Bidh megplants ann an Adzhika a 'faighinn feartan a tha gu tur ùr, geur spioradail agus blas iongantach, neo-chothromach. Tha an t-inneal sin comasach air iongnadh a dhèanamh leis na feartan aige a tha a 'faighinn biadh gu leòr agus ann an mòran theaghlaichean air a bhith air a bhith na b' fheàrr am measg nan ullachaidhean glasraich dachaigheil o chionn fhada.
Ciamar a chòcaicheas tu eggplants ann an Adjika airson a 'gheamhraidh?
Cuidichidh tu eggplant bòidheach ann an Adzhika airson a 'gheamhraidh le bhith a' cuideachadh reasabaidhean sìmplidh, ruigsinneach agus molaidhean bunaiteach, agus feumar cumail riutha, a 'tòiseachadh air buileachadh teicneòlas sam bith.
- Gus biadh a dheasachadh, thèid mèinneanan òga a thaghadh, a nighe, a ghearradh a-steach do mugaichean, sleamhnagan, ciùban no ciùban.
- A rèir an t-reasaidh, tha ajika air a chuideachadh le slisneagan friogais no amh.
- Tha glasraich air a sguabadh a-mach, a tha air a sealg ann an càrr agus air a cheangal no air a ghoirteachadh leis an àm a tha air a shònrachadh leis an reasabaidh, agus an dèidh sin bidh iad air an roinneadh agus air an fhuarachadh ann an cruth neo-dhìreach.
Eggplants ann an ajik ann an stoidhle Seòrsach
Tha blas meadhanach geur air a bhith ann am megplants ann an Adzhika, a chaidh a chòcaireachd a rèir na reasabaidh seo, a chaidh a choileanadh mar thoradh air na cuibhreannan leasaichte de na pàirtean co-roinneil. Tha cuibhreann den phiobar Bulgarian air a thoirt seachad às aonais tomato, agus tha an t-sùgh seo gu leòr airson sàsaidh spioradail meadhanach làn fhaighinn.
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- Piobar Bulgarra - 400 g;
- piobar teth - 1 pod;
- garlic - 1 ceann;
- ola agus fìon - 100 ml gach fear;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh, air an donn ann an ola.
- Bidh piobair agus iolaire air an sgoltadh ann an grinnear feòil, cuir salann, siùcar, còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Anns an iolair ghoil a 'leagadh megplants, fìonag, boil airson 5 mionaidean.
- Tha na megplants air an seulachadh ann an Adzhik anns an Georgian airson a 'gheamhraidh ann an canastaichean teann, ceangailte.
Eggplant Fried le Adjika
Bidh eòin fiadhaich Fried ann an Adzhika airson a 'gheamhraidh, air am bruich mar thoradh air na molaidhean a tha air an cur sìos gu h-ìosal, a' faighinn seargadh sònraichte mar thoradh air tomato. Is dòcha gum bi am piobair teth air a chuingealachadh air leth agus air a chur ris an t-sauce ann an cuibhreannan beaga, a 'coileanadh ìre de dhìth ionmholta an dòrtadh.
Ingredients:
- eggplant - 2,5 kg;
- tomatoes - 1 cg;
- Piobar Bulgarra - 500 g;
- piobar teth - 1-2 pods;
- garlic - 1 ceann;
- ola agus fìon - airson ½ cupa;
- siùcair - 100 g;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Dèan tomatoidean agus pepagan le garlic, a 'goil an sauce airson 5 mionaidean, a' cur salann, siùcair, fìonag.
- Tha megplant sliced air an frioladh, air an cruachadh ann an caoraich, a 'dòrtadh sreathan aprich.
- Tha megplants air an toirt air falbh ann an tomato adzhika airson 20 mionaid, agus tha na lids air an roladh suas.
Eggplants baked ann an Adjika
Mura h-eil thu airson a bhith a 'dragh le sleamhnagan glasraich, bidh iad a' còcaireachd megplants air am bogadh ann an Adjika airson a 'gheamhraidh, a' cleachdadh nam molaidhean bhon reasair a leanas. Bidh slabhraidhean air an gearradh ann am bàraichean no mugaichean air am fuine ann an aon àmhainn air trèice bèicearachd, a shàbhaileas cumhachd, ùine agus a 'lughdaicheas an ìre geir a th' anns a 'bhiadh.
Ingredients:
- eggplant - 1,5 kg;
- tomatoes - 1 cg;
- Piobar Bulgarra - 500 g;
- piobar teth - 1-2 pods;
- garlic - 1,5 ceann;
- ola - 1/3 cupan;
- fìonag - 50 ml;
- peirsil - 1 buidheann;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Bidh megplants air an cur air bile bèicearachd, air a spìonadh le ola, saillte agus air a bhocadh aig 220 ceum airson 30 mionaid.
- Gràineagan tomato, pepagan agus garllan, cuir salann, siùcar, boil airson 10 mionaidean.
- Bidh iad a 'cur megplants, peirsil, ag adhbhrachadh fìonag ann an ajik, a' còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Tha na h-aubergines air am bogadh ann an ajik ann an canaichean agus air an ceangal.
Uighean-lusan ann an Adjika
Bidh megplants a chaidh a bhuain ann an tìmeas bho phiobar agus garllan , gu h-àraid air a gheur agus le toil leotha a bhith a 'cumail grèim air blasan bìdh. Feart sònraichte den reasabaidh seo ann an tomhas beag de dhòrtadh an coimeas ri roghainnean eile coltach ris agus an fheum air sterilization a 'bhillet airson gleidheadh nas fheàrr.
Ingredients:
- eggplant - 2,5 kg;
- Piobar Bulgarra - 500 g;
- piobair teth - 3 pcs.;
- garlic - 1 ceann;
- fìonag - 125 ml;
- siùcair - 75 g;
- salainn - ¼ cupan;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh ann am mugaichean, podsalivayut, an dèidh 2 uair a thìde, sgoltadh agus donn.
- Cuir criogagan agus garlic, cuir siùcair agus fìonag, air an sgaoileadh chun an eggplant, measgachadh.
- Cuir an còrr thairis air na crainn, a 'sealg na susbaint.
- Tha na soithichean air an daingneachadh airson 10 mionaidean, tha na megplants air an sealadh ann an gèam èibhinn airson a 'gheamhraidh, ceangailte.
Eggplants ann an adzhika uaine
Airson atharrachadh, faodaidh tu megplants ullachadh fo Adzhika, agus tha an reas a tha cumanta airson biadh Abkhazian. A 'deasachadh sios de dhuilleag, piobar uaine teth agus earrann iongantach de uainean. Anns a 'chùis seo, airson a bhith a' dòrtadh, chuir e piobar Bhulgàiria. Tha e nas fheàrr measan glas no buidhe a thaghadh airson co-chòrdadh dath.
Ingredients:
- eggplant - 2,5 kg;
- Piobar gorm bulgàiria - 500 g;
- Piobar uaine teth - 1-2 pcs.;
- garlic - 1-1,5 cinn;
- basil, dill, peirsil - 1 buidheann;
- cilantro agus mint - 0.5 tufts gach;
- ola agus fìonag - 125 ml gach fear;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
- Molaich dà sheòrsa piobar, garlic agus uainean, cuir salann, siùcar, cuir am measgachadh airson 5 mionaidean.
- Cuir an eggplant friogaid ann an ola, dòrtadh a-steach don fhìonag, teas an còrr airson 5 mionaidean eile.
- Cuir na megplants ann an Adzhika air canastairean, corc, còmhdach.
Eggplants ann an Adzhika "cànan Teshchin"
Tha an t-ainm inntinneach mun bhiadh seo mar thoradh air cumadh agus meud nan cuibhlichean leis a bheil megplantan air an gearradh airson a bhith a 'buain le measgachadh. Bidh teangan cànain cànain fada agus biorach ann an lìonadh tomato a 'toirt buaidh air an blas iongantach, an t-uamhas iongantach agus bidh e na dheagh chuideachd ri cuirm sam bith.
Ingredients:
- eggplant - 2,5 kg;
- tomatoes - 1,5 kg;
- blas piobar - 1 cg;
- piobair teth - 1-2 pcs.;
- garlic - 1,5 ceann;
- ola - 200 ml;
- fìonag - 150 ml;
- siùcair - 8 fèillean. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Bidh megplants air an gearradh ann an sreathan fada agus air an sgrìobadh ann am pann air gach taobh.
- Gràineagan tomato, pepagan agus garllan, cuir salann, siùcair, còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Cuir na slices eggplant ruadh, dòrtadh fìonag, bruich airson 5 mionaidean.
- Ròin teangan eggplant ann an Adzhika anns na canaichean, cuir a-steach.
Eggplants ann an Coirèiseach le adjika
Tha megplants in adjika nan rèis a dh'fhaodas diofar sheòrsaichean de dheuchainnean a chur an sàs. Anns a 'chùis seo, tha an sgrìobhadh air a dhèanamh suas le carranan, oiseanan agus coriander, a tha a' toirt blasad neo-chinnteach agus comharran de bhiadh sa Chòrn. Faodaidh eggplant brusochki a bhèiceadh san àmhainn no boil gus am bi i air a chòcaireachd.
Ingredients:
- eggplant - 2 kg;
- oiseanan agus curranan - 1 cileagram an urra;
- piobar milis - 1,5 kg;
- piobair teth - 1-2 pcs.;
- garlic - 2 cinn;
- ola - 300 ml;
- fìonag 6% - 350 ml;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann, coriander - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh megplant sliced a 'fuine no a' goil.
- Cliabh na carranan, thoir an sgiobair cloiche, thoir air falbh a 'phiopa teth agus an iolaire ann an inneal-bogsa.
- Meudaich an eggplant, lusan glasach agus adzhika bho phiobair teth agus garllan, cuir salann, siùcair, fìonag, ola agus coriander, fàg airson dhà uair a thìde.
- Cuir an eggplant a 'maireachdainn le ajika air na canaichean, a dhaingneachadh airson 20 mionaid, corc.
Eggplants ann an Adzhik gun ola
Faodar gruagainnean a bhith air an ullachadh gun ola airson a 'gheamhraidh , le bhith a' lùghdachadh susbaint caloric agus susbaint geir na bìdh. Chan eil leigheas teas tòiseachaidh an sàs ann an slisneagan megplant sa chùis seo, ach tha iad air am bruich gus am bi iad air am bruich ann an tomato teas, a bheir dhaibh an blas a tha a dhìth orra.
Ingredients:
- megplants agus tomato - 1,5 cg gach fear;
- blas piobar - 1 cg;
- piobar teth - 1 pìos;
- garlic - 1,5 ceann;
- greens - 2 bunches;
- fìonag 6% - 100 ml;
- siùcar - 1 cupa;
- salann - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Bidh tomatoes, dà sheòrsa piobar, garlic agus uaine air an sgoltadh ann an grinnear feòil, cuir salainn, siùcair, fìon-bhàn, a 'tighinn gu boil.
- Leig na h-eòin gearraidh, boil de 15-20 mionaid a ghoil.
- Cuir a-mach mòran shoithichean teann, air an sealg, air an ceangal.
Eggplant agus zucchini ann an Adjika airson a 'gheamhraidh
Leigidh rèis eile le bhith a ' deasachadh bhan-lusan ann an Adzhika airson a' gheamhraidh gun a bhith a 'steirladh. Anns a 'chùis seo, tha zucchini a' cur ris a 'bhiadh-bìdh piquant, a dh'fhaodas a bhith an dà chuid òg agus nas inbheaiche. Anns a 'chùis mu dheireadh, mus gearraich thu an glasraich bhuaithe, gearraich an caolas agus glan am meadhan leis na sìol.
Ingredients:
- eggplant - 3 cg;
- zucchini - 1,5 cg;
- pepagan milis agus tomato - 1,5 cg gach fear;
- piobair teth - 1-2 pcs.;
- garlic - 1,5 ceann;
- fìonag 6% agus ola - 125 ml gach fear;
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Dèan tòcannan tomato, piopairean agus garllan, cuir ola, fìonag, salainn, siùcair, agus cuir a 'mhullach gu boil.
- Bidh iad a 'cur a-steach ceamigean air an gearradh megplants agus zucchini, boil airson 30 mionaid, corc ann an canastaichean sàmhach, clò-bhuail.