Tha balgan-buachair le buntàta furasta garnish ullachadh, agus faodaidh iad a bhith air an ainmeachadh uile-choitcheann, oir tha e math airson feòil is iasg agus biadh glasraich, a bharrachd air salad. Mar a bhios tu a 'deasachadh champignons le buntàta a rèir diofar reasabaidhean, innsidh sinn san artaigil seo.
Buntàta le champignons san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 1½ kg;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- champignons - 500 g;
- garlic - 6 fiaclaidean;
- òl - 4 pìosan;
- Rosemary - 1 meur;
- thyme - 1 meur;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus còcaar champignons le buntàta, teas an àmhainn gu 200 ceum. Bidh buntàta air an glanadh agus air a ghearradh gu ciùban mòra. Bidh sinn a 'dòrtadh an tiùir le ola glasraich, a' crathadh le salann is piobar gu fialaidh. Sgaoil sinn am buntàta air bile bèicearachd agus cuiridh sinn san àmhainn fad 20 mionaid. Ged a bhios buntàta air am bogadh, glanaidh sinn agus balgan-buachair agus uinneanan mòra. Bidh champignons air an slaodadh le uinneanan air an cur air trusgan fuine don bhuntàta, a 'crathadh a h-uile càil le rosemary agus thyme, a' measgachadh gu math. Chuir sinn an garnish de champignons san àmhainn airson 20 mionaid eile, às dèidh sin tha an dias deiseil!
Buntàta le champignons ann am pan-bhrisidh
Ingredients:
- buntàta - 4-6 pìosan;
- champignons - 250 g;
- balgan-buachair oisirean - 250 g;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mus fàg thu balgan-buachair le buntàta, ullaich na h-uile stuth. Feuch an tòisich sinn le buntàta, feumar a ghlanadh agus a ghearradh ann an stiallan beaga, an uair sin cruithich airson 10-15 mionaid, agus cus uisge a dhìon. Tha buntàta air a thiormachadh air a thiormachadh gu tur le bhith a 'cleachdadh towellain pàipeir.
Bidh mushrooms cuideachd air an glanadh le napccain, no bruisean, a 'feuchainn ri bhith a' briseadh às na tha air fhàgail den talamh, ma tha. An uair sin tha an dà sheòrsa balgan-buachair air an gearradh ann an 4 pàirtean.
Ann am brat-fhiodha, leag an ìm agus leag e air a 'bhalgan-buachair gus an tèid an tais agus an dath òir a ghlanadh gu tur. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn salann agus piobar. Tha pìosan de bhalgan-buachair deiseil air an cur air plàigh.
A-nis ann am bòrd-frithealaidh gu làidir bidh sinn a 'blàthachadh ola glasraich agus bidh sinn a' cur buntàta gu bog air. Aig deireadh a 'chòcaireachd, tha buntàta air a sailleadh agus air a mheasgachadh le balgan-buachair. Is e brìgh balgan-buachair agus buntàta fa leth a bhith a 'seachnadh a' bhuntàta bho fhuaim na fungas, a thèid a leigeil ma sgaoil fhad 'sa tha e a' briseadh. A 'frithealadh na h-àrainnean fa leth, faodaidh sinn a bhith cinnteach gum bi crust crispy rosach aig a' bhuntàta agus air na balgan-buachair.
Buntàta le champignons anns an ioma-bhall
Ingredients:
- ìm - 6 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- champignons - 1 kg;
- sgiobair - 2 eòrna;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- arbhar reòta - 1 nì;
- uachtar searbh - 2 rud;
- thyme - 1 meur;
- Parmesan "gràtaichte" - 3/4 tbsp.
Ullachadh
Tionndaidh air a 'mhodh "Frying" agus cuir an ìm ann am bogha an ioma-iomadachd. Bidh buntàta air an glanadh agus air a ghearradh gu ciùban mòra. Tha uinneanan agus carranan cuideachd air an gearradh gu grinn. San aon dòigh tha sinn a 'dèanamh le sgiath.
Ann an ìm, cuir fionganan, muranan agus sgiath, a 'gluasad fad na tìde, airson timcheall air 5-7 mionaidean. An dèidh don ùine seachad, cuiridh sinn buntàta is balgan-buachair gu bobhla an ioma-iomlaid. Bidh sinn a 'cumail a' còcaireachd airson 10 mionaidean eile. Spioblaich na glasraich agus am madain-buachair le flùr, cuir coirce agus uachdar searbh. Cruthaich agus sèithich am biadh le salainn, leann agus piobar gus blas a dhèanamh.
Lìonaibh susbaint an ioma-iomlaid le uisge, no broth gus am bi e air a chòmhdach le 2/3, an uair sin dùin an lùb agus am modh atharrachadh bho "Frying" gu "Quenching". An dèidh 30 mionaid, bu chòir champignons ann an uachdar agus buntàta a bhith deiseil, ach ma tha am buntàta fhathast daingeann - leudaich an còcaireachd airson 10-15 mionaid eile. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhionaid ullaichte chun a 'bhùird sa bhad, a' sgeadachadh na tha air fhàgail de thyme, no peirsil.