Roimhe seo, an traidisean a bhith ag ullachadh airson salad cuspaire na Bliadhn 'Ùire, ga chur ann an cruth aon de na soidhnichean air a' chearcall 12-bliadhna aig an taobh an ear.
Is e 2015 bliadhna na Caoraich (no gobhar), agus mar sin tha sinn a 'deasachadh salad ann an cruth uan airson na Bliadhn' Ùire. Fìor, tha am Bliadhna Ùr a 'tòiseachadh air mìosachan an Ear nach e air 1 Faoilleach, ach air 19 Gearran (aig 03 uairean 45 mionaid), agus mar sin faodaidh tu salad mar sin ullachadh airson aon de na cinn-latha sin no do gach fear.
Tha gobhar no caoraich na bliadhna seo a 'samhlachadh eileamaid àraidh a tha a' giùlan eoin uaine agus gorm, mar sin, a 'cur ìomhaigh mosaic ann an cruth uan, faodaidh tu stuthan dathan agus sgàilean uaine (peas, cucumbers, ollagan òga, kiwi, msaa) a chleachdadh. Cuideachd, faodaidh toraidhean de dhath geal (ugh, rus, càise bothain, mayonnaise, msaa) tighinn. Chan eil coltas nàdarra ann gun dath nàdarra. Anns an fharsaingeachd, ann an nàdar craiceann nan uan tha bràthan dubh is geal agus donn ann fhathast.
Salad na Bliadhn 'Ùire "Caoraich"
Ingredients:
- balgan-buachair ùir (champignons, balgan-buachair oisirean) - 300-400 g;
- oinnsean - 2 pcs.;
- ola airson frithidh;
- feòil cearc air a ghoil;
- cucumbers picilte - 3-4 pcs.
- reis bruich - 2-3 glainneachan;
- olives dorcha gun phògan;
- càise cruaidh;
- mayonnaise ;
- tha na greens eadar-dhealaichte.
Ullachadh
Airson a 'chiad shreath. Bidh craobhan air an gearradh agus air an gearradh gu h-aotrom ann am bogsa làn de theas ìosal, an uair sin cuiridh iad breacan buachair agus gearradh iad uile còmhla, a 'gluasad le spatula, airson 5 mionaidean, agus às deidh sin bidh sinn a' falbh às a 'chnoc airson timcheall air 15 mionaid (faodaidh balgan-buachair oisirean ithe, bidh iad rim ithe agus eadhon nas fheumail ann an cruth amh).
Airson an dàrna sreath. Tha feòil cice air a sgoltadh mar phìosan beaga 's as urrainn, a thuilleadh air picil (gu math ma tha chopper no pròiseas cidsin agad, cothlam a ghearras na stuthan gu pìosan beaga calibrata).
Airson a 'mhullaich as àirde bidh sinn a' cleachdadh reus friable le bruich, bidh sinn cuideachd a 'craiceadh na càise air an ola-ghràin agus a' cleachdadh ola (faodaidh iad a bhith air an gearradh ann an leth no a ghearradh ann am pìosan nas lugha, gus am bi e nas fhasa obrachadh le bhith a 'cur a-mach an fhigear).
Bidh sinn a 'togail nan slatan salad. Tha sinn a 'sgaoileadh nan stuthan ann an riochd uain ann am pròifil. An toiseach, bidh am measgachadh buran-buinn, bidh sinn a 'dèanamh "lìon" de mhonaonnaise air a' mhullach agus ga sgaoileadh le spatula. Is e feòil a th 'anns an ath shreath le cucumbers picilte, air mullach a-rithist maiseas "mogal" agus ìre. Is e an ìre as àirde, is e sin, am bus, na casan agus na cluasan a sgaradh a-mach à ola, an corp - bho ròis le canonnaise agus càise gràsta (faodaidh tu measgachadh beag de bhalgan-buinnir no gorman gearraichte) a chur ris. Le taobh nan casan a 'sgaoileadh nan gillean, mar gum biodh caora ag ionaltradh air an fheur. Faodaidh tu smaoineachadh air cuid de fhlùraichean. A 'toirt com-pàirt do chloinn bho 5-6 bliadhna a dh'aois gus salad na Bliadhn' Ùire a sgeadachadh, bidh ùidh aca gu cinnteach a bhith a 'gabhail pàirt ann a bhith ag ullachadh mias cho inntinneach.
A rèir na traidisean neo-chreidsinneach, bidh Oidhche na Nollaige, a 'tòiseachadh air 28 Samhain 2014, a' crìochnachadh air 6 Faoilleach 2015.
Air sgàth blas blas fastadh agus glasraich, faodaidh tu ullachadh airson salad na Bliadhn 'Ùire "Caoraich" gun fheòil. Anns an dreach Ceart-sgrìobhaidh, cuiridh sinn a-steach feòil le iasg saillte (bradan, rionnach) no air a shlaodadh ann an ola (sprats, sgadan, rionnach agus a leithid). Bu chòir iasg stuag a ghlèidheadh le pòcair agus measgachadh le beagan reus agus cucumbers bruite. Cucumbers anns a 'chùis seo tha e nas fheàrr a bhith ùr air a chleachdadh.
Airson glasgaichean teann agus luchd-leantainn leigheas Ayurvedic, chan urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin ròisg agus olaidhean bruich, ach cuideachd ghee no ola le siosan (ola ghee), càisean casa, càise bothain, agus leòisirean èisg,
A thaobh a bhith a 'cur a-mach sreathan agus a' sgeadachadh salad vegetarian Bliadhna Ùir: a 'gabhail a-steach mac-meanmna, agus tionndaidh a h-uile rud an dòigh as fheàrr.