Dhaibhsan nach eil eòlach air dè a ghabhas a bhruich bho brocoli càl, tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh ar reasabaidhean sìmplidh agus a bhith a 'dèanamh taobh taitneach le biadh feòil no solas neo-eisimeileach.
Dè cho blasail a bhruich broccoli reòite?
Is dòcha gum bi brocoli càil reòta dìreach boil airson deich mionaidean ann am poit uisge agus a bhith na garnish. Ach tha sinn a 'moladh gum bi am biadh nas inntinniche, ga chur ris an t-sauce càise agus a' deasachadh inflorescences broccoli airson càraid.
Ingredients:
- cabb broccoli - 1 cheann;
- Càise a chaidh a ghluasad - 75 g;
- càise cruaidh - 110 g;
- ìm dùthchasach - 35 g;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- bainne iomlan - 220 ml;
- lemon - 0,5 pìosan;
- pùdar pioprò - 1 pinch;
- Piobar dubh ùr - 1 pinch;
- salann bòrd - 1 pinch.
Ullachadh
Bidh fiadhaich reòta de broccoli a 'crathadh le sùim lemon, cuir a-steach air bàta-smùid agus a' goil airson fichead mionaid. Rè an àm seo, bidh sinn a 'deasachadh sauce càise. Gabh an ìm a tha air a leaghadh air a 'mhin cruithneachd airson dà mhionaid, agus an uairsin dòrtaidh i ann am bainne beag, ag adhbhrachadh a' mhòrachd gu dian fhad 'sa tha thu a' dèanamh seo. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh a h-uile cnapan, cuir na càise gràdhaichte air a' ghràidh agus cuir às don chèas uachdar agus leigidh e e gu tur a 'sgaoileadh, a' gluasad. Sdabrivaem sauce airson blas le salann bùird, paprika talmhainn agus piobar dubh, a mheasgachadh agus a thoirt air falbh bho theas. Tha sinn air broccoli ullachadh air plàta, ràithe le sauce càise agus a 'frithealadh sa bhad.
Ciamar a bhruich thu broccoli airson garnish ann am batter?
Ingredients:
- Bras broccoli - 560 g;
- cearc mòr uighean - 2 pcs.;
- flùr cruithneachd - 75 g;
- uisge gu ìre mhòr carbon - 95 ml;
- ola glasraich gun blas airson brìdeadh - 45-65 ml;
- Piobar dubh ùr - 1 pinch;
- salann bùird - 2 phìob.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'nighe a' chaba, bidh sinn a 'dol an sàs ann an ceanglaichean agus ga ghoid airson ceithir no còig mionaidean ann an uisge beagan saillte, agus an uairsin a dhreapadh a-steach gu colander agus ga fàgail gus a dhrèanadh agus a fhuarachadh. Airson batter, bidh sinn ag obair le measgachadh no a 'giùlan uighean, cuir salann bùird de phìob agus piobar ùr, dòrtadh ann an uisge soda agus dòrtar i am flùr, a' gluasad gu dian agus a 'toirt a-mach dòrtadh de na cnapan. Bu chòir doras air a dhèanamh ullaichte a bhith ann an inneach mar uachdar tiugh.
Bidh na h-uisgeachan brònach de broccoli a 'sgoltadh an uair sin anns a' bhatar agus cuiridh iad a-steach pane air teas ann am brat-fhrithealaidh gun an t-uabhas. Bidh sinn a 'toirt dhaibh donn le teas àrd gu beul de rudeigin, cuir iad air plàigh agus faodaidh iad seirbheis a dhèanamh.