Tha a 'bheachd air "salad lean" airson mòran dhiubh co-ionnan ris an fhacal "tasteless", ach chan urrainn dha biadh mar sin blasad a bhith fhathast, ach fhathast soilleir agus fiadhaich. Faodaidh saladan leithid seo a bhith feumail chan ann a-mhàin ann an trusadh, ach cuideachd aig àm nuair a chuir thu romhpa cumail ri daithead, agus dìreach clachtail vitimain àlainn le uiread de stuth mì-thlachdmhor.
Sàla thlachdmhor air bòrd fhlùraichean le balgan-buachair
Ingredients:
- champignons - 0,5 kg;
- curran - 0,25 kg;
- nionnach - 0,25 kg;
- prùirean - 125 g;
- cnothan-cnòthan - 10 pìosan;
- ola glasraich - 70 g;
- peirsil - ½ beam;
- fàisneachd;
- salann;
- piobar.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'còcaireachd, ullaich na prùrain, nigh e gu math agus dòrtadh e le uisge goileach. Oiseanan agus curranan, mar as àbhaist, nigh is gearradh, ciùbanan oiseanach agus carraidean grater. Mushrooms às dèidh nighe, tioram agus gearradh a-steach ann am plèanaichean. Ann am prionnsapal, tha e nas fheàrr dà chasach a chleachdadh, fear a tha a 'frasadh balgan-buachair agus leth de chuideam iomlan nan oiseanan, agus an dàrna fear a bhith a' frithealadh muranan leis an dàrna leth de na h-uinneanan. Ann an dà chasan, tha am pròiseas seo fada nas luaithe. Bidh na cnothan glan, cuiribh air film bìdh, còmhdaich iad thuice agus a 'gearradh na prìne rollaidh, dìreach cuir air falbh iad le beagan oidhirp. Gu h-iomlan ann am brochan no pùdar, cha bu chòir dhaibh a bhith air am brùthadh, feumaidh tu co-dhiù pàirt a ghabhail, ach dh'fhuirich iad cnothan. Às deidh a 'churan agus na h-uinneanan a chrìochnachadh, cuir na prùraichean biorach agus biorach, a bharrachd air na cnothan, a' fàgail beagan den dithis gus an salad a sgeadachadh. An dèidh an salad a bhith air a dhealbh ann an sreathan, a 'chiad sreath de bhalgan-buachair, an uairsin canonnaise beag, an uairsin a' measgachadh bhon dàrna pìos, maranas-mara agus a-rithist an t-sreath de bhalgan-buachair. Bidh na prùraichean a tha air fhàgail le cnothan agus peirsil gearraichte air an sgeadachadh gu h-àrd. Dèan cinnteach gun dèan e breug san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde.
Salad air bòrd comharrachaidh le squid
Ingredients:
- squid - 2 closaich;
- A 'buain càl - 200 g;
- craiceann geal - 40 g;
- Càise Tofu - 200 g;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- mustard - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - 130 ml;
- Mòineas air a leantainn - 2 fradag. spàinean;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Ro-thaw na clachan-squid, às deidh a bhith a 'teothachadh, glanaidh iad gu h-iomlan, dòrtar uisge fòghail agus bruich airson 3 mionaidean, fuaraich iad, gan tilgeil air ais ann am bratach. An-dràsta fuaraich carcasan air an gearradh thairis air an t-sruthadh, sreathan. An dèidh gearragan no ceàrnagan gearradh an càl, agus càise a-steach do chiùban, an uairsin cuir na stuthan sin a tha air an ullachadh mar-thà a chur còmhla, a 'cur ris na h-iomairtean aca. An ath dhuilleag, feumaidh tu seud a dhèanamh a bhios a 'dèanamh aodaich airson an salad seo, a' cur a-mach na h-iùil agus a thionndadh, a 'cur salann agus piobar air. An dèidh dha an aon sùgh a dhòrtadh, ola ola-ola, cuir mustard agus mayonnaise. An uairsin dèan cinnteach gu math le inneal-bogsa, ga thoirt gu co-sheòrsach agus faigh sùil air salann. A-nis lìon an salad seo le salad agus, ann am prionnsabal, tha a h-uile dad deiseil.
Slat glasraich le pònairean air bòrd na Nollaig
Airson sìmplidh deasachaidh agus cumail suas nan cuibhreannan, bidh meud cuid de na rudan a tha air an comharrachadh ann am mililiters anns an fhoirm a tha air a bhriseadh mar-thà.
Ingredients:
- salad - 625 ml;
- Tomatoes - 170 ml;
- arbhar - 170 ml;
- raidis - 170 ml;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- avocados - ½ pcs.;
- beans dearga le tun - 450 g;
- garlic - 1 fiacail;
- sù aoil - 60 ml;
- coriander ùr (air a ghearradh) - 2 fonsa. spàinean;
- càise soith - 60 ml;
- ola ollaidh - 60 ml;
- mil - 60 g;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Airson salad, bruich bobhla mòr, gearradh a-steach e gu math tomato, duilleagan leitis, avocado agus piobar Bhulgàiria. Gearr an rèidse ann am plèanaichean tana, agus cuir às don càise, agus cuir pònairean agus arbhar ris. Ann an grèim beag air leth, crùbag a-mach an garlic agus cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail ach a-mhàin salann, ga mheasgachadh gu math agus ràithe leis an salad mar thoradh air, agus an uairsin salainn.