Ullaich ceapairean bòidheach le bradan (mar eisimpleir, saillte, no nas fheàrr - saillte) - deagh bheachd airson clàr fèis, airson clàr-gnothaich deireadh-seachdain agus buidheann cuirmean. Tha na ceapairean sin nam bìdh fìor mhath no roghainn bracaist iongantach (co-dhiù bìdh, co-dhiù lòn). Tha dealbhadh ceapairean le bradan na chùis sìmplidh, gu leòr de mhiann, mac-meanmna agus cruinneas.
Rèis airson ceapairean le bradan agus cucair
Tha blas a 'bhradain saillte air a dhèanamh gu math còmhla ri blas aran, ìm agus criomar ùr. Tha Dill a 'cur crìoch air co-sheirm. Tha ceapairean mar sin air an deagh fhrithealadh le vodca, gin no leann aotrom.
Ingredients:
- Filet bhradain saillte;
- ìm nàdarra;
- cucumearan ùra;
- baguette no aran cearc (seagal as fheàrr);
- dill ùr.
Ullachadh
Ullaich an t-aran, ma tha thu ag iarraidh, faodar a thiormachadh beagan ann an tostair no san àmhainn air duilleag tiogaid tioram.
Bidh sinn a 'gearradh fillte na bradain le slisnichean de thomhas co-ionann de 0.5 cm. Tha cucumearan ùra gan gearradh gun sglèatan fada.
Feuchaidh sinn an t-aran agus cuiridh sinn slat de ìm air gach sgoltadh.
Airson aon leth chuir e pìos bradain air an taobh eile - sgoltadh cucumar. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur sprig de dhill.
Ceapairean spicy le bradan agus lemon
Tha leòmhann ann an dòigh shònraichte a 'cur ri blas bradan, piobair teth agus cilantro a' cuir spìosraidh. Tha ceapairean den leithid seo gu h-àraid math airson tequila, mescal, cachate.
Ingredients:
- Filet bhradain saillte;
- ìm, uachdar nàdarrach (no càise uachdar, mar sin tha e brèagha);
- baguette no ceithir aran;
- lemons (no eadhon crìochan);
- piobar spiorad dearg ùr;
- Cilantro ùr.
Ullachadh
Is fheàrr aran a bhith air a ghearradh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh na sliosagan a bhith air an tiormachadh beagan ann an tostair no air trèice bèicearachd tioram san àmhainn.
Bidh sinn a 'gearradh fèileadh a' bhradain le slisnichean mu 0.5-0.7 cm a thighead. Tha e deònach gum bi pìos èisg, a-rithist, a 'toirt a-rithist slat de aran gus a chòmhdach gu ìre mhòr.
Leig leinn fhionnladh a dhèanamh air an aran agus sgaoilidh sinn gach pìos le ìm no càise uachdar.
Bho shuas bidh sinn a 'cur bradan, agus air a sin - sgoltadh, is e sin, leth chearcall de lemon (no aol). Gearr fàinne beag tana de phiobair teann agus leag e air a 'mhullach no air an taobh. Bidh sinn a 'sgeadachadh 1-2 duilleagan de chilantro.
Ceapairean le bradan agus càise
Ingredients:
- Filet bhradain saillte;
- tha càise cruaidh, mar eisimpleir, "Duitsis";
- baguette no ceithir aran;
- olives gun phògan;
- tha greens ùr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh an aran agus bidh sinn tioram gu leòr ann an tostar no air tiocaid tioram anns an àmhainn.
Tha fiolt a 'bhradain air a ghearradh ann am pìosan le tighead de mu 0.6 cm. Bu chòir càise sliste a bhith den aon thiugh, agus tha an cumadh mar leth a' còmhdach leth an t-aran agus luidh e ri taobh a 'bhradain. Gheàrr sinn na h-olalan ann an fhàinneachan.
Air sglèatan teth bidh sinn a 'cur slices de chàise - leig leotha a bhith a' fuasgladh.
Ri taobh a 'chàise cuiridh sinn am bradan, agus air a' bhàrr bidh sinn a 'sgaoileadh nan cearcaill ollaidh. Bidh sinn a 'sgeadachadh le grunn dhuilleagan de greenery.
Tha na ceapairean sin math airson solas-ithe no fìon làidir làidir, beann dorcha no dearg.
Ceapairean le avocado agus bradan beagan saillte
Ingredients:
- bradan saillte le fillet - 200-300 g;
- baguette no ceithir aran;
- avocados - 2 pìosan;
- aol - 1 fonsa. spàin;
- pupur dearg teann;
- ola ola ollaidh a bharrachd - 1-2 fradag. spàinean;
- garlic - 1-2 clòbh;
- Greens Ùra (Coriander, Peirslig).
Ullachadh
Slatan de aran a tha beagan tioram ann an tostar no air duilleag bèicearachd tioram san àmhainn. Bidh sinn a 'gearradh fillet a' bhradain le sgoltagan 0.5-0.7 cm a thighe. Gheàrr sinn an avocado, cuiridh sinn an fheòil bhon chrann an clach agus an spàin.
Bidh sinn a 'sgaoileadh sglèatan arain leis an uachdar seo. Bho shuas air gach ceapaire cuiridh sinn slat bradain a-mach, bidh sinn a 'giùlan le duilleagan uaine. Bidh sinn a 'frithealadh le fìon aotrom, branndaidh, tequila, ruma.
An dèidh dhut beagan a dhèanamh, faodaidh tu smaoineachadh a-mach ciamar a nì thu ceapairean le bradan agus mar as fheàrr air an sgeadachadh, mar sin chan e a-mhàin blasta, ach a tha gu math brèagha cuideachd.
Bidh luchd-fastaidh de na bidhean sin cuideachd a 'moladh gum bi iasgairean dearga ann an ceapairean - tha e blasta agus luath.