Is e Borsch a 'chiad mhias, nach eil dìreach gu math cruaidh ach cuideachd glè bhlas. Tha mòran reasabaidhean ann airson an ullachadh. Mar a chòcaicheas tu borscht, leugh gu h-ìosal.
Ciamar a chòcaicheas tu bratach dearg?
Ingredients:
- uisge - 3 liotair;
- buntàta - 350 g;
- feòil air a 'chnàimh - 500 g;
- nionnach - 100 g;
- Cab geala geal - 400 g;
- garlic - 3 clòbh;
- greens;
- beets - 300 g;
- curran - 100 g;
- Sùma lemonan a chaidh fhosgladh an-dràsta - 20 ml;
- tomato - 50 g;
- salann.
Ullachadh
Airson broth cuiridh sinn an fheòil air cnàimh ann an siospan, lìonaidh sinn e le uisge agus cuiridh e air an stòbha e. Air a dhèanamh às deidh dha foam a ghoil a thoirt air falbh, teine a lughdachadh agus bruich airson timcheall air uair a thìde gu leth. Anns an eadar-ama bidh sinn a 'deasachadh stuthan eile - bidh sinn a' glanadh glasraich, a 'gearradh buntàta le sreathan, a' gearradh ceiseanan beaga, agus leig le taran agus biatais tro ghranna. Socan air a thionndadh. Leig leinn a dhol air adhart, cuir na carraidean agus thoir an dath. An uairsin cuir ris a 'ghut tomato, dòrtaidh i mu 50 ml de dh'uisge agus measgachadh gu math. Air leth fa leth, bidh stew a 'bruith a-mach fon chnoc chun a bhogsa.
Bidh broth ullaichte a 'sgoltadh criathar, agus a' gearradh na cuibhrigean feòla agus a 'tilleadh air ais chun a' phoit. Cuiridh sinn buntàta san aon àite. An dèidh 10 mionaidean, cuir uinneagan le muranan agus càl. Ma tha thu airson gum bi e gu math bog, faodar a leagail le buntàta. Nuair a tha na glasraich cha mhòr air am bruich, cuir na beets anns an t-saucepan, a chaidh an co-cheangal ri sùgh lemon. Mu mhionaid ro dheireadh a 'chòcaireachd chuir sinn a-steach na bratan ullaichte airson na gorman gearraichte agus an garllan. Bidh sinn a 'frithealadh borsch chun a' bhùird le uachdar.
Ciamar a chòcaicheas tu brasch uaine?
Ingredients:
- brògan - 2 bòcain;
- peirsil - 2 bòcan;
- buntàta - 500 g;
- dill - 2 cnap;
- uinneag uaine - 2 cnap;
- cearcall geal - 100 g;
- broth - 2 liotair;
- uighean - 3 pcs.
Ullachadh
Gheàrr sinn an t-sgoltadh gu pìosan beaga. Grind na greens. Tha am buntàta air a ghearradh ann am pìosan beaga, tha na h-oiseanan geal air an giùlan beag. Gabh an oinnsean cruaidh gus an ruig thu dearg. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhroth. Faodar seo a dhèanamh sa bhad sa bhad. Ma tha e le bonn tioram. Dìreach an dèidh dhan leac a bhith a 'fuarachadh, cuir a-steach brògan, agus an dèidh 10 mionaidean cuiridh sinn am buntàta. Aig an aon àm, bidh sinn a 'còcaireachd uighean cruaidh. Nuair a thèid am buntàta a bhruich, cuir na greens air fad, cuir salann, piobar, agus an dèidh na boilsgain uaine, cuir an teine dheth. Nuair a bhios thu a 'frithealadh anns gach plàta, cuir leth an ugh bruidh, a bharrachd air uachdar.
Ciamar a chòcaicheas tu borsch le cearc ann am multivark?
Ingredients:
Airson broth:
- cearc dhachaigh - ¼ de phìos;
- salann;
- curran - 100 g;
- piobar;
- nionnach - 100 g;
- duilleag bàgh;
- uisge - 3 liotair.
Airson borsch:
- buntàta - 400 g;
- curran - 180 g;
- nionnach - 100 g;
- Cab geala geal - 300 g;
- greens;
- salann;
- garlic - 3 clòbh;
- beets - 200 g;
- ola glasraich;
- sùgh tomato - 220 ml.
Ullachadh
Feòil cice air a losgadh gu mionaideach. Bidh sinn a 'cur pìosan de chearc ann am bobhla an inneal, an sin cuiridh sinn bolg-bhreac air fad agus muranan, sgrathan, duilleach bàgh agus piobar. A 'sailleadh is a' dòrtadh uisge. Mus tèid a ghoil bheir sinn a-steach am modh "Baking", agus an uairsin bidh sinn ag eadar-theangachadh an inneal gu "Quenching" agus ullaichidh sinn airson 1 uair a thìde. Bidh an ùine seo gu math gu leòr ma chleachdas sinn cearc òg.
Airson grilling bidh sinn a 'gearradh na h-oiseanan, leig leis na carraidean a dhol troimhe. A-nis, leigidh sinn am broth a-steach do ghobhar eile, agus dòrtaidh sinn an ola glasraich a-steach don bhogha, cuir na glasraich ullaichte agus cuiridh e e gu aotrom air a 'bhèiceadh. An uairsin cuir ris an t-seic talmhainn agus cuir a-steach airson beagan mhionaidean eile. Bidh sinn a 'dòrtadh sùgh tomato agus a' còcaireachd gus am bi e tiugh. Aig a 'cheann thall, chuir sinn càl air a ghearradh gu mìorbhaileach agus buntàta air a ghearradh. Às deidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh anns a' bhroth, cuiridh sinn salann airson blasad, is urrainn dhuinn beagan siùcair a thoirt dha. Cuir mu dheidhinn piobair de phiobar agus gluais. Anns a 'mhodh "Quenching", bidh sinn a' deasachadh borscht airson 1 uair a thìde. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir cruth air
Ma tha ùidh agad ciamar a nì thu còcaireachd le pònairean, faodaidh tu aon de na reasabaidhean gu h-àrd a dhèanamh mar bhunait, rudeigin ga atharrachadh. Faodaidh tu a dhol air slighe shìmplidh, agus ann am borsch cha mhòr deiseil gus pònaichean a chuir ann an tomato no às aonais. Agus faodaidh tu an toiseach a ghoil na pònairean, agus an uairsin cuir ris a 'bhorsch.
A-nis tha fios agad gu dìreach ciamar a chòcaicheas tu bratach bòidheach. Mar a chì thu, chan eil seo gu math doirbh. Gu h-àbhaisteach, bidh sibh uile a 'tighinn a-mach anns an fhoirm as fheàrr agus bidh an dachaigh riaraichte.