Seach gu bheil prìomh thoraidhean a 'chasairil air a bhuntàta gu h-àraid measail, tha na biadh sin gu math maitheasach. Tha seo na dheagh roghainn airson bracaist, lòn, no dàrna biadh pìoba.
Innis dhut ciamar as urrainn dhut casseroles buntàta sìmplidh a chòcaireachd san àmhainn brèagha agus àlainn.
Casserole buntàta le balgan-buachair san àmhainn - rèis
Airson a 'bhuntàta seo, roghnaich meadhanach meadhanach fada agus chan eil e air a ghoil.
Ingredients:
- buntàta-400 g;
- balgan-buachair geal ùr no champignons - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- glasraich no ìm;
- cearc ugh - 3 pìosan;
- uachdar - 80 ml;
- Flùr cruithneachd - 1 làr. spàin;
- piobar dubh;
- cnàmag air a ghrodadh;
- garlic - 2 clòbh;
- càise gràsta - 100 g;
- Greens airson filing.
Ullachadh
Buntàta air a ghearradh air a ghearradh ann an cuibhrigean cruinn, uinneanan - cearcaill ràithe, agus balgan-buachair - slisnichean de mheud meadhanach. Bidh am buntàta air a chòcaireachd gus a bhith leth-dheiseil agus air a thoirt gu cùramach le fuaim. Bidh oinniún agus balgan-buachair gu math fras ann am brat-fhiodha agus pat.
Bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh: measgachadh uachdar, uighean agus min, cuir spìosraidhean agus garlic (faodar a sgrìonadh no a sgapadh tro strainer).
Lìonaich an cruth beagan teas le ola, cuiridh e slat de bhuntàta gu socair, agus air a 'mhullach measgachadh-buinn-mhionnainn. Dèan ath-aithris air na sreathan, a 'dòrtadh gach sauce fiadhaich. Cuir am foirm anns an àmhainn teas airson leth uair a thìde. A 'spìonadh an casserole crìochnaichte le càise grinnte agus uainean gearraichte. Mus fàg thu an casserole airson cuibhreannan, feith airson 5 mionaidean, leig leis a 'chàise a leaghadh.
Caiseal le buntàta le cice san àmhainn
Ingredients:
- buntàta - 400 g;
- cearc feòil gun chraiceann agus cnàmhan - 300 g;
- uachdar no bainne - 50 ml;
- ugh de chearc - 2-3 pcs.;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- ìm;
- uaine air a ghearradh às ùr (peiseal cilantro, dill).
Ullachadh
Boil a 'bhuntàta gun sgapadh gus am bi e deiseil, dragh a' bhroth, mnm thrash agus dòrtaich beagan uachdar no bainne. Dèan beagan piocaid agus measgachadh gu cùramach le forc. Fhuair sinn buntàta sìtheil.
Bho feòil cearc, bidh sinn a 'dèanamh feòil muc (chan eil e ro shear). Cuir ris a 'bhuntàta maol, uighean, flùr sìthe agus uainean gearraichte. Lìonaibh am measgachadh seo le inneal fiodha le lubricated. Bidh sinn a 'dol ann an àmhainn teas airson 35 mionaid, a' fuine. Bidh sinn a 'frithealadh le salann, mar eisimpleir, garbh-mustard-uachdar no tomato biorach.
Faodaidh tu a dhol gu ullachadh casserole a 'bhuntàta san àmhainn agus nas cruthaiche.
Rèit an-sreathaidh airson casserole buntàta le balgan-buachair agus cearc
Ingredients:
- feòil cearc - 300 g;
- champignons no ceps - 200 g;
- buntàta - 300 g;
- spìosraidh airson broth gun mhilleadh (laurel, piobar-peas, clòbh);
- oinnsean - 1 pc.;
- Greens úra;
- uighean cearc - 3 pìosan;
- uaine-uinneag - 5-8 itean;
- measgachadh curraidh;
- ìm;
- garlic;
- croutons casaichte ;
- càise bheag gràtaichte.
Ullachadh
Bidh feòil cice, balgan-buachair air a nighe agus buntàta air an gearradh air an gearradh ann am pìosan beaga. Taobh a-staigh 20 mionaid, bidh an fheòil air a bruich ann an uiread de dh'uisge le bolg agus spìosraidh. Bidh sinn a 'cur buntàta is balgan-buachair, bruich airson 15 mionaid eile (faodaidh tu uisge a chuir ris). Bidh sinn a 'tarraing às na pìosan brat de bhuntàta, feòil agus balgan-buachair agus bidh sinn gan cur air adhart
Tha biadh, buntàta agus buinn-buinn ullaichte air am briseadh le cuideachadh bho chnàmh feòil no cuir còmhla. Bidh sinn a 'cur uighean, curraidh agus uainean gearraichte (tha an dùmhlachd air a riaghladh le bhith a' cur flùr no stalc air). Lubhail am foirm le ola, lìon e leis a 'mheasgachadh a chaidh ullachadh. Bidh sinn a 'còcaireachd an casserole san àmhainn airson 25 mionaid.
Bidh sinn a 'frithealadh le broth teth anns an deach a h-uile càil a bhruich. Anns gach cupa tha sinn a 'cur beagan sgiobannan, a' crathadh uinneanan uaine air an gearradh agus càise gràdh, ràith le garlic. Bha e na bhiadh làn làn chridhe dhan teaghlach.