Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd muilis . Tha an toradh seo math oir faodaidh e a bhith reòta agus sa gheamhradh gus blasan sìmplidh ullachadh. Nise, innisidh sinn dhut, reasabaidh airson cà air a ghoid le glasraich.
An rèis airson muileas-bhodach le luibhean
Ingredients:
- blàilleir - 500 g;
- tomato - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- piobair teth - leth;
- peirsil - airson blas;
- ràiseanan - 1 làr. spàin;
- almon - 1 fonsa. spàin;
- uisge 50 ml;
- cumin, piobar talmhainn dearg, curraidh - 0.5 cuibhreannan gach fear;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola ollaidh.
Ullachadh
Dèan muileann-dearg dath agus cuir stad air an t-sruth. Bidh tomatoan a 'lùghdachadh ann an uisge goileach airson 30 diogan, agus an uairsin bidh sinn a' glanadh an craiceann bhuapa, agus tha an fheòil air a ghearradh ann an ciùban. Anns a 'phiopa teth, cuir na sìol air falbh, agus an uairsin a ghearradh ann an sreathan tana. Bidh uinneagan agus garlic air an glanadh, agus an uairsin air an gearradh gu bream. Ma tha thu ag iarraidh, faodar cearcall a thoirt tro na meadhanan. Tha Raisins air an lìonadh le uisge teth, aois airson 7 mionaidean, agus an uair sin nighe agus tiormachadh le tuileag pàipeir. Tha almallan air an sgapadh gu math.
Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola ollaidh agus gluais an tàinn còmhla ris a 'phiopa teth gus am bi e bog. Às deidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh a' chlòimh agus an t-sligeach de chàl, cuiridh iad thairis iad teine beag gus am bi iad donn. Às dèidh sin, cuir tomatoan, almoin, ràisins agus spìosraidhean - piobar ruadh, curraidh agus còinn. Tha seo uile air a thiomnadh agus air a chumail na theine gus nach fhaigh na tomato sùgh. A-nis dòrtadh uisge, salann, piobar gu blas agus measgachadh a-rithist. Bidh sinn a 'toirt a' mhullaich gu boil, còmhdaich le clachan agus cuiridh tu aodach air teas ìseal airson timcheall air 15 mionaidean. Crìochnaichte mias air a spìonadh le peirsil gearraichte. Air a 'ghoid air a ghoid le glasraich, tha rèis boisgte garnish fìor mhath.
Tha susbaint caloric de mhol-bhodar le glasraich gu math beag. Ann an 100 gram de bhiadh ullaichte chan eil ach mu 80 kcal, mar sin tha e math dha na daoine a bhios a 'coimhead air an fhigear.
Brògan a 'Bhruiseil air an goid le glasraich
Ingredients:
- Brògan brusaidh - 300 g;
- nionnach - 100 g;
- curran - 150 g;
- peirsil - 30 g;
- salainn, piobar dubh - gus blas a thoirt;
- ola glasraich.
Ullachadh
Oiseanan air an gearradh gu bream, trì muranan air grater mòr. Le càl càl, gearraich sinn an earrann cruaidh agus gearraich sinn gach aon dhiubh ann an leth. Air ola glasa, cuiridh tu na h-uinneanan airson 2-3 mionaidean, cuir ris na carranan agus cuiribh trì mionaidean eile. Bidh sinn a 'sgaoileadh sgudan , salainn agus piobar a chaidh a thogail sa Bhruiseal gus blas agus measgachadh. Thoir do thuaiream 100 ml de dh'uisge agus cuiridh e a-steach gu aotrom airson 20 mionaid. Aig a 'cheann thall, cuir ris na gorman parsley air am brùthadh, a' measgachadh a-rithist agus a 'stew airson 1-2 mionaid eile.