An dèidh tomato uaine a dheasachadh airson a 'gheamhraidh, chan urrainn dhut a bhith a' lìonadh na stoc agad ach le bacaidh mhìorbhaileach, ach cuideachd gheibh thu feum air leth airson toradh neo-neònach. Bheir an iomadachd de gach seòrsa dreach cothrom do gach neach roghainn iomchaidh fhaighinn dhaibh fhèin.
Dè a nì tomato uaine airson a 'gheamhraidh?
Bidh tomato uaine airson a 'gheamhraidh, na reasabaidhean a tha rim faotainn agus nach eil gu sònraichte eadar-dhealaichte, na bhroinn spìosrach agus tùsail air bòrd sam bith. Chan fhaod ùine a bhith a 'glacadh nam measan blasad a bhith air a chleachdadh ann an cruth salad, caviar, leòmhann no snacks eile.
- Tha tomatoan uaine air an cur còmhla gu math le glasraich, garlic, spìosraidhean spìosrach, a 'faighinn blas sònraichte agus blas iongantach.
- Faodar na stuthan a ghearradh, a bharrachd air stuth eile, a chur a-mach agus a dhùnadh mar salad no leac.
- Bidh blasad de tomato uaine airson a 'gheamhraidh, air a bruich ann an cruth de thoraidhean làn, air iongnadh eadhon eadhon luchd-ithe bogach.
- Tomatan math neo-dhìreach agus ann an sauerkraut no maranachadh le spìosraidhean agus cuiridhean spìosrach.
Rèis airson tomato uaine le garlic airson a 'gheamhraidh
Bidh tomatoan uaine fiadhaich airson a 'gheamhraidh le garlic a' cur ri sàr bhuntàta le buntàta bruite, biadh feòil. Deònach mar sglèatan tomato, agus sauce, a 'faighinn blas sònraichte agus bòidhchead gach seachdain an dèidh a bhith a' canning. Faodar an ìre de phiobair teth a lùghdachadh, a 'lughdachadh cho duilich' sa tha biadh.
Ingredients:
- tomato uaine - 2.5 kg;
- garlic - 1 ceann;
- Piobar clag dearg - 2 pcs.;
- piobar teth - 1 pìos;
- peirsil - 1 buidheann;
- salann - 60 g;
- siùcair - 125 g;
- fìonag - 100 ml.
Ullachadh
- Dèan sgoltagan tomato, air an gearradh ann am peppers, lusan agus garlic.
- Measg na glasraich, cuir a-steach iad ann an canaichean.
- A-mach às na h-earrainnean a tha air fhàgail, tha marinade air a bruich, air a dhòrtadh ann an canaichean.
- Tha am bàn air a dhaingneachadh airson 20 mionaid.
- Corcaidh uaine tomato airson a 'gheamhraidh, còmhdach.
Caviar bho tomato uaine airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean
Is e dòigh eile air tomato neo-neònach a cheangal ri uighean blasda is beul a chòcaireachd. Faodar pasta, ma tha e ag iarraidh, cuibhreann de shiùca no cupan a chur na h-àite, agus faodar an t-sreath de spìosraidhean a thathar a 'moladh a chur ri na roghainnean. Faodaidh tu glasraich a mhilleadh, chan ann a-mhàin ann am measgadair no còmhla, ach cuideachd ann an grinnear feòil.
Ingredients:
- tomato uaine - 1 cg;
- garlic - 2 cinn;
- uinneanan agus curran - 0.5 ciog gach fear;
- greim tomato agus fìon - 2 làr. spàinean;
- paprika talmhainn agus piobar dubh - 1,5 cuibhreannan;
- salann - 1 làr. spàin;
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- ola - 100 ml.
Ullachadh
- Gràineagan, bruich airson 15 mionaidean.
- Tha na h-uinneanan, na curanan air an coimeasgadh leis a 'mhaideadair agus tha am measgachadh air a ghoid airson 10 mionaidean eile.
- Cuir a 'chòrr de na h-innealan ris.
- Thoir a-steach don fhìonag, cuir am measgachadh airson 5 mionaidean.
- Thathar a 'cumail inneal bho chanastairean tomato uaine airson a' gheamhraidh mus fuaraich e.
Ùine uaine airson a 'gheamhraidh ann an stoidhle Seòrsach
Cuir ri chèile clàr-bìdh de tomato làn uaine bruich airson a 'gheamhraidh. Mòran taing spioradail airson spìosraidhean a lìonadh agus a chleachdadh, gheibh am bidhe blas blas Georgianach agus bheir e aoigheachd dha na luchd-leantainn biorach. Faodar cilantro a chur na àite le parsley no cleachdar le basil.
Ingredients:
- tomato uaine - 1 cg;
- garlic - 2 cinn;
- coriander - 1 buidheann;
- piobar teth - 2 pcs.;
- uisge - 700 ml;
- salann - 30 g;
- siùcair - 50 g;
- fìonag - 50 ml.
Ullachadh
- Bidh tomatoichean air an gearradh bhon mhullach gu leth.
- Bidh a 'phlanntach ann an uisge goileach fad 20 mionaid.
- Mionnaich gorman gearraichte, garlic agus piobar, lìonaibh e le tomataichean, cuir a-steach caoraich.
- Bhon uisge, salann, siùcair agus fìon-bhàn, bidh marinade air a bruich, tha tomatoichean air an dòrtadh dhan phisg.
- Tha am bàn air a dhaingneachadh airson 25 mionaidean.
- Bhiodh ròin a 'lìonadh tomato uaine airson a' gheamhraidh, a 'giùlan.
Sail "Dunajsky" airson a 'gheamhraidh le tomata uaine
Faodar salad mì-thoilichte de tomato uaine airson a 'gheamhraidh ullachadh, stèidhichte air molaidhean bhon reasabaidh a leanas. Bidh an gobha a 'tionndadh searbh gu blas, meadhanach sùbailte, le ostrinka beag. Cò nach eil a 'còrdadh ris an dòigh sterilidh, faodaidh tu mu 30 mionaid a ghoil, dòrtadh air canan neo-fhillte agus cuir a-steach gu blàth mus fuaraich thu.
Ingredients:
- tomato uaine - 3 cg;
- curran agus uinneanan - 1,5 cg gach fear;
- ola, siùcar agus fìon - 300 g;
- piobar teth - 2 pcs.;
- salann - 100 g;
- laurel agus clag piobar - gus blas a chur air.
Ullachadh
- Lìon na tomatoan, thoir na h-oiseanan is na curranan.
- Measg na glasraich le na h-àrainnean marinade, fàgail airson 3 uair a thìde.
- Lìbhrig a 'mhisneachd thairis air sgrìoban tioram, còmhdaich le clachan agus cuir às do 25-30 mionaid.
- Ròn na tomato uaine anns an t-salad airson a 'gheamhraidh.
Lùban de tomato uaine airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Bidh luchd-ciùil de dh'ullachadh le com-pàirteachadh de phiopairean Bulgarian toilichte a bhith a 'còcaireachd Lecho bho tomato uaine airson a' gheamhraidh agus dèan measadh air na taobhan as fheàrr den teicneòlas a thairgsinn gu h-ìosal. Airson geur, faodaidh tu piobar piobar a th 'air a ghearradh gu breagha a chur ris a' chumadh no an cleachdadh salann chileamatair.
Ingredients:
- tomato uaine - 3 cg;
- Piobar, muranan is uinnseanan bulgàiria - 1,5 cg gach fear;
- sauce tomato - 1 l;
- ola - 0,5 l;
- larach agus piobar-pè - gus blas a dhèanamh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Anns a 'bhalla, teas an ola, cuir na carranan agus na h-uinneanan air an fhradharc.
- An uairsin bidh iad a 'cur tomato air an gearradh a-steach ann an slisnagan, a' dòrtadh an t-sauce.
- Giùlain na h-innealan airson 1 uair a thìde, cuir piobar, salann gu blas agus rèiteachadh.
- An dèidh 30 mionaid de chur às, cuiridh e leòmhann air na bruaichean, corcaig agus sgoltadh.
Adjika bho tomato uaine airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Tha ajika air a reic le tomato uaine airson a 'gheamhraidh fada bho fheartan an dreach clasaigeach, ach airson blasad chan eil e nas ìsle na an toiseach. Gheibh biadh sam bith le garnish no feòil le leithid de dh 'ath-nuadhachadh nuadh, piquancy agus bidh e nas èibhinn. Faodar uidheamachadh sìmplidh den bhiadh fhaighinn le bhith a 'làimhseachadh a' mhullaich le sèididh le inneal-bogsa.
Ingredients:
- tomato uaine -2 kg;
- Piobar Bulgarra - 0,5 kg;
- garlic - 1 ceann;
- Piobar teth - 2-3 pods;
- fìonag agus ola - 2 fonsa. spàinean;
- ola - 0,5 l;
- hops-suneli - ri blas;
- salainn - ¼ cupan no blas.
Ullachadh
- Bidh tomatoes agus pepagan air an sgoltadh ann an grinnear feòil, a 'goil airson 1 uair a thìde.
- Cuir garlic, seasoning, salann, ola, fìonag, ullachadh bìdh 30 mionaid.
- Pacaich am bidheag ann am jars, corc, sgoltadh.
Rèit airson tomato uaine airson a 'gheamhraidh ann an stoidhle Armenian
Faodar bòcag mhòr a dhèanamh às aonais còcaireachd fhada, steril agus suns grèine a rèir na reipeas a leanas. Tha tomatan uaine Armenianach air a sailleadh anns a 'ghobhar-ghualach no glainne airson a' gheamhraidh. Tha measgachadh spìosrach de garlic, peirsil, dill agus basil air tomatoan, le piobar teth air a ghearradh gu breagha.
Ingredients:
- tomato uaine - 1.5 kg;
- piobar teth - 2 pods;
- garlic - 1-2 cinn;
- peirsil, dill agus basil - 0.5 tuft;
- uisge - 2.5 liotair;
- larachl - 2 pìos;
- salann - 0.5 cupa.
Ullachadh
- Bidh tomatoichean air an gearradh bho shuas, air am bogadh ann an uisge goileach airson 15 mionaidean.
- Lìon na bogsaichean le measgachadh de ghlainne, garlic agus piobar, cuir ann an soitheach.
- Bhon uisge, salann agus larach, ullaich an sàl, an dèidh a 'mheasgachadh a ghoil airson 2 mhionaid, fionnar, dòrtaidh e ann am tomataichean, brùth an t-inneal.
- Gluais na tomato uaine saillte airson a 'gheamhraidh san fhuar airson dà sheachdain.
Tomadan gorm uaine airson a 'gheamhraidh
Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu tomato gorm a thoirt air falbh airson a 'gheamhraidh ann an canaichean. Gus seo a dhèanamh, tha na measan air a lìonadh le measgachadh de charaidean, leacan, tinneas teth agus luibhean, air an cur suas le salann, uisge agus air am fàgail airson a bhrachadh anns an fhuar. Aig a 'thoil, faodaidh tu duilleagan fàbharach, silisean, beann-eich, spìosraidh a chur aig bonn gach soithich.
Ingredients:
- tomato uaine - 2 cg;
- piobair teth agus curran - 0.5 pcs.;
- garlic - 1 ceann;
- greens - a 'blasad;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann - 100 g.
Ullachadh
- Tha na tomatoan air an gearradh gu h-àrd air an lìonadh le measgachadh geur de charaidean, pigearan, garlic agus glasan.
- Stack na measan ann am jar, cuir salainn agus dòrtaich uisge fuar.
- Chuir iad a 'chamara a bha air a chòmhdach san fhuar airson dà sheachdain.
Ùine uaine ann an Korean airson a 'gheamhraidh
Anns a 'chùis seo, bidh tomatoan geur uaine airson a' gheamhraidh air an ullachadh le sgoltadh eich agus coirèineach, a tha a 'toirt blas sònraichte, geur agus piquancy gu h-àraidh don fhigheadair. Tha frith-dhroch chas air a ghearradh gu crìch air a chòmhdach ann an inneal-ciùird no feòil feòla, a 'cruinneachadh na talmhainn gu poca ceangailte air an ionad.
Ingredients:
- tomato uaine - 2.5 kg;
- Rùsg eich maise - 1,5-2 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 2 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- dill, laurel, piobar, seusanachadh Coirèine - ri blas;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann - 75 g;
- siùcar - 1 cupa;
- fìonag - 75 ml.
Ullachadh
- Slaod na tomata bhon mhullach gu crois gu leth.
- Bidh carran gràineag, breacan milis, garlic agus freumh eich-eich, a 'measgachadh, ag ath-nuadhachadh.
- Lìon le measgachadh de thomata, cuir a-steach caoraich uaine agus garlic.
- Agus bidh uisge, salann, siùcair agus fìonag a 'còcaireachd marinade, a' dòrtadh susbaint nan soithichean, air an doirteachadh airson 5-10 mionaidean.
- Ròin na tomata uaine ann an Coirèanais airson a 'gheamhraidh , cuir a-steach.
Cucumbers le tomata uaine airson a 'gheamhraidh
Bheir an reasair a leanas airson tomato uaine airson a 'gheamhraidh gun steril cothrom seachad measadh a dhèanamh air a' mheasgachadh de tomato le cucumbers. Faodar paileas uaine atharrachadh le bhith a 'cur beagan charran, piobar cloiche dearg no chili. Faodar na cuibhreannan de ghlasraich atharrachadh le bhith a 'faotainn cothrom no miann.
Ingredients:
- tomato uaine - 4 pcs.;
- cucumearan - 1,5 kg;
- curran - 50-100 g;
- piobar milis is teth - gus blas a dhèanamh;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- piobar breabha, sìol mongapain, clòbh, larach - a 'blasad;
- uisge - 2.5 liotair;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcair - 3,5 fiolm. spàinean;
- fìonag 70% - 1.5 cuibhreannan;
- uisge air a ghlanadh - 1.5 liotair.
Ullachadh
- Bidh bancaichean a 'cur spìosraidhean, pepagan, carranan, tomataichean agus cucumbers.
- Thoir sùil air susbaint nan soithichean le uisge boile airson 20 mionaid.
- Drag an uisge, cuir salann, siùcar, boil, a-rithist air a dhòrtadh a-steach do ghobhar leis an obair-obrach.
- Corcaidhean tomato le cucumbers, ceangailte.
Greisean tomato le mustard airson a 'gheamhraidh
Glè thric thathar a 'gleidheadh tomatoan uaine airson a' gheamhraidh gu tric le mustard tioram, agus chan e a-mhàin gu bheil blas sònraichte, geur agus piquancy ann, ach tha e cuideachd na neach-dìon nàdarra airson tomato. Chan eil vinegar anns a 'chùis seo air a chur ris, rud a bhios gu sònraichte a' còrdadh riuthasan a chleachdas frith-riaghailtean.
Ingredients:
- tomato uaine - 2 cg;
- duilleagan de bhratagan, beann-eich, sgàileanan dill - gu blas;
- uisge - 1.5 liotair;
- salann - 100 g;
- mustard tioram - 2 fonsa. spàinean le sleamhnag.
Ullachadh
- Aig bonn nan canastaichean tha glasan air an leagail, mustard beag.
- Lìon an tanca le tomata.
- Top le salainn.
- Thoir sùil air an stuth a tha uisge fuar air a ghoil, air a 'mhullach tha gearradh de uinne, a tha air a lìonadh le mustard.
- Cùm an t-soitheach le cap-cap agus air a chur san fhuar airson trì seachdainean.