Is e an brot a th 'anns a' bhradan a 'chiad mhias èisg, a tha mòran a' meas air sgàth a thòis bheairteach agus blas àlainn. Airson an ullachadh bidh e iomchaidh fillets, ceann, èisg agus earball fiù. Bidh sinn a 'tairgse dhut iomadh reas furasta de phrìs bhradain.
Brot bhradan le uachdar
Ingredients:
- Filet bhradain ùr - 500 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uachdar de 20% - 500 ml;
- uinneag uaine - ri blas;
- uisge - 1 l;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ciamar a ghoid thu cluas bho bhradan? Fèileadh èisg air a nighe agus a ghearradh ann am pìosan. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a losgadh agus air a ghlanadh. Bidh tomatoes a 'lùghdachadh airson mionaid ann an uisge ghoil, agus an uairsin bidh sinn air falbh às an sin gu sgiobalta agus a' cromadh nan ciùban. Bidh an t-amadan air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an leth chearcaill, agus tha curranan air an gearradh ann an sreathan tana agus gan cur ann an siùpan domhainn. Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich beag agus a' toirt seachad na glasraich gu dath ruadh. An uairsin cuir na tomatoan ris, cuir iad gu sgiobalta agus an dòrtadh de dh'uisge bruidhte. Bheir sinn teas ìosal gu lèir gus boil a ghoil agus an brot a ghoil airson mu 5 mionaidean. Bidh sinn ga thogail, leig às a 'bhuntàta agus bruich gus am bi e deiseil. An dèidh sin, cuiridh sinn sleibhnichean de bhradan, thoir air uachdar an uachdar agus bruich sinn air teas lag airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a 'leigeil seachad a' chluais deiseil le plàighean agus sgeadachadh le greens agus uinneag uaine.
Cluas bho bhradan ann am multivarka
Ingredients:
- bolg a 'bhradain - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 4 pcs.;
- uisge a chaidh a chraoladh - 1.5 liotair;
- spìosraidh;
- dill ùr.
Ullachadh
Ciamar a bhruich thu brot às a 'bhradan? Gach mo ghlasraich, bidh sinn a 'pròiseas agus a' gearradh. Shèid sinn am buntàta le ciùbaichean meadhanach, thilg sinn na carranan gu cearcallan, agus thoir air falbh an nionnach. Bidh sinn a 'losgadh an èisg gu math, a' sgioblachadh nan sgèilean agus gan gearradh nam pìosan. An uairsin bidh sinn a 'gluasad nan stuthan a tha air an ullachadh a-steach gu pannal de ioma-bhùth, a' tilgeil spìosraidhean airson blas agus an lìonadh le uisge. Dùin brìgh an uidheim agus còcaireachd, a 'suidheachadh am modh "Soup". Tha mu 10 mionaidean ro dheireadh a 'phrògraim, bidh sinn a' cur salainn ri blas agus, an dèidh comharra deiseil, dòrtadh an sùim air plèanaichean agus cuiridh iad an crann le dòrtadh ùr. Tha an brot gu lèir, beairteach, brèagha agus breabach sin bho bhroinn a 'bhradain deiseil!
Cluas a 'bhradain saillte bho chromagan a' bhradain
Ingredients:
Airson broth:
- uisge air a chraoladh - 3 liotair;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- ceann agus druim a 'bhradain;
- duille larachl - 2 pcs.;
- spìosraidh.
Airson brot:
- bileag bhradan - 200 g;
- capers - 40 g;
- tomatoes - 3 pcs.;
- olives - 150 g;
- bulb - 1 pìos;
- lemon - airson blas;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha an t-oideas airson brot a 'bhradain glè shìmplidh: tha ceann agus dromannan an èisg mar a leanas, air an nighe agus a chur an taobh a-staigh gus an deidh sin. Thathar a 'glanadh cuaranan agus uinneanan. Ann an siospan bidh thu a 'dòrtadh 3 liotair de dh'uisge fuar a tha air a chraoladh, na pàirtean èisg a shuidheachadh, a thoirt gu boil agus an foam a thoirt air falbh gus an stad e nochdadh.