Measan coisrigte no "jam jam" - chaidh an t-ainm seo fhaighinn le bhith a 'cladhach toradh tioram agus dearcan ann an siorup siùcair. Tha measan sònraichte bho chokeberry dubh gu sònraichte measail oir chan e a-mhàin gu bheil iad gu math milis, ach cuideachd tha togalaichean leigheis aca.
Toradh measgaichte bho aronia san dachaigh - reasabaidh
Ingredients:
- caoraich asnich - 650 g;
- siùcair - 620 g;
- uisge - 135 ml;
- aigéad citrat - 5 g.
Ullachadh
Tòisich le bhith ag ullachadh nan dearcan fhèin, agus bu chòir dhaibh a bhith air an rèiteachadh, a 'toirt air falbh an fheadhainn a tha air am milleadh, an uair sin a bhith a' sruthadh agus a 'sgoltadh airson latha. Anns a 'chùis seo, bu chòir uisge a bhith air atharrachadh fhad' sa tha e bog.
Coirich an siorup siùcar bunaiteach, gluais na dearcan a-steach a-steach agus bruich airson timcheall air uair a thìde. Aig deireadh fìor chòcaireachd, dòrtaich an t-searbhag citrach, no cuir sùgh lemonag nàdarrach bho leth-mheas. Bidh dearcan air an crochadh air criathar agus fàg iad an sruup airson leth latha, agus an uairsin spreadhadh a 'bheinn air uachdar còmhnard ann an aon shreath. Feuch na dearcan ann an seòmar a tha air an èadachadh airson latha, an uair sin cuir a-steach siùcair agus àite ann an soitheach glainne.
Toradh measgaichte bho aronia anns an tiormaiche airson a 'gheamhraidh
Is e pròiseas fada a th 'ann a bhith a' deasachadh thoraidhean cuilc agus tha grunn ìrean ann. Mus dèan thu deònaidhean à Aronia, tha na dearcan air an uisgeachadh, agus an uair sin air an goil ann an siorup. An ìre dheireannach - a 'tiormachadh dearcan. Faodar am pròiseas seo a lùghdachadh le bhith a 'tiormachadh na dearcan ann an tiormair sònraichte. Nuair a tha i an làthair, faodaidh an dòigh-obrach ath-aithris ann an àmhainn àbhaisteach.
Ingredients:
- caoraich ash beinne - 980 g;
- siùcair - 290 g;
- aigéad citrat - 5 g;
- siùcar pùdair - 135 g.
Ullachadh
Leig às an lemonade, cuir am fuasgladh air boil agus cuir na h-aran air 3 mionaidean. Bidh dearcan gealaichte tioram agus a 'suidheachadh aon fhèis air croit an tiormachaidh agus fàg airson leth-latha.
Nuair a bhios thu a 'còcaireachd san àmhainn, preheat e gu 200 ceum agus cuiridh tu toradh a' mhuir-mhuir, eadar siùcair. Aon uair 's gu bheil an siorup a' tòiseachadh a ghoil, an teòthachd a lùghdachadh gu 60 ceum agus tioram airson 45 mionaid. Bidh dearcan tioram air an toirt a-mach às an àmhainn agus air an tiormachadh gu nàdarra aig teòthachd an t-seòmair.
A 'spìonadh an pùdar siùcair a th' air a chrìochnachadh. A 'gluasad gu stòradh le dearcan tioram ro-ghluasad gu bathar glainne. Airson stòradh san ùine fhada, cleachd pàipear crann.