Anns an stuth seo, innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu shaurma aig an taigh. Tha an t-snack fhèin nas blasad agus nas bòidhche na an tè a chaidh a cheannach. Ach as cudromaiche, bidh thu gu tur cinnteach a thaobh sàbhailteachd airson slàinte.
Dachaigh Shawarma le cearc ann an aran pita - reasabaidh
Ingredients:
- labhas beag tana - 2 pcs.;
- Filet de chasan cearc - 220 g;
- tomato ùr (roghainneil) - 220 g;
- cucarra ùr no saillte meadhanach mòr - 180 g;
- clachan mòra de dhuilleag - 2 pcs.;
- càl - 140 g;
- mayonnaise - 140 g;
- uachtar searbh - 260 g;
- spìosraidh airson cnuic - 35-45 g;
- salann;
- ola glasraich - 60 ml.
Ullachadh
Is e feòil is sauce a chaidh a chòcaireachd gu ceart an rud as cudromaiche airson soirbheachadh ann an ullachadh shawarma. Leis a 'cheann thall tha a h-uile dad sìmplidh Ann am bobhla, measgachadh a 'chuid mhòr de mhòonnaonna leis an aon uiread de uachdar. Cuir salainn a-steach airson blas, brùthadh tro chlò-bhualadh no clèibh, às deidh dha glanadh. Stir agus thoir beagan breug.
Le feum air an fheòil cnàimh a dhèanamh nas fhaide. Cuir air falbh na leacan cuthaige bho na cnàmhan, gearradh ann am pìosan de mheud meadhanach agus cuiridh iad ann am bogha. Bidh sinn a 'sgaoileadh an uidheam searbh a tha air fhàgail, cuir spìosraidhean airson cladhaich no cuirmean eile, cuir salann a-steach airson blas, measgachadh agus fàg airson marinate airson seachd gu deich uairean a thìde anns an fhrigeradair no trì uairean a thìde aig an t-seòmar. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh an eun a-steach don ola glasraich a tha a' losgadh ann am bòrd frithealaidh le ballachan tiugh gun blas, a 'donn bho gach taobh, agus an uairsin, a' sìor fhàs, a 'gearradh na feòla ann an sgoltagan beaga le sgian geur, ga chumail le pòca. Cuir an cearc air a ghearradh gu litearra mionaid agus cuir air falbh e bhon teine.
Tha lìonadh glasraich air a dheasachadh sa bhad mus sgead e an t-shawarma. Shèid Melenko càl agus cucumbers, a bharrachd air a bhith a 'sgoltadh tomato gu math lom. Faodaidh tu glasraich a chur an àite feadhainn eile, a 'togail cumadh glasraich ri do thoil.
A-nis sgapadh a 'chlach-laighe air a' mheadhan le dà spùinn bhùird de shiùcairean bruich, a 'sgaoileadh na glasraich, sgap le leth an fheòil cearc ròsta, dòrtadh e leis an aon mheud de shiùbhras agus cuir thu a-mach an toradh, a' lùbadh an pita bho shìos, air a thaobh, agus ga thionndadh mar rolla. Cuir fiadhaich fiadhaich ann an grill no air pras-fhrithealaidh tioram teth agus tlachd às.
Mar an ceudna, faodaidh tu aodach a dhèanamh bho mhuc-fheòil aig an taigh, le feòil cearc a chur an àite no feòil mhiorach a dhèanamh dheth, a 'frithealadh air roimhe sin le oiseanan gearraichte ann am bòrd frèagha.
Shaurma le siùsag aig an taigh
Ingredients:
- labhas beag tana - 2 pcs.;
- sausages - 4 pìosan;
- cucair ùr no picilte de mheadhan meadhanach (roghainneil) - a bhith a 'blasad;
- ionnan salad - 0,5 pìosan;
- sprigs de parsley - 2-4 pcs.;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 80 g;
- càl - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- salann tomad tiugh no cupan - 80 g;
- Ola lus na grèine gun èibhinn - 45 ml.
Ullachadh
Tha Shaurma le sausages air ullachadh gu math nas luaithe agus chan eil feum air ullachadh tòiseachaidh de stuthan. Tha e gu leòr a-mhàin gus boisleanan a bhruich ann an uisge no fri gus am bi iad a 'briodadh ann an ola blas grèine-grèine, gan glanadh ro seo
Cuir sìos càl gu brèagha agus, ma tha thu ag iarraidh, cucùr, gearradh a-steach do bhurbain salad leth-fhàinne agus a dhol air adhart gu dealbhadh bidhean. Tha a h-uile labhas air a crathadh le cupa agus mayonnaise. Tha sinn a-nis a 'suidheachadh beagan de na glasraich ullaichte, bidh sinn a' cur dà isbeanan air a 'mhullach, agus orra càise cruaidh air a sgoltadh le slisnean tana, a-rithist sèasan le maranáis agus cupan, cuir splatan no dhà de peirsil agus cuir iad am bàrr le cèis. Lòchrain fiadhaich gus an cuir thu dearg air gach taobh ann am pras-fhrithealaidh teth agus a 'frithealadh sa bhad.