an ùine a bhios a 'còcaireachd a' crochadh gu h-iomlan air iomadachd agus iomchaidheachd nan peas, agus bu chòir a bhith mar thoradh gu math bog agus aig an aon àm a 'cumail an cumadh.
- Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh pèisean a reothadh no a thiormachadh, às dèidh dhaibh na smeamhan a phrosadh ann an uisge teth agus fuar.
Pisean tinn airson a 'gheamhraidh
Faodaidh e bhith a 'deasachadh peas airson a' gheamhraidh aig an taigh a bhith na rèit shìmplidh, air a dhearbhadh le ùine, air a mhìneachadh gu h-ìosal. Tha blas taitneach a tha a 'tighinn às a chèile mar thoradh air gun a bhith a' toirt seachad salainn, siùcair no searbhag, agus tha e foirfe airson saladan a chur ris no a bhith a 'sgeadachadh miasa ioma-phàirt eile.
Ingredients:
- peas uaine;
- uisge - 1 l;
- siùcair - 0,5 crom.
- salann - 0,5 crann.
- Aodach apal fìgear - 1-1,5 st. spàinean.
Ullachadh
- Bidh peas air an cur ann an soitheach uisge is siùcar agus a 'còcaireachd airson 20-30 mionaid.
- Gluais na peas ann am bratach, a 'gleidheadh a' bhroth, cuir a-steach caoraich.
- Tha am broth air a chraoladh tro cheesecloth, air a ghoil, cuir fìon air a stèidheachadh air 1 liotar de lòch agus a dhòrtadh a-steach do chreagan.
- Sterilich na soithichean airson 40 mionaid.
- Tha na pisean uaine air an gluasad airson a 'gheamhraidh, is urrainn dhaibh fuarachadh ann an cruth neo-dhìreach.
Peasan uaine le àit citit airson a 'gheamhraidh
Gus dèanamh pisean uaine aig an taigh airson a 'gheamhraidh a bhith le searbhag citratach, nach eil fàileadh mòr, mar fhìon-bhreac, chan eil e a' faireachdainn gu ìre mhòr, ach gu bheil e gu nàdarra a 'coileanadh dreuchd neach-dìon nàdarra. Faodar na cuibhreannan de shalainn is siùcar a bhith air an atharrachadh a rèir an roghainn.
Ingredients:
- peas uaine;
- uisge - 1 l;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - 0,5 crann.
- aigéad citrat - 1/3 cp.
Ullachadh
- Bidh peas air an goil ann an uisge saillte agus milis airson 20 mionaid.
- Tilgeil a 'mhullach ann am bratach, leatha a-mach chun na bancaichean.
- Tomhas an tomhas de lionn a tha air a dhrèanadh, cuir a-steach searbhag citrach aig ìre 1 liotair agus lìonaidh e a 'mhuir-mhara le pònaichean ann am bàrr.
- Tha na soithichean air an daingneachadh airson 30-40 mionaidean, agus an dèidh sin tha na piolaidhean uaine air an cuir air dòigh airson a 'gheamhraidh.
Piseanna òga ann an pods - rèis airson a 'gheamhraidh
Bidh blas bòidheach làn airson biadh feòla a 'bruich peas ann an pods airson a' gheamhraidh. Tha e cudromach a bhith a 'taghadh smeamatalan òga bog le peasan beaga taobh a-staigh aig a' chiad ìre den leasachadh gus am biadh a sgeadachadh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an rèis a bhith air a dhèanamh suas le spìosraidhean eile dhut.
Ingredients:
- pisean uaine ann an pods;
- uisge - 1 l;
- siùcar - 40 g;
- salann - 0.5 teaspoon no blas;
- aigéad citrat - 2 g;
- clòbh agus pioban piobar - 1-2 pcs. air jar leth-litr.
Ullachadh
- Tha pods òga air an uisgeachadh ann an uisge fuar airson 3 uair a thìde.
- Dèan preheat air an uisgeachadh le uisge searbhac citratach, cuir a-mach na pods airson 4 mionaidean, spread air canastalan le piobar agus clòbh.
- Cuir salann agus siùcar ris an uisge, bruich, dòrtadh a-steach do phoitean.
- Cuir na soithichean sìos airson 20-30 mionaid, cuir cròinean glas ann an pods airson a 'gheamhraidh.
Peasan uaine le glasraich airson a 'gheamhraidh
Bidh gleidheadh pheasan aig an taigh airson a 'gheamhraidh air a' gheasaidh a leanas a 'toirt cothrom a bhith a' faighinn measgachadh clasaigeach aig an aon àm airson a bhith a 'cur ris an salad "Olivier" , taobh a thaghadh grinn airson iasg, feòil no coimeas ri rus boil. Nuair a bhios iad a 'buain le cuirranan, bidh pios a' faighinn blas annasach.
Ingredients:
- peasan uaine - 2 cg;
- cuibheas curan - 2 pìosan;
- clòbh - 4 pcs.;
- 10 cnò-bhiorach;
- uisge - 1 l;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin;
- aigéad citrat - 2 g;
- fìonag - 0.5 cupa.
Ullachadh
- Fuirich airson dhà uair a thìde, agus às dèidh sin tha e air a chòmhdach ann an cidhe searbhaichte le dà sgillinn airson 2 mionaid.
- Fill na piseachan air criathar, cruach ann am jar, a 'dèanamh coimeas eadar carranan, pepagan-pea agus clòbh.
- Bhon uisge, salann, siùcair agus fìon-bhreac, bruich muin, cuiridh iad glasraich, cuiridh iad an sterilize 30 mionaid.
- Ròin na peasan uaine le carraidean airson a 'gheamhraidh le caiptean teann.
Peas airson a 'gheamhraidh gun fhìon
Bheir an reasair a leanas cothrom dhut tuigse a thoirt air co-sheòrsachadh pios uaine airson a 'gheamhraidh gun fhìon. Is e billet meadhanach saillte a th 'anns an toradh, agus bidh blas co-ionnan air salad sam bith, a' chiad mhias no co-chuairteachadh eile. Feumar steirladh fad-ùine a dhìth air gainnead searbh anns a 'bhiadh.
Ingredients:
- peasan uaine - 2.5 kg;
- uisge - 2 l;
- salann - 0.5 fèill. spàinean.
Ullachadh
- Anns an uisge saillte, lughdaich am poca-uinne le pògan sgapte agus bruich airson 3 mionaidean.
- Cuir a-steach an t-uisge gu dòigheil an-dràsta mus dèan thu fuarachadh sìos, an uairsin sgapaidh na peas air bruaichean is dòrtaidh an sàl.
- Sterilich na soithichean airson 1 uair a thìde, agus an uair sin sealg na peas uaine gun fhìon airson an geamhraidh.
Peasan milis airson a 'gheamhraidh
Nì glèidhteachas peas airson a 'gheamhraidh a rèir na reasain a leanas seachnadh sterilization, ùine a shàbhaladh agus blas milis, co-chòrdail den bhilet fhaighinn. Tha am marinade, air a bruich bho aon liotar uisge, gu leòr gus 3 soithichean leth-liotair a thionndadh, agus an dèidh coiseachd bu chòir a stòradh airson a stòradh anns an fhuar.
Ingredients:
- peasan uaine - 1,5-2 kg;
- uisge - 1 l;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- Acid cititeach - 1 teaspoon;
- salann - 3 cp.
Ullachadh
- Thèid peas a ghluasad gu tobar uisge, cuir salainn agus siùcair, bruich airson 20 mionaid, a 'cur searbhag citrach aig an deireadh.
- Cuir a-mach na peas air na bruaichean, gan lìonadh air na croisean, dòrtaidh an sàl chun a 'mhullaich.
- Bidh iad a 'giùlan pioban blasail airson a' gheamhraidh, bidh iad ga bhualadh.
Salad geamhraidh le cròthan uaine
Faodar blas salainn , vitamain airson a 'gheamhraidh le pòna a dhèanamh a rèir na reipeas a leanas. Bidh blas sàr-mhath den bhilet a tha a 'tighinn às a dhèidh air a mheas luachmhor eadhon le luchd-ithe a tha a' buain agus a 'bualadh. Bu chòir tomato airson aodach a sgeadachadh, mar piopairean milis Bulgàiris, a bhith fiadhaich le feòil dlùithe agus air a ghearradh ann am mugaichean mòra no sgoltagan.
Ingredients:
- peasan uaine - 0,5 kg;
- tomatoes - 2 cg;
- Piobar, carranan agus uinneanan bulgàiria - 1 cileagram an urra;
- ola agus fìonag 6% - 400 ml;
- siùcair agus salann - gus blas a dhèanamh;
- clòbh - 5 pcs.;
- piobar dubh - 7 pcs.
Ullachadh
- Gabhaibh fa leth air gearraganan agus muranan.
- Dèan glasraich ann an soitheach cumanta, cuir tomato, piobar, bruich airson 10 mionaidean, peas, stew airson 20 mionaid.
- Cuir an còrr de na rudan a bharrachd, salann, siùcair, fìon-bhàn, a 'stew the mass airson 5 mionaidean eile, air a sgaoileadh air canaichean, a dhaingneachadh airson 45 mionaid, corc.
Ciamar a reitear glasan glas airson a 'gheamhraidh?
Is e dòigh mhath eile air bàrr ùr a chumail airson ùine mhòr a bhith a 'reothadh giuthaichean uaine airson a' gheamhraidh. Bidh am bilet a 'gleidheadh na feartan luachmhor agus luachmhor agus bidh e na dheagh stuth airson a bhith a' cur ri gach seòrsa stuidh, cùrsaichean teth no saladan ioma-phàirt, ma tha thu a 'goil na peas gu bog.
- Airson reothadh, thèid pea-chàileachd de choireachd bainne a thaghadh, a nighe.
- Cuir an sìol ann an soitheach le uisge saillte a ghoil agus a 'phlanadh airson dà mhionaid.
- Bidh tu a 'tilgeil a' mhàd-mhara gu h-ìseal a-steach do chòmhdach agus cuiridh i ann am bogha deigh, a chuidicheas a 'gleidheadh a' choltas tùsail agus an dath brèagha shoilleir de na peas.
- A-rithist, dòrtaidh an t-uabhas a-steach do chòmhnard, a dhraonadh agus a sgaoileadh gus a thiormachadh agus gu tur a ghlanadh na boinneagan taise.
- A 'gluasad peas gu duilleag ann an aon fhèis agus reothadh san t-seòmar.
- Gluais am mais-reòta reòta ann am pocannan, leig às an adhar aig a 'char as àirde agus cuir a-steach e chun an reothadair airson a stòradh.
A 'tiormachadh pios airson a' gheamhraidh
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cuideachd na piseagan a thiormachadh airson a 'gheamhraidh agus an stoc a tha a' tighinn a-mach airson a bhith a 'còcaireachd brògan, gràn, bruich a dhèanamh às a dhèidh, rud a bhios na dheagh phàirt airson bòidhchead a dhèanamh agus gun teagamh a bhith fuine feumail.
- Bhris Peas dà uair airson 2 mhionaid, le fuarachadh luath ann an uisge deigh, tioram.
- Leudaich na piseagan air clàr bèicearachd agus tiormaich ann an ìrean, a 'seasamh ann an tiormair no àmhainn airson 2 uair aig 50 ceum, agus an uairsin nochdaidh iad aig an t-seòmar airson 4 uair a thìde.