Bidh e tric a 'tachairt gu bheil na saor-làithean a' tuiteam aig àm Fastadh. Dè an dòigh as fheàrr air salad a dhìon? Tha e gu math sìmplidh, innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu mayonnaise fhìn.
Mayonnaise air an dèanamh dhachaigh
Ingredients:
- flùr - 205 g;
- uisge - 575 ml;
- ola glasraich - 85 ml;
- sùgh lemon - 35 ml;
- salann - 10 g;
- mustard - 40 ml;
- siùcair - 25 g.
Ullachadh
Cuiridh sinn am flùr a-steach do bhobhla, ga thiormachadh le uisge agus ga mheasgachadh gu math. An uairsin, cuir a-steach an uisge a tha air fhàgail gu socair, cuir na soithichean gu teine beag agus bruich na susbaint, a 'gluasad gus am bi am measgachadh tiughte. A-nis leig leis a 'mhòr-shruth sìos gu h-iomlan, ach an-dràsta measgachadh an ola glasraich leis a' mhustag air a dhèanamh ann an soitheach eile, tilgeil salann, siùcar agus cuir sùgh lemonag airson blas. Beag air bheag bheir thu a-steach measgachadh flùr agus bualadh air a 'ghaois-ghainmhich bhreagha le inneal-bogsa airson 2 mhionaid, a' coileanadh aig an taigh làn cothromachd an toraidh.
Mayonnaise air a dhèanamh le mullach air flùr
Ingredients:
- siùcair - 15 g;
- uisge 355 ml;
- flùr - 85 g;
- salann ionadaichte - 5 g;
- Mustard a bhith a 'tiormachadh pùdar - 1,5 cp.
- aigéad citric - prìne;
- ola ollaidh a bharrachd - 115 ml;
- piobar na talmhainn - chun blas.
Ullachadh
Anns a 'phanal a' dòrtadh an t-uisge fuar a tha a dhìth ort, dèan ministear mean air mhean agus measgachadh gu math. Cuiridh sinn na loidhnichean air an teine, agus bidh sinn a 'gluasad, a' còcaireachd, gus an tig an t-uabhas. An uairsin bidh sinn ga fhuarachadh gu suidheachadh blàth, bidh sinn a 'tilgeil siùcair, piobar talmhainn, salann, pùdar mongapain agus acid citrach. A-nis gabhaibh am bogsa-inneal agus cuir a-mach còig mionaidean air fad, a 'cleachdadh tobhta gus na stuthan a mheasgachadh. An ath rud, gun a bhith a 'stad, dòrtadh ola ola-ola beagan às deidh agus bheir thu maranas gu stàite co-sheòrsach. Bidh sinn a 'gluasad an toraidh chrìochnaichte a-steach ann am jar, dùin e le dùn agus stàlaichidh e e airson 5 latha anns an fhrigeireadair.
Rèit airson mayonnaise air a dhèanamh le casa gun fhlùr
Ingredients:
- ola glasraich grinn - 305 ml;
- bainne soith - 155 ml;
- dachaigh mustaird - 1 fonsa. spàin;
- salann - don bhlas;
- sùgh lemon - 25 ml;
- siùcar ceart - ma tha thu ag iarraidh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha bainne fuara measgaichte ann am bobhla le ìm agus air a bhualadh le inneal-bogsa airson beagan dhiogan, gus an tèid coimisean co-sheòrsach fhaighinn. An uairsin cuir mustard, salann, sùgh lemon agus measgachadh a-rithist aig astar àrd. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil siùcair agus spìosraidh aig toil.
Mayonnaise gun bhainne agus uighean
Ingredients:
- dachaigh mustaird - 1 teaspoon;
- Sùma lemonan a chaidh fhosgladh a-rithist - 2 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 105 ml;
- siùcair - pinch;
- salann - pinch;
- uisge.
Ullachadh
Anns a 'mhatag a chaidh a dheasachadh, cuir beagan dhroch de dh'uisge glasraich agus cuiridh e am broinn gu h-aotrom. An uairsin cuir beagan a bharrachd ris agus ath-aithris a dhèanamh air a 'mhodh-obrachaidh. An dèidh dhut an salann, an siùcar a thilgeil agus cuir a-steach an sùgh lemon. Buail a 'mhòrachd-mais le inneal-bogsa airson beagan mhionaidean agus cuir an uisge gu bruaidh gu ìre cho cunbhalach.
Rèit airson mayonnaise air a dhèanamh le cèis ann an inneal-sgrìobhaidh
Ingredients:
- cnothan-cnòthan - 180 g;
- ola ollaidh - 195 ml;
- fìgear ùbhlan nàdarra - 15 ml;
- mustard - 10 g;
- siùcair agus salann math - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh na cnothan a 'gearradh gu grinn, cuir iad air bòrd-fhriuga tioram agus gu math deiseil. Bidh sinn gam milleadh ann an inneal-bogaidh agus bidh am maise a 'tighinn gu blas. Cuir siùcair, fìonag, mongard-màd air, uisge beag air a ghoil agus a 'bualadh airson beagan mhionaidean gus am bi iad uile-chòrdte. Le bhith a 'stad, cuiridh sinn ola ola-ola agus bidh sinn ga mheasgachadh. Thathas a 'dòrtadh an mayonnaise cnàimh chrìochnaichte a-steach don siospan.