Tha Shashlik bho sturgeon na mhias bòidheach, tùsail agus uabhasach a tha comasach air clàr sam bith a sgeadachadh gu furasta! Tha an t-iasg a 'nochdadh gu math sùisgte gu leòr, bog agus dìreach a' leaghadh sa bheul.
Rèit Shashlik bho sturgeon
Ingredients:
- Fileidean sturgeon - 0.5 pcs.;
- tomato - 3 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- ola glasraich - 50 ml;
- lemon - 1 pìos;
- spìosraidh - airson blas;
- greens.
Ullachadh
Tha sturgeon air a ghlanadh bhon chraiceann agus na sgàilean. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'lìonadh an èisg le uisge cruaidh ghoirid, leig às an earball, an ceann, na neòil gu cùramach agus glan e gu cùramach na h-ionadan a-staigh, a' gearradh a 'bhroinn gu faiceallach bhon cheann chun an uan anal. An uairsin, ionnsaich an sturgeon gu domhainn fo shruth uisge fuar agus gearraich na bileagan a tha a 'tighinn a-mach mar phìosan mòra.
A-nis, innis dhut ciamar a nì thu maideachadh sturgeon airson shish kebab . Dèan seargadh air iasg le sùgh lemon agus, gus an sùgh a ghabhail nas fheàrr, cuir beagan ola glasraich. Tha na fileidean uile air am peppered le piobar geal agus fàg iad an sturgeon marinated airson grunn uairean a thìde.
An turas seo bidh sinn a 'deasachadh ghlasraich: gabh an piobar Bulgar, tomato agus nigh e gu cùramach e. An uair sin gearradh tomato gu pàirtean beaga co-ionnan, agus pìosan sgiobagan piorach air an gearradh. Às deidh sin, cuiridh sinn pìosan iasg agus glasraich air skewers, a 'dol eadar an dà thaobh. Bha beagan a bharrachd podsalivayem a 'sguabadh air falbh agus beagan a' brionadh air ola lus na grèine.
Cho luath 's a bhios crùbagan dearg a' lìonadh air an iasg, gluais an sturgeon gu bileag bèice agus cuir e ann an àmhainn theth airson 20 mionaid. Bho àm gu àm, tha an kebab shish air a thionndadh agus air a chuairteachadh gu h-aotrom leis a 'mhuir-mhara, anns an robh an t-iasg gu lèir air a marinated. Bidh e deiseil shish kebab bho sturgeon, air a bruich san àmhainn, a sgaoileadh air biadh bòidheach agus a 'seirbheiseachadh iasg air a' bhòrd còmhla ri innear searbh agus peirsil air a ghearradh gu breagha. Bidh sinn a 'sgeadachadh shish kebab gu miann le lemon, ollagan gun sìol no lusan ùra sgapte.
Skewers de sturgeon
Ingredients:
- garlic - 10 fiaclaidean;
- cherry tomatoes - 10 pcs.;
- prùraichean gun chuairtean - 30 pcs.;
- lemon - 4 pìosan;
- sturgeon - 1 cg;
- greens of dill;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Beachdaich air dòigh eile mar a chòcaicheas tu shish kebab bho sturgeon. Ullaich marinade: measgachadh sùgh lemon, salann, piobar, ola-ola agus spìosraidh. Gheàrr sinn an t-iasg a-steach do chiùban, cuiridh sinn iad ann am mèinnean agus fàg sinn iad anns a 'chuisdair fad na h-oidhche. An uairsin, ag atharrachadh a-rithist, cuir na skewers a-mach le clòibh neo-làimhseach de dhuilleag, tomato, iasg, dill agus prùrain . Feuch an ceòbag shish gus am bruich thu air a 'chliath no san àmhainn air a' chliath.