Ketchup - an sios as fheàrr leotha, is urrainn dhut còcaireachd aig an taigh leat fhèin gu furasta. Tha tòrr reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd mion-chup aig an taigh. Tha an cothrom aig mnathan-taighe cupa dachaigh tinn, milis-searbh no càil a dhèanamh. Tha cupa-dachaigh air a dhèanamh eadar-dhealaichte bho na chaidh a reic anns a 'bhùth leis nach eil ach stuthan ùra is càileachd air an gabhail a-steach anns an riochdachadh. Nise, bidh sinn a 'co-roinn grunn reasabaidhean.
Rèit airson cuach teth
Ingredients:
- 3 cileagram de thomata;
- 0,5 cileagram de oinnnean;
- 15 gram de paprika;
- 10 gram de phiobair chili;
- 8 geugan de chnoc tioram;
- 4 duilleagan larach;
- 1 cupan de fhìonag, salainn airson blas.
Ullachadh
Bidh oinniún is tomato a 'dol tro ghrinnear feòil, a' dòrtadh a 'mhilleadh a-steach gu siùpan agus a' goil air teas ìseal airson 45 mionaid. Às dèidh sin, cuir ris na spìosraidhean, fìonag agus salainn brèagha dha na glasraich, agus cuiribh còcaireachd airson 5 mionaidean eile. Bu chòir do mhòran beag fuar a bhith air a sgaoileadh thairis air na bruaichean agus fionnar. Tha an reasabaidh seo de chasach dachaigh air a chleachdadh gu farsaing airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh.
Ciamar eile as urrainn dhut cupa dachaigh a dhèanamh?
Ingredients:
- 5 cilegram de tomato ùr;
- 2 oinnnean, 200 gram de shiùcair;
- 1 cupan de fhìonag;
- 1 teaspoon piobar dhubh;
- 6-8 geugan de chnoc tioram;
- 1 teaspoon de mhustard a thiormachadh;
- 1/2 cuibhreas de fhrith-thioram tioram;
- salainn airson blas.
Ullachadh
Gearr na tomataichean ann an cuibhrigean beaga, cuir na h-oiseanan gearraichte riutha, gluais am measgachadh seo gu siospan agus cuiribh seachad fon fhuaim airson 20 mionaid. Às deidh seo, cuir na h-uinneagan air falbh le tomata tro chriathar gus mais aon-fhillte fhaighinn agus boil a 'mhuir seo airson 1 uair a thìde. Bidh spìosraidhean a 'sgoltadh a-steach agus a' sgoltadh a-steach a bhith a 'goil tomato le uidheaman airson 10 mionaidean. Cuir salainn agus fìon-lios ris. Às dèidh sin, dòrtag cromag teth air canastairean a chaidh ullachadh ro làimh agus tionndadh gu sìorraidh.
Rèit de chupag dhachaigh le spìosraidh
Ingredients:
- 1 glainne siùcair;
- 40 gram de shalainn;
- 2 spùran-bhùird de fhìonag;
- 1 teaspoon piobar dhubh;
- 1/2 teaspoon paprika, cinnamon, basil, clòbh.
Ullachadh
Bidh tomato a 'dol tro ghrinnear feòil agus a' còcaireachd air teas ìseal gus nach bi an uiread a 'lùghdachadh 2 uair. Às deidh seo, cuir ris an fhìonag, siùcar, salann agus piobar ruadh. Tha a h-uile spìosraidh eile measgaichte, ceangailte ann am pìos de uinneag agus air a thogadh ann am pannag le cupa airson 20 mionaid. A-nis faodar cromag a dhòrtadh thairis air canaichean agus air a rolladh suas.
An reasabaidh airson cuach tomato tiugh
Ingredients:
- 6 tomato;
- 1/2 cupan de fhìonag;
- 4 spùran-bhùird de shiùcair;
- 2 spùlan-bhùird mongard-tioram tioram;
- 1 piobar sgil bheag;
- 2 spùran-bhùird de ghream tomato;
- 3 clòthan garlic;
- salann agus piobar gu blas.
Ullachadh
Bidh tomato a 'dol tro ghrinnear feòil, gluasad ann am pannag agus cuiridh iad siùcair is fìon air. Thoir am measgachadh seo gu boil. Às dèidh sin, cuir ris a 'chearcall, a' phùdar mustaird, a 'salann, an nighean, agus a chòcaireachd airson 15 mionaid eile. Feumar an ath-chasach a thoirt gu stàite co-sheòrsach le measgaiche làimhe no dealain. An dèidh dhan mheasgachadh fhuarachadh, tha e
Tha e cudromach cuimhneachadh gun dèan thu a dhol tro na tomata mus dèan thu cupa dachaigh. Chan fhaod ach aon tomato grinn blas a chur air an t-sauce gu lèir.
Dhaibhsan a tha ag iarraidh biadh fìor mhath, faodar reasabaidh cupc sam bith a dhèanamh suas leis na spìosraidhean is na h-àrainnean as fheàrr leat. Anns a 'choileach, faodaidh tu duilleagan fàinne, lusan-grèine, glasaichean, piciltean, friogais le balgan-buinn oinnse a chur ris. Tha an leithid de shalann neo-àbhaisteach freagarrach airson biadh làitheil agus cuirm fiadhaich.