Faodaidh eun seoclaid airson cèic seoclaid a bhith a 'cruth-atharrachadh eadhon an dìteadh as sìmplidh agus cho sìmplidh. Bidh gu leòr de dhà rud sìmplidh, deagh rèit, agus sgeadachadh math airson milsearan dachaigh deiseil ann an dìreach cairteal uair a thìde.
Ciamar a nì thu teòclaid?
Is e an dòigh as fhasa mairteas a sgeadachadh glainne cèic teòclaid a dhèanamh. Gus a dhèanamh, chan fheum thu dad sam bith eile, ach faodaidh tu cuideachd cur ris an rèis le beagan ìm. Mus do leag thu an seoclaid airson an glaze air amar uisge, feumaidh tu structar a thogail bho phot uisge agus siospan. Air teine fosgailte, chan eil e a 'moladh teoclaid a leaghadh, faodaidh e curdle.
Ingredients:
- seoclaid - 100 g;
- ola - 20 g.
Ullachadh
- Dèan briseadh air an leac agus cuir a-steach e san t-siospan.
- Ann an siospan, bruich an t-uisge, cuir còmhdach le seoclaid air a 'mhullach.
- Cruthaich daonnan, feitheamh airson a h-uile slates airson a sgaoileadh.
- Aig an ìre seo, thèid an glaze a thoirt air falbh bhon phlat, tha ola air a chur ris, math gu leòr.
Seoclaid agus reothadh bainne
Tha an t-seoclaid airson cèic seoclaid , a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, air ullachadh gu sìmplidh agus gu sgiobalta. Gus am blas a neartachadh, faodaidh tu spàin de phùdar cocoa a chur ris. Fuirich gus nach bi feum air an tùr-ciùin sìos, airson a 'mhòine tha e air a chur an sàs teann, mar sin bidh an cèic air a lìonadh nas fheàrr, agus bidh an glaze fhèin cruaidh, a' cruthachadh uachdar bog.
Ingredients:
- seoclaid dhorcha - 100 g;
- ìm - 50 g;
- bainne - 100 ml;
- siùcair - 50 g;
- cocoa - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Anns an t-saucepan, teas am bainne, chan e a 'goil.
- Tilg ìm, agus pìosan de sheòclaid, a 'leaghadh, a' gluasad gu daonnan.
- Meudaich còco le siùcar agus dòrtar mòr-shoclaid bainne a-steach don mheasgachadh seo le cromag.
- Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh agus cuir a-steach ris a 'chèic fhad' sa tha e teth.
Brògan teoclaid bainne
Is e an reasabaidh seo airson glaze teòclaid an fheadhainn as sìmplidh agus as sìmplidh, faodar an leac a leaghadh ann an amar uisge no ann an àmhainn microwave, gu h-àbhaisteach, tha an sgrìobhadh air a chur ri ola, le roghainn gu leòr le spàin cocoa, airson blas nas lugha. Ma tha an toradh ro tiugh, òl 20 ml de uisge blàth no bainne. Chan eil an dreach seo den glaze freagarrach airson streaks a chruthachadh, ach bidh e a 'còmhdach a' chèic-souffle.
Ingredients:
- seoclaid bainne - 100 g;
- cocoa - 1 fonsa. l.;
- ìm - 50 g;
- uisge 20 ml.
Ullachadh
- Briseadh leacan, leaghadh ann an dòigh ghoireasach.
- Ann an teoclaid teth, cuir ìm agus lòin de chocoa, measgachadh gu mionaideach. Ma tha feum air dòrtadh uisge blàth.
- Tha glainne teòclaid airson cèic seoclaid bainne deiseil airson a chleachdadh.
Seoclaid agus glainne uachdar
Is e an roghainn as cumanta airson milseag teoclaid agus reothadh uachdar a dhèanamh. Faodaidh na siùcairean sin a bhith air an dèanamh de bhlasan gu tur eadar-dhealaichte, tha e nas coltaiche ri gainmheach - uachdar tiugh agus luath. Bidh seoclaid a 'taghadh dorcha, àrd-inbhe, a tha furasta a leaghadair, ach tha feum air uidheam àrd saill, co-dhiù 35%.
Ingredients:
- seoclaid dhorcha - 100 g;
- ìm - 40 g;
- uachdar 35% - 100 ml;
- siùcar pùdair - 50 g;
Ullachadh
- Briseadh an teoclaid, cuir e ann am bogha.
- Anns an t-saucepan, cuir a-mach am fùdar ann an uachdar, ga bhlàthachadh, gun a bhith a 'goil.
- Thoir sùil air na seileagan teòclaid le uachdar, feitheamh gus an cuir iad an sàs.
- Leig às an ola, ma tha sin riatanach, a 'bualadh a' mhullaich le cuibhle.
- Tha reothadh teoclaid searbh deiseil airson a chleachdadh.
Seoclaid agus glainne ìm
Is e cumadh cumanta a th 'ann an glaze cèic agus ìm a bhith a' maiseachadh binnean dachaigh. Tha e cudromach cuimhneachadh, nuair a tha thu a 'taghadh bun-stèidh dha fudge, gum bi nas motha na cuibhreann de phònaichean cocoa anns an sgrìobhadh, nas dlùithe fàgaidh an stuth. Ma tha thu airson a bhith air a thionndadh air uachdar a 'chèic, feumaidh tu an ìre de bhainne a mheudachadh, oir bidh sin a' daingneachadh tron fhuarachadh.
Ingredients:
- seoclaid searbh - 200 g;
- ìm - 150 g;
- bainne - 100 ml.
Ullachadh
- Air amar uisge, teas am bainne.
- Tilg pìosan de sheòclaid, a 'gluasad fad na tìde.
- Thoir air falbh na plataichean bhon chucair, thilg an ola, meudaich gu mionaideach agus cleachd iad sa bhad.
Mharbh seoclaid glaze
Tha sgàthan megapopular a 'frostadh bho seoclaid geal ann an da-rìribh air ullachadh gu h-iongantach furasta. Cuiridh a 'chromag seo cèic àbhaisteach gu bhith na fhìor obair mhòr. Gheibhear mòr-shlaodach le bhith a 'cur gelatlan a-steach, agus tha a' chuid eile de na h-innealan gu math eòlach air an leithid de reasabaidhean. Leis gu bheil am bonn air a dheasachadh bho sheòclaid gheal, bidh siùcar anns an riochdachadh iom-fhillte.
Ingredients:
- bainne - 100 ml;
- uachdar 35% - 100 ml;
- vanilla;
- gelatan - 15 g;
- seoclaid gheal - 150 g.
Ullachadh
- Thoir do geiltinn le uisge beag.
- Meudaich bainne agus uachdar ann an siospan, blàth e suas, gun a bhith a 'goil.
- Thoir air falbh am bainne bhon teas, leig às na pìosan seoclaid, gluais gus an tèid a sguabadh às.
- Cuir bannag agus gelatan a-steach, measgachadh gu math gus a bhith a 'dèanamh mais rèidh.
- Cuir stad air a 'mhullach tro chriathar agus cuir a-steach airson a' mhodhaidh teth fhathast.
Seoclaid geal agus glainne co-cheangailte ri bainne
Tha an t-inneal a tha air a dhèanamh le seoclaid agus bainne co-chòrdte a 'nochdadh gu bhith mì-mhodhail, agus gu tric bidh e air a chleachdadh le cèicean gun mhilleadh, agus mar sin tha blas na milis chrìochnaichte nas cothromaiche. Bidh a leithid de chuilc a 'dèiligeadh gu foirmeil ris an obair a bhith a' maiseachadh chan e a-mhàin an cèic, ach cuideachd siùcairean eile. A rèir an cunbhalachd, tha an t-uabhas a 'fàgail nas dlùithe agus tiugh, an taca ri atharrachaidhean eile, nas cumanta.
Ingredients:
- seoclaid gheal - 150 g;
- bainne co-cheangailte - 100 ml.
Ullachadh
- Dèan briseadh air an leac, leaghadh ann an amar uisge.
- Cuir ris a 'bhainne co-chòrdail, measgachadh gu mionaideach.
- Tha an ìomhaigh seoclaid sìmplidh seo airson cèic seoclaid ullaichte airson a chleachdadh sa bhad.
Glainne dath airson cèic seoclaid gheal
Faodaidh an glainne de seoclaid gheal le dath cruth-atharrachadh a dhèanamh air a 'mhullach as miosa. Airson a bhith a 'cruthachadh dathan gel càileachd fondant, feumar, ach mura h-eil thu deiseil, cleachd syrupan dearc, ged nach urrainn dhaibh am measgachadh a pheantadh ann an dath soilleir làn. Airson buaidh shoilleir, cuir geilitin.
Ingredients:
- siùcar pùdar - 100 g;
- uisge 100 ml;
- seoclaid gheal - 150 g;
- uachdar - 100 ml;
- dath - 5 ml;
- gelatan - 10 g.
Ullachadh
- Thoir geileag le uisge blàth agus fàg airson 30 mionaid.
- Bho phùdar is uisge, bruich an siorup.
- Dèan suas an uachdar le seoclaid, dòrtadh sa siorup, cuir thu le inneal-bogsa.
- Toirmeasg a-steach do mhilleadh geiltin, dath, gun stad an gluasad.
- Brùth an reothadh tro chriathar agus a chleachdadh airson an adhbhair a tha san amharc fhathast blàth.
Aodach bog airson cèic seoclaid
Chan eil ìomhaigh seoclaid bog airson cèic seoclaid a 'reothadh air an uachdar, tha e fhathast rèidh, mar uachdar. Tha a 'chromag seo air a thionndadh a-steach don chèic àrd, agus mar sin chan urrainn dha a bhith air a lìonadh le siorup cuideachd. Airson blas sònraichte, thèid cognac no bratach a chur ris a 'cho-sgrìobhadh, ach ma thèid an leigheas ullachadh airson clann bho leithid de chur-ris tha e nas fheàrr a dhiùltadh.
Ingredients:
- siùcair - 150 g;
- eòlas - 20 ml;
- cocoa - 1 fonsa. l.;
- seoclaid - 100 g;
- ola - 70 g;
- bainne - 50 ml.
Ullachadh
- Meiltich an seoclaid, dòrtadh a-steach am bainne, teas a 'mhàs, chan ann a' dol suas gu boil.
- Meudaich an siùcair le còc agus cuir ris an teoclaid a-steach don mheasgachadh tioram.
- Cuir cognac, ìm ris, gluasad gu ruige rèidh agus cuir a-steach ris a 'chèic.
Glaodh seoclaid ann an àmhainn microwave
Bidh seoclaid frithealaidh teoclaid sìmplidh air ullachadh ann an cùis mionaidean, feumaidh tu sùil a chumail air an àm. Bidh seoclaid air a ghluasad fhad 'sa tha e a' leaghadh gach 10 diog. Chan eil an t-òran a 'gabhail a-steach cuspairean sìmplidh, is e an toradh glainne rèidh, milis a bhios a' daingneachadh air an uachdar taobh a-staigh uair a thìde. Tha an uiread de thàthchuid seo gu leòr airson cèic mhòr a chòmhdach.
Ingredients:
- dorchadas seoclaid - 150 g;
- seoclaid bainne - 100 g;
- ìm - 50 g;
- uachdar 35% - 100 ml.
Ullachadh
- Anns a 'mhicrowave, leig an teoclaid, a' gluasad gach 10 diog.
- Nuair a thig an t-àrdachadh rèidh, cuir ìm agus dòrtaidh e san uachdar.
- Cuir an t-inneal anns a 'mhicrowave airson 10 diogan eile.
- Cruthaich agus cleachd sa bhad.