Is e bradan brèagha a tha ann am bradan pinc ann an uachdar searbh a tha gaol aig clann agus inbhich. Tha e coltach gu bheil blas air a thruailleadh, agus tha an t-iasg fhèin, a tha air a bhiadhachadh ann an uachdar searbh, a 'fàs sùbailte agus tairgse. Gu h-ìosal tha cuid de na reasabaidhean airson a 'bhiadh seo.
Bradan pinc air a ghoid ann an uachdar searbh
Ingredients:
- uachtar searbh - 350 g;
- Filet bhradain - 500 g;
- lemon - 1 pìos;
- ìm - 60 g;
- caise cruaidh - 250 g;
- greens ùra - 1 buidheann;
- salann, piobar, sochairean.
Ullachadh
Gabh na pìosan de phileagan bradan pinc agus dòrtar sùim lemon, cuir beagan ola lusan agus cuir thu a-mach airson 45 mionaid anns an fhrigeire. Anns a 'bhia-bhèicearachd, dòirt 150 g de uachdar uachdar, bho shuas gu h-àrd cuir pìosan ìm gu cothromach. An uair sin cuiridh tu a-mach pìosan èisg, salann, piobar agus cuiridh iad sochairean. Meudaich an uachdar ùir a tha air fhàgail le gorman air a ghearradh gu h-aotrom agus cuir an t-iasg sìos air a 'mhullach. Crùbagan le càise grinnte. Bidh sinn ga chur chun na h-àmhainne, ga theasachadh gu 180 ceum agus a 'fuine airson 40 mionaid.
Bradan pinc ann an uachdar searbh ann am multivariate
Ingredients:
- bradan pinc - 1 pìos;
- uachtar searbh - 3 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- Càise saillte cruaidh - 200 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh a' bhradain pinc gu cùramach, grunn uairean a 'sruthadh fo uisge ruith gus a bhith a' glanadh gu ceart air na sgàilean. Gheàrr sinn na pìosan mòra. Tha gach spìosraidh air a mheasgachadh ro-làimh ann am pùdar co-sheòrsach. Tha pìosan de bhradan pinc air an sgaoileadh air gach taobh le measgachadh de spìosraidh. Bidh sinn a 'còmhdach cupa an ioma-chòmhnard le ola lus na grèine, cuiridh sinn a-steach am bradan pinc agus cuiridh e e sa bhogsa "Baking" no "Frying" airson 15 mionaidean air gach taobh.
Bidh pìosan èisg air an dòrtadh le sauce, a chaidh fhaighinn le bhith a 'measgachadh uachdar searbh agus mayonnaise le cèis ann an cruth co-sheòrsach. Fàg air ullachadh anns a 'mhodh "Bèicearachd" airson 35 mionaid eile. Deich mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, sprèadhaich ar biadh le càise geilte. Bidh biadh gu leòr air a thoirt don bhòrd ann an cruth blàth.
Granny ann am frèagag ann an uachdar
Ingredients:
- bradan pinc - 500 g;
- uachtar searbh - 300 g;
- ìm - 50 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- buntàta - 300 g;
- seusanachadh airson èisg;
- salann, piobar dubh;
- measgachadh de luibhean tioram.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe clach bradain pinc ann an uisge fuar agus tha i gu math tioram. Gheàrr sinn na pìosan de mheud meadhanach. Solim agus piobar. Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneagan agus a' gearradh nam pìosan beaga. An teas-frithealaidh a fhrithealadh agus gluais an tàmh air an ola teth airson timcheall air còig mionaidean gus an tèid e donn. Do na h-oiseanan bidh sinn a 'cur slates de bhradan pinc ris agus bidh iad a' dòrtadh measgachadh deiseil bho uisge agus uachdar. Bu chòir dhan lèine a bhith a 'còmhdach a' mhòine gu tur. Cuir spìosraidh ris a 'phras-bhris airson iasg agus salann. Dèan greim airson 25 mionaid agus coimhead gu faiceallach nach eil an leòmhann a 'gluasad, no faodaidh an t-iasg losgadh. Bidh sinn a 'frithealadh na h-èisg deiseil chun a' bhùird leis a 'bhuntàta bruite agus bidh sinn a' crathadh airson an aroma air a ghearradh le greens.
Bradan pinc air a ròstadh ann an uachdar searbh
Ingredients:
- bradan pinc - 900 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- dill - 1 buidheann.
Ullachadh
Bha sinn a 'gearradh a' bhradain air a 'bhileag agus ga ghearradh ann an cuid. Tha ùir sear air a dhòrtadh. Comaidhean de dh'iasg saillte, sgoltadh ann an ugh, crùbagan ann am flùr, cuir fiod ann an ola gus an tèid am bruich. Bidh bradan grànda pinc air a dhòrtadh air a ghearradh, a 'dòrtadh uachtar searbh agus cuir a-steach don àmhainn fad 20 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird ann an riochd blàth.
Bradan le uachdar
Ingredients:
- Filet bhradan - 600 g;
- uachtar searbh - 1 glainne;
- champignons - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- Curcuma, fionnal tioram, piobar, salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' mhucan-buachair air plataichean agus cuiridh sinn iad ann an ola airson 10 - 15 mionaidean, agus cuiridh sinn an nionnach ann an leth chearcaill agus cuiridh sinn 5 mionaidean eile thairis air teas ìseal. Thoir a-steach don nionnach le muileann-buachair 2 làr-bhreac. cromain de mhin, seusan le cromag, fionn gus am bi am flùr donn. Cuir ugh searbh agus measgachadh, cuir uisge, ràith le spìosraidh, measgachadh, thoir an sauce gu boil. Filet bradan grilled air a ghearradh gu bhith na pìosan, a 'crùbadh ann am flùr agus a' fiodha ann am bòrd-fhrithealaidh teth air gach taobh gu crust crispy. Chuir sinn an t-iasg deiseil a-steach don t-sauce, measgachadh agus stew airson 15 mionaidean, gus an tig an sauce tiugh.