Tha iomadh dòigh ann airson còcaireachd shish a chòcaireachd. Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu a 'chùis air shish kebab bho kefir. Bidh feòil, air a dheasachadh san dòigh seo, a 'tighinn a-mach gu math bog agus blasta.
Marinade airson shish kebab air kefir
Ingredients:
- neck neckwall - 1,7 kg;
- dè a 'dèanamh susbaint 3.2% saill - 500 ml;
- siùcair - 10 g;
- salann;
- nionnach - 500 g;
- piobar.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgoltadh nam brògan muiceann nighe gu pìosan. Tha leth den oinniún air a chrùbadh gu cruaidh no air a leigeil tro ghràmar mòr. Chuir sinn uidheam air feòil, stir, salann agus piobar. Beag air bheag a 'dòrtadh agus a' measgachadh gu mionaideach. Bu chòir a 'bhiast a bhith air a thionndadh gu domhainn le kefir, cuir siùcair agus measgachadh. Tha an tàinn a tha air fhàgail air a mhilleadh le fàinneachan agus air a chur bho shuas. Tha an soitheach le feòil dùinte agus air fhàgail airson uair a thìde ceart san t-seòmar. Agus an uairsin cuiridh sinn a-steach an fhuachd airson 12 uair a thìde. Bidh sinn a 'sreangadh an fheòil air skewers, a' dèanamh coimeas eadar fàinneachan-dubha agus fiod.
Marinade airson shish kebab bho kefir agus lemon
Ingredients:
- Teine-teine muc-mhara - 2 kg;
- lemons - 2 pìos;
- oinniún - 800 g;
- fresh dill - 2 bunches;
- tomato - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- salann;
- spìosraidh.
Ullachadh
Feòil muice, air a nighe agus air a thiormachadh roimhe, air a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuiridh sinn am feòil ann an soitheach, a 'crathadh le salann, spìosraidh agus measgachadh. Cearcaill shinkem oinnsein. Gheàrr sinn an lemon le semicirclean. Tha tomatoichean air an gearradh ann an grunn àiteachan. Beag air bheag fionnallan. Cuir na stuthan gu lèir ris an fheòil agus cuiridh iad meas gu leòr air. A-nis dòrtadh kefir, gluais air ais a-rithist agus cuir a-mach an cloc anns an reothadair airson 8-10.
Marinade airson shish kebab air kefir - rèis
Ingredients:
- cuibhreann de mhuc-mhara - 1,5 kg;
- puphagan-dubha dubh - 10 pcs.;
- oinniún - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hops-suneli - 20 g;
- salann.
Ullachadh
Gabh an nionnach beag, bidh sinn ga ghlùineadh le làmhan gus an tèid an sùgh a chruthachadh, ga chur ann an soitheach domhainn airson a bhith a 'buain, a' dòrtadh lùban-grèine, piobar agus gluasad. Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan agus cuiridh e ann an cruth speiseag, measgachadh is dòrtadh bho os cionn le kefir. Cùm còmhdach leis a 'ghobhar le cas, cuir a chrath air, cuir e anns an fhuachd agus fàg e airson 3 uair a thìde. San fharsaingeachd, faodaidh feòil ann an leithid de marinade a bhith eadar 3 uair a thìde agus 24 uair a thìde.
Shish kebab bho mhuc-fheòil air iogart - rèis marinade
Ingredients:
- a 'fàgail 1% geir - 500 ml;
- Feòil mhuc-mhara - 2 kg;
- oinniún - 450 g;
- measgachadh de spìosraidhean airson shish kebab - 25 g;
- salann.
Ullachadh
Grind an oinniún. Bidh sinn a 'nighe an fheòil nighe ann an spìosraidh, salainn, pritirushivaem agus a' measgachadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'toirt jar 3-litr, a' dòrtadh ùisean air a 'bhonn, an uairsin cuir feòil, uinneanan a-rithist agus feòil a-rithist, agus a-rithist uinneanan. Lìon le kefir, dùin a 'chnoc agus air an oidhche bidh sinn ga ghlanadh san fhuar. Agus sa mhadainn, faodaidh tu mu thràth a bhith a 'briodadh cuibhlichean brèagha brèagha.
Marinade le kefir airson shish kebab bho mhuc-mhara - rèis
Ingredients:
- Buidhean meòcain - 2 cileagram;
- Mèinnear gun gas - 500 ml;
- nionnach - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- salann.
Ullachadh
Meudaich an uisge mèinnireach le kefir, spìon na h-oiseanan air am briseadh le fàinneachan agus cuir salainn a-steach airson blas. Bidh amhach muiceach air a ghearradh ann am pìosan mòra agus ga chur ann am marinade ullaichte. Bidh sinn a 'seasamh anns an fhuachd airson timcheall air 12 uair a thìde, agus an uairsin a' dol air adhart gu bhith a 'frith-bhualadh brògan brèagha shish.
Marinade airson shish kebab air kefir
Ingredients:
- brògan muice - 800 g;
- oinniún - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dill - 1 buidheann;
- lemon mòr - 1 pc.;
- uisge mèinnearach le gas - 200 ml;
- salann.
Ullachadh
Tha an fheòil air a nighe le uisge fuar, an uair sin air a ghearradh ann am pìosan agus air a chur ann an soitheach. Gheàrr sinn na h-oisean le fàinneachan. Slaod an lemon, mince an easganal. Measgachadh le uisge mèinnearach, cuir cearcall le feòil feòil, lemon lomagach, dill air a ghearradh agus a dhòrtadh air a 'mhullach le measgachadh lom de uisge agus kefir. Cuiridh sinn a 'ghloc airson 5 uairean a-steach don fhuar, agus an uairsin bidh sinn a' còcaireachd nan cuislean shish.