Tha e coltach gu bheil geilitin a 'tighinn a-mach cho blasda, brèagha agus breabha, agus tha e dìreach do-dhèanta a thighinn às. Gu dearbh, airson a leithid de leigheas ullachadh, feumaidh tu tòrr ùine nas fhaide na mar as àbhaist, ach is fhiach an toradh e! Mar sin, bheir thu seachad beagan reasabaidhean de jam le geiltlan.
Smeògan sùbh-craoibhe le geiltlan
Ingredients:
- sùbh-craoibh - 1 cg;
- siùcair - 1,5 kg;
- aigéad citrat - 10 g;
- uisge - 300 ml;
- gelatan - 3 g.
Ullachadh
Tha geiltlan air a briodachadh ann an uisge blàth agus air fhàgail airson 15 mionaidean. An turas seo bidh sinn a 'rèiteachadh nan sùbh-craoibh agus cuiridh sinn iad ann am bogha. Thoir an siùcar a-mach, dòrtadh san uisge agus cuir na soithichean air teine slaodach. Thoir air na sùbhan-craoibh a ghoil agus comharraich iad gu dìreach 15 mionaidean, a 'gluasad. An uairsin bidh sinn a 'meudachadh an teine agus bidh sinn a' còcaireachd gus a bhith deiseil Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' dòrtadh geallan swollen agus a 'dòrtadh a-mach an acidic litrichte. Dèan an dìoghaltas teann airson beagan mhionaidean eile, agus an uairsin dòrtaidh an samban-craoibhe deiseil a-steach do sgàirnich agus rolla glan.
Apricot jam le geiltin
Ingredients:
- apricots - 2 cg;
- gelatan - 80 g;
- siùcar - 2 cg.
Ullachadh
Bidh apricots air an nighe agus air an glanadh de shìol. An uairsin bidh sinn gan tarraing tro ghrinnear feòla agus cuiridh sinn a-mach na buntàta a tha ag adhbhrachadh mar thoradh air sin ann an siospan. Tha siùcair measgaichte le geiltin agus a 'tuiteam na chadal leis a' mheasgachadh tioram de dh 'apricots. Fàg am mash airson timcheall air 8 uairean a thìde, agus an uairsin cuir na soithichean air teine slaodach. Bheir sinn leis an apricot jam airson boil, còcaich e airson 5 mionaidean, cuir a-steach e ann am prìosan a tha air an steril, cuir air ais e agus leig leis e fionnar sìos.
Smeògan feusgain le geiltlan
Ingredients:
- Meanbh-chuileag - 5 cg;
- siùcar - 4 cg;
- aigéad citrat - ri blas;
- gelatan duilleig - 10 pcs.
Ullachadh
Tha feamaichean air an rèiteachadh agus air an nighe, a 'toirt air falbh na h-earbaill. An uair sin cuir na h-dearcan ann an sospan, thoir an siùcair agus leig e dha briodadh airson 8 uairean a thìde. Às dèidh sin, bruich na smeòran airson 15 mionaidean, a 'toirt air falbh an foam daonnan. An uairsin, cuir às do leth an syrup gu sgiobalta agus cuir às do na dearcan le inneal-bogsa. Bidh sinn a 'cur ri searbhag citrach agus geilitin air a thiormachadh ann an siorup-cuain. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, cuir slat meurbhrain air an teine a-rithist agus bruich gus am bi thu deiseil.
Srathan silidh le geiltlan
Ingredients:
- cherry - 1 cg;
- gelatan - 40 g;
- siùcair - 1 cg.
Ullachadh
Tha na sèinean air an rèiteachadh, air an nighe agus a 'toirt a-mach na cnàmhan. An uairsin bidh sinn a 'tarraing nan dearcan tro ghrinnear feòil agus ga thoirt gu bobhla. Tha siùcar air a chur còmhla ri geiltlan agus a 'tuiteam na chadal leis a' mheasgachadh de mhullach dearc. Bidh sinn a 'fàgail a' bhuntàta airson 8 uairean a thìde, às deidh sin bidh sinn ga theasachadh agus a 'còcaireachd airson 5 mionaidean. Às dèidh sin, lìonaibh na caoraich a tha air an dìon le teas teth agus rolla.