Brynza - reasabaidh

Tha Brynza na mhias ainmeil de bhiadh Ùisdein, Balkan agus Pòlach. Tha e air a chleachdadh mar bhiadh, ach uaireannan tha e air a chleachdadh mar lìonadh airson pasganan no vareniki. Agus ma nì thu càise aig an taigh, bidh e tòrr nas fheumail agus nas blasad na stòras.

An rèis airson brynza aig an taigh

Ingredients:

Ullachadh

Tha bainne air a ghoil ann an dipper, agus an uairsin ga fhuarachadh gu staid bhlàth.

Bidh sinn a 'teasachadh an uisge ann am microwave, a' tilgeil an tòiseachaidh agus a 'measgachadh. An uairsin, dòrtaidh am fuasgladh dhan bhainne agus fàg am measgachadh ann an àite blàth airson timcheall air 50 mionaid. Rè an àm seo, thèid am bainne a-steach gu clot, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh le sgian ann an ceàrnagan beaga. An dèidh 20 mionaid bidh iad gan meas gu cùramach le na làmhan agus cuiridh iad a-steach iad a 'còmhdach le uinneag. Airson a 'chòmhdaich chuir sinn an crann, cuiridh sinn an t-uallach air a' mhullach agus fàg sinn e airson 2 uair a thìde. Tha an siud a tha a 'tighinn às a dhèidh air a dhraoghadh a-steach do phoit, a dhòrtadh a-steach salainn agus a' fàs na càise ann am fuasgladh saline airson 3 latha. Aig deireadh an ama, tha am brinza dhachaigh deiseil!

An rèis airson dachaigh brynza

Ingredients:

Ullachadh

Tha bainne air a ghoil an toiseach agus tha salann air a thilgeil. Bhite a 'bualadh nan uighean gu èideadh, a' cur uachdar searbh agus a 'measgachadh gu math. Cho luath sa bhios am bainne ag èirigh ag èirigh, dòrtaidh a-mach an measgachadh ugh agus cuiridh e a-steach e. Le bhith a 'gluasad gu sìorraidh, a' toirt a-mach boil agus cho luath 's a thòisicheas tu a' sgaradh nam bratagan mòra, cuir às a 'phronn bhon teine. Bidh sinn a 'toirt na flakes le fuaim, ga chur a-steach do chòmhnard agus ga leigeil sìos le piosta, anns am bi sinn a' dòrtadh uisge beag. An dèidh 15 mionaidean, thèid an càise a thionndadh gu cùramach, a-rithist fo na pàipearan agus fàg e airson an oidhche gu lèir, gus am bi an seum gu lèir a 'sgaradh. Tha an càise chrìochnaichte ceangailte ann am pàipear agus air a stòradh anns an fhrigeire.

An rèis airson brynza

Ingredients:

Ullachadh

Bidh bainne a 'toirt a ghoil, a' dòrtadh fìon agus, a 'gluasad, teas gus an tòisich a' mhòine air leth. Às dèidh sin, cuir às a 'phronn bhon phlat agus fàg e gus fuarachadh. Ann am bratach tha sinn a 'sgaoileadh an uinne agus bidh sinn a' dòrtadh ann an uabhas a tha air a lorg gu ceart. Fàg e airson 2 uair a thìde, agus an uair sin ceangail uinneag agus cuir a-steach e fon phreas.

An dèidh sin, bidh sinn a 'deasachadh sàl airson brinza, agus tha an reasabaidh gu math sìmplidh: bidh sinn a' ceangal uisge le salann, bidh sinn a 'dèanamh nas ìsle na càise deiseil agus a-rithist bidh sinn ga chur fon phreas airson 6 uairean a thìde.