Gus stew glasraich le ughplant a dheasachadh, faodaidh tu measgachadh de ghlasraich a chleachdadh - muranan, buntàta, oiseanan, tomatoan, muileann-bhreac, zucchini, cà, glasraich duilleach uaine agus mòran eile. Chan urrainn don leithid seo a bhith a 'frithealadh, chan ann a-mhàin mar thaobh-bìdh do mhòran feòil sam bith, ach cuideachd mar chùis neo-eisimeileach.
Rèit airson stew glasraich le eggplant
Ingredients:
- eggplant - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- Cab geala geal - 300 g;
- tomatoes - 100 g;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, thèid na glasraich a ghlanadh, a ghearradh anns na ciùbanan, an càl shredded, a h-uile càil air ola glasraich air leth agus cuir iad ann an sreathan ann an innealan teine - a 'chiad càl, an uair sin buntàta, gruagagan. A-nis pas a-mach na h-uinneanan agus na curanan fa leth, cuir na tomato gràtaichte, stùidh agus lìonaibh am measgachadh seo leis na glasraich. Bheir sinn an stew gus a bhith deiseil air an stòbha no ann an àmhainn ro-sheasmhach.
Stuth glasraich le eggplant agus càise
Ingredients:
- ìm a leaghadh;
- serum - 2 rud;
- càise - 100 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- eggplant - 2 pìos;
- coriandar, tòrcach, salann.
Ullachadh
Molaidh an t-ìm, cuir e fhèin air ais gus am bi buntàta òir air a bhriseadh le crùban òir agus megplants, taged. An uairsin cuiridh sinn a-steach e ann am poit, a 'crathadh le càise gràdhaichte, cuir coriander, cearcach, dòrtadh ann an cruithneachd, salann, bheir am broth a ghoil, a mheasgachadh agus a ghoid airson 20 mionaid air teine lag. Thathar a 'frithealadh stew glasraich le ugh-ubhal gu math teann, air a chuairteachadh le luibhean ùra.
Stuth glasraich le buntàta, zucchini agus megplant
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- eggplant - 2 pìos;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- Broth glasraich - 100 ml;
- siùcar - 1 teaspoon;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- spìosraidh, greens - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Beachdaich air roghainn eile, mar a nì thu stew glasraich le eggplant. Bidh sinn a 'toirt leabhagan-bìdh, a' gearradh ann an ciùban agus a 'dòrtadh uisge saillte airson 10-15 mionaidean. Bidh carraidean air an glanadh, a 'cuartachadh air grater. Tha gach glasraich eile air a ghearradh ann an ciùban beaga. Le tomato, cuir a-mach an craiceann an toiseach, gan sgàineadh le uisge goileach. An uairsin, megplants, carrots, uinnseanan agus zucchini bidh sinn a 'cur ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, a' dòrtadh ola ola-ola agus bidh iad a 'feitheamh gu h-aotrom airson 5 mionaidean.
An uair sin cuir piobair milis, tomatoan, dòrtadh uisge, ràith le salann, siùcar agus piobar. Dèan coimeas eadar na glasraich os cionn teas ìseal gus am bruich thu fon chnoc.
Stuth glasraich le eggplant agus piobar
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- buntàta - 5 pcs.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh - airson blas;
- carrots - 1 pìos;
- Greens of dill, cilantro, peirsil - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Gus stùc brèagha lusan a dhèanamh le eggplant, mo glasraich agus glan. Oinniún air a ghearradh a-steach do chiùban beaga, a 'cur rubair air rubha
Bidh sinn a 'feitheamh, agus bheir tomato sùgh, salann, piobar, seusan e le spìosraidh, cuiridh e glainne uisge agus stew airson 20-25 mionaidean fon chnoc. Faodaidh àm còcaireachd a 'mhias a bhith beagan eadar-dhealaichte. Tha e an urra ris a 'mheasgachadh de ghlasraich, mar sin an ìre de ullachaidh dhut fhèin. Nuair a thèid an stew a chur às, cuir na greens ris, cùm suas airson 5 mionaidean eile agus leig e dha briogadh airson 15-20 mionaidean.