An robh fios agad gu bheil e comasach còcaireachd bòidheach, tiugh, soilleir agus beairteach a chòcaireachd bho sheòmar milis a dh 'fhaodadh a bhith air a chleachdadh mar mhullach tùsail air a' bhòrd. Tha e air a dhèanamh gu math sìmplidh, ach bheir an toradh e soilleir do na tha thu a 'sùileachadh. Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu slat bho cherry geal.
An t-oideas airson slat bho chrann-dubh
Ingredients:
- geal geal - 2 cg;
- uisge bruite - 750 ml;
- siùcar gràinealaichte - 2 kg;
- lemon - 1 pìos;
- Vanillin - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh an t-slat bho na silidh geal, cuir gu cùramach na dearcan ann an còmhnard agus a' losgadh gu math ann an uisge a ruith, a 'toirt air falbh na geugan agus na cnàmhan. Le bhith a 'dòrtadh an t-uisge riatanach de uisge fìor-uisge, cuir a-mach a h-uile siùcair agus cuiridh e an syrup a chòcaireachd air teas meadhan. Dèan greim air a 'mheasgachadh bho àm gu àm agus cuir às dhan chùirn gu faiceallach. Cho luath 's a bhios criostalan an siùcair a' sgaoileadh gu tur, cuir a-mach na silidh geal ullaichte, measgachadh gu socair, cuir a-mach an lasair, còmhdaich le clag agus fàg gus a chraoladh airson timcheall air latha.
An ath latha, bidh sinn a 'nighe an lemon ann an uisge fìor-ghlan, ga sguabadh tioram agus ga ghearradh ann an ciùban beaga còmhla ris a' chraiceann. Cuir ris an liotra sa chrann agus a 'goil airson timcheall air 6 mionaidean, agus às deidh sin fàgaidh sinn a-rithist gus seasamh. An dèidh latha, bruich an tlachd airson 15 mionaid eile, tilgeil vanillin airson blas agus measgachadh. Ma bhios tu a 'deasachadh an t-slat airson a' gheamhraidh, an uair sin dòrtaidh e sa bhad e air na bruaichean, gluais na còmhdaich suas, tionndaidh sìos sìos agus cuir a-steach e ann am plaide bhlàth, ga fhàgail gus fuarachadh gu tur. Mura h-eil thu a 'feitheamh gus a' gheamhradh, cuir a-steach e ann am bobhla agus bidh e na mhodag le bun bòidheach is teatha teth.
Cearcall geal air a sgeadachadh le cnòthan-dè
Ingredients:
- geal silidh - 1 cg;
- siùcair - 1 cg;
- uisge air a chraoladh - 0,5 nithean;
- cnothan-cnòthan - 1 sgòrnan;
- cardamom - 2 bhogsaichean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'toirt air falbh cnothan-sìne bhon t-slige, gu dearbh, leigidh iad na h-innealan nucleoli le uisge casgach agus fàgail airson 20 mionaid. An uairsin dragh gu cùramach an uisge agus, a 'cleachdadh sgian bheag, bidh sinn a' dùnadh suas agus a 'toirt air falbh an craiceann gu tur.
A-nis leigamaid leotha na h-uinneagan. Beiridh a bhios sinn a 'rèiteachadh agus a' cur an cèill air falbh. Thoir air falbh na gasan, air an rùsgadh ann an uisge fuar agus air falbh gu cùramach bho gach cnàmh dearc. Faodaidh tu a chleachdadh airson na h-adhbhar seo inneal sònraichte airson pìosan, ach bhon a tha an silidh geal gu math tlachdmhor, bidh sinn ag obair mar fhuasgladh cunbhalach. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn ga lùbadh le crìch gu bonn an gas, a 'gluasad ann an cearcall, agus an uairsin ga thogail bhon bhonn agus ga thoirt gu cùramach. An ath rud, gabhaibh dà leth sgiobalta na cnòmhagan-cnòimh agus cuiridh iad iad ann am toll an fhiodha milis. San aon dòigh ris a bheil sinn a 'dèanamh leis a h-uile dearc.
Às dèidh seo, gabhaibh pannag le bonn tioram, dòrtaidh siùcar a-steach dhan uisge, dòrtadh uisge fuar agus sùgh fuar, a tha air a sgaradh bhon chrann. Cuiridh sinn na loidhnichean air teine lag agus bidh sinn a 'còcaireachd milis
Bidh sinn a 'còcaireachd an tlachdmhor bhon ghoile airson 5 mionaidean eile, agus an turas seo bidh sinn a' toirt air falbh na croisean is na clachan. Thathar a 'dòrtadh slat thiugh a chaidh a dhèanamh le sìol geal bho chrannagan geal thairis air canaichean, air a rolladh suas agus a ghlanadh gu àite fionnar. Nas fhad 'sa tha e, nas tiormaiche, nas sàthaichte agus seabharach thig e a-mach.