Faodar na dearcan geòidh-ghlainne a chleachdadh chan ann a-mhàin mar bhunait airson bilean milis , dearbhadh dìreach air seo - adzhika iongantach, a tha a 'dèanamh suas companaidh iongantach de dh'fheòil feòil is cladhaich. Le reasabaidh thùsail, chan eil an leithid agika ann ach glè bheag, ach chan eil seo a 'lùghdachadh blas an t-siùbhraidh piobrach seo.
Adjika bho gheòlann le garlic
Ingredients:
- gooseberries - 440 g;
- piobar milis - 90 g;
- fiaclan garlic - 8-10 pìosan;
- duilleagan basil - 8-10 pìosan;
- ola glasraich - 45 ml;
- piobar teth - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, ullaich na h-innealan a th 'air an cleachdadh: cuir na sìol às na piopairean, agus gearradh na ballachan meas gu neo-mhearachdach. Thoir air falbh an slige bho chnocan garlic agus na h-dearcagan a losgadh gu domhainn le luibhean. Cuir na h-uile stuth ann am bobhla an t-inneal-bogsa agus lìon e le ola. Feuch an salann, an uairsin a dhòrtadh thairis air soitheach glan agus dùin e gu teann. Faodar a leithid de adzhika bho ghobhar a chumail air a chumail gu sàbhailte anns a 'gheòlaire fad a' gheamhraidh.
Adjika bho gheòlann airson a 'gheamhraidh
Faodaidh tu an t-àis chrìochnaichte a stòradh chan ann a-mhàin anns an fhuar, ach cuideachd anns a 'choimhearsnachd leis a' chòrr de na h-obraichean anns a 'phantran. Gus seo a dhèanamh, dìreach an sauce a ghoirteachadh, a thoirt gu boil, agus an uairsin a dhòrtadh a-steach do sgàircean agus rolla.
Ingredients:
- caoraich de gheòidhbean - 480 g;
- chilli teth - 1 pc.;
- onion - 110 g;
- paprika talmhainn - 1 làr. spàin;
- garlic-7-8 fiaclaidean;
- tomatoes - 320 g;
- ola glasraich - 65 ml;
- fìonag - 85 ml.
Ullachadh
Gluais gu soilleir gach clachan garlic le pailme no taobh còmhnard na sgian gus glanadh a dhèanamh nas fhasa. Crùisg na h-uinneanan agus gearradh thu ann am pìosan mòra. A rèir coltais, gearradh is tomato. Cuir na h-innealan a th 'air an ullachadh anns a' bhobhla co-mheasgaichte le geòlagan agus piopaagan air an sgoltadh, cuir ris a 'phiopaig agus cuir iad am bàrr còmhla ri inneal-sgrìobhaidh. Thoir an sauce a-steach gu siospan, cuir ris an ola lusan, salann mara agus fìonag. Faodaidh an t-sùim seo a bhith ag atharrachadh a rèir dè th 'ann de tomato searbhagach agus de gheòidh. Nuair a bhios an t-sauce a 'bualadh, dòrtaidh e a-steach e ann am breacan teann agus rollaidh gu luath. Nuair a bhios adzhika gu tur fionnar, faodaidh tu fhàgail airson a stòradh.
Ciamar a chòcaicheas tu Adjika bho gèarberries?
Faodaidh na cnothan an blas a thoirt a-mhàin chan e a-mhàin blas sònraichte fhèin, ach cuideachd uidheam bòidheach. Còmhla ri luibhean agus garllan tha atharrachadh taitneach, chan e cus biorach air cuspair sàilean Georgian.
Ingredients:
- gooseberries - 480 g;
- fiaclan garlic - 5-6 pìosan;
- cnothan - cnòthan - 90 g;
- ola glasraich - 130 ml;
- piobar teth - airson blas;
- dòrlach de basil uaine agus mint.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'bualadh air a' gheòidh, cuir a-steach e agus tiormaich e. Faodar piobar teth a ghlanadh de shìol, agus faodaidh tu an fàgail, a rèir dè cho teth is a tha thu airson Adzhika a chòcaireachd. Leig na caoraich, na piopairean agus na cnothan le uainean le feòil feòla no a 'measgachadh na h-innealan le inneal-bogsa. Thoir ola glasraich a-steach don t-sauce agus dòrtaidh e thairis air na crainn.
Adjika bho gheòidh-ghlainne le cilantro
Ingredients:
- gooseberries - 440 g;
- garlic - 5-6 fiaclaidean;
- piobar teth - airson blas;
- fìonag - 25 ml;
- bundle de cilantro;
- siùcar grànte - 5 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'glanadh a' gheòidh-gheal bho na gasan, cuir e ann am bobhla an inneal-ciùird, còmhla ri clògan leacan clach, cilantro agus piobair teth. An dèidh a bhith a 'bualadh na h-innealan le inneal-bogsaidh, dòrtaidh a-steach am fìonag agus cuiridh e an siùcair, cuiridh e diofar earrannan den t-sauce thairis air bearran glan beaga. Cuir dlùth-dhlùth air na cèicichean, gan stòradh anns an fhrigeireadair.