Tha rib-reuban air an smocadh gu math bòidheach tlachdmhor, a tha gu tur iomchaidh air bòrd sam bith. Faodar a leithid de dhìleas ullachadh gu neo-eisimeileach aig an taigh. Agus chan eil dìth taigh-smocaidh na cnapan-starra air seo. Faodar an dèanamh san àmhainn, ach anns a 'chùis seo, tha feum air compàirteachadh deatach leam.
Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson a bhith a' còcaireachd asnagan a tha a 'smocadh ann an taigh-smocaidh agus san àmhainn. Agus bheir an roghainn agus an roghainn eile cothrom dhut blasad bòidheach mì-thoilichte fhaighinn.
Annaichean caola - rèis ann an taigh-smoc
Ingredients:
- riban muicean - 1,8 kg;
- salann creige - 110 g;
- siùcar grànte - 20 g;
- talamh piobar dhubh;
- garlic;
- vodca - 55 ml;
- uisge - 1 l;
- Duillela larach talmhainn - 1 pinch.
Ullachadh
Tha riban muicean cuidhteas am film agus air an nighe fo uisge ruith fionnar. A-nis tha sinn a 'deasachadh sàl. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh uisge a-steach do bhallach no siùpan, dòrtaidh i salann is siùcar agus teas, a 'gluasad, gu boil. Leig leis an uisge a shìneadh sìos agus lìonaidh e an t-aodach airson muiceann ullaichte. Tha inneal againn le obair-obrach ann an àite fionnar airson prosolki airson trì latha, a 'tionndadh nan aibhnichean gach latha ann an sàl.
An ceann greis, bidh sinn a 'toirt nan riban bhon t-sàil agus ga chrochadh airson dhà uair a thìde ann an àite air a thionndadh no gu h-àraidh san t-saoghal a thiormachadh. A-nis measgachadh an vodca le garlic gearraichte, piobar talmhainn agus duilleag bàgh agus cuir am measg measgachadh de na h-asain thiormaichte "meirleach". Cuiridh sinn am bathar ann am poca no cuiridh sinn e le film bìdh agus cuiridh sinn e air sgeilp an fhrigeir airson dhà no dhà.
Airson ribs muicean measgach feumar taigh-smocaidh smocaidh a bhith againn, oir anns an inneal "fuar" cha bhith e comasach am blas a tha a dhìth oirbh a thoirt dhut. Bidh an fheòil dìreach a 'tiormachadh ann an ùine fhada anns a' cheò agus bidh e darach agus chan eil e blasta.
Bidh sinn a 'cur nan aibhnichean promarinovannye air an taigh-smùid grill, a' dòrtadh an uairsin air bonn inneal sruthain fliuch agus a 'stàladh triath airson a bhith a' tional saill, agus a 'smocadh aig teòthachd ìosal airson trì no ceithir uairean a thìde.
Aibhnichean muiceice teinnte san àmhainn
Ingredients:
- riban muicean - 1,8 kg;
- salann creige - 120 g;
- A ' taghadh spìosraidh agus spìosraidh;
- talamh piobar dhubh;
- garlic;
- Smoc leam - 120 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh aibhnichean meòcrach a bharrachd air an t-oideas a bh' ann roimhe, gan toirt a-steach le uisge fionnar agus a bhith a 'cur às dhan membrane (film). A-nis, bidh sinn a 'sgoltadh an toraidh le ceò leamach, an uair sin cuiridh sinn a-steach le salann, air a bhriseadh le garlic, spìosraidh agus spìosraidh dhut. Chuir sinn na h-asnagan ann am poca agus chuir sinn e air sgeilp an fhrigeire airson latha. An ceann greiseag, cuiridh sinn an stuth air bile bèicearachd agus cuiridh sinn a-steach e ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum gus am bi e deiseil airson uair a thìde.