Tha coltas gu bheil a h-uidheam fhìn fhèin airson cuairtean-mara aig gach taigh-dùthcha. Ach tha an tòir air sàr-mhathais daonnan ag iarraidh oirnn a bhith a 'lorg fuasglaidhean ùra, uaireannan eadhon, mar a tha e coltach nach eil sinn eòlach air a' chiad dol a-mach, ach gu tric bidh iad nan roghainn, a 'gabhail a-steach roghainnean mu thràth.
Dè an seòrsa taois airson dumplings a tha air an dèanamh le dachaigh no vareniki nas fheàrr? Bidh sinn a 'tairgsinn roghainnean a tha a' còrdadh ris am measg mnathan-taighe. Feuch, is dòcha, às deidh seo agus gheibh thu fhèin am measg an luchd-ionaid.
An taois as fheàrr airson rabhioli agus dumplings le bainne agus uisge mèinnearach
Ingredients:
- Flùr cruithneachd den ìre as àirde - 660 g;
- bainne iomlan - 130 ml;
- uisge carbonach mèinnearach - 60 ml;
- ugh cice mòr - 1 pìos;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 20 ml;
- salann, bruich - 5 g.
Ullachadh
Ag ullachadh an taois, gluais tro chraobhan breagha de mhin cruithneachd agus nì thu cnoc dheth le dùsgadh anns a 'cheud, anns a bheil sinn a' dràibheadh ugh cice. Ann am bainne, bidh sinn a 'sgaoileadh pìos de shalainn, ga mheasgachadh le uisge mèinnearach agus bidh sinn a' dòrtadh beagan air an ugh agus a 'flùr agus a' dealachadh. Bidh sinn a 'coileanadh uidheam co-sheòrsach, dlùithe agus nach eil cho sìtheil agus an uairsin cuiridh sinn ola fiadhaich gun blas agus a-rithist bidh sinn ga mheasgachadh gu math airson còig mionaidean.
Às dèidh sin, bidh sinn a 'còmhdach a' bhobhla mine le gearradh aodaich no gu h-iomchaidh le fiolm bìdh agus leig leotha ath-dhèanamh agus seasamh fad dà fhichead mionaid. Às deidh sin, is urrainn dhuinn tòiseachadh a 'cruthachadh dumplings no vareniki as fheàrr leotha. Is e buannachd an deuchainn seo a bhith bog agus gèilleadh nuair a tha e a 'gluasad, a bharrachd air a bhith a' blasad bìdh de stuthan crìochnaichte bhuaithe.
An taois grùdaidh as fheàrr airson cuairtean-dachaigh
Ingredients:
- min-cruithneachd den ìre as àirde - 520 g;
- uisge air a ghlanadh (uisge ghoileach) - 260 ml;
- ugh cice mòr - 1 pìos;
- ola glasraich air a ghrunndadh - 20 ml;
- salann, bruich - 5 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh air a' mhodh-deasachaidh airson an taois a dhèanamh le cuileag uibhe. Gu h-àraid, na bi deònach a bhith a 'dèanamh sin, ach ga mheasgachadh le pinch salainn agus ga h-aonachadh gu co-sheòrsach le forc no whisk. Às deidh sin, cuiridh sinn am flùr a-steach don ugh mhòr agus cuiridh sinn ola na glasraich gun fhàileadh. Cruthaich gu h-iomlan, agus a-nis thoir leat glainne beag de dh'uisge cas a tha a 'goil agus a' dèanamh gruth. Ma tha sin riatanach, dòrtadh beagan flùr a-steach, a 'ruighinn uidheam dùmhail agus neo-ghlasach an taois. A-nis tha e riatanach leigeil leotha seasamh airson uair a thìde agus a bhith a 'fàs nas fheàrr, agus as deidh sin faodaidh sinn a dhol air adhart le dealbhadh na pelmeni air an dèanamh le dachaighean .